寒露後，建議中老年：少喫西瓜茄子，多喫這4樣，養足精力過秋冬

寒露後，建議中老年：少喫西瓜與茄子，多喫這4樣，暖脾胃護陽氣，健康過秋

24節氣的寒露過後，天氣由涼爽轉向寒冷，氣溫下降、空氣乾燥，萬物隨寒氣增長而逐漸蕭條，因此養生需順應自然規律，通過飲食與好的生活習慣，調整增強抵抗力，爲冬季健康打下基礎。

寒露過後，深秋到，對於飲食來說，需遵循“滋陰潤燥、養胃健脾”原則，注重溫補驅寒、增強免疫力，避免寒涼過度。喫好喫對，滋補身體， 健康過秋冬。

寒露後，建議中老年，少喫西瓜與茄子。西瓜屬於寒性果，老話說的好，“秋瓜壞肚”。夏天適當喫，可以清涼去火，秋天喫多了，傷害腸胃健康，消耗人體陽氣，對人體健康不利。

茄子這種蔬菜儘量也少喫。老話說的“秋敗茄子似毒藥” 的說法，雖有些誇張，卻藏着飲食智慧。深秋的茄子表皮變硬、籽兒發黑，營養也不高，水分少，喫起來口感不好，重要的一點，裏面的龍葵鹼含量也比夏季高，易發溼毒沉寒，人體喫多了，危害健康。

養生專家指出，寒露後飲食養生，多喫這4樣，暖脾胃護陽氣，養足精力過秋冬。

第一樣：芋頭

白露前後，芋頭新鮮成熟上市了，它是秋季“鹼性食物之王”，地下寶物，古代還是“皇帝貢品”。芋頭營養不錯，口感軟綿，適當食用， 可以於健脾養胃、補充能量，增強消化能力，爲冬季進補打好基礎。

推薦喫法， 茴香炒芋頭。茴香菜自帶暖胃散寒的香氣，搭配芋頭的益脾胃，做好的美食粉糯中帶着清香微辣，非常開胃下飯。

食材：芋頭5個，小茴香1把，紅椒1個，鹽， 生抽，蔥

做法：1新鮮的芋頭清洗， 去皮，放進鍋裏用熱水煮熟，用筷子能輕鬆戳穿即可

2小茴香清洗，切清洗，紅椒切圈

3鍋裏放油，放進芋頭，翻炒，加入紅椒，慢慢煸炒，讓芋頭表面微微焦黃

4起鍋前，加入茴香，翻炒均勻

5起鍋前， 加入鹽， 生抽，蔥花即可。

第二樣：牛肉

牛肉，被稱作“肉中驕子”，深秋到， 正是喫它的好時節，它營養豐富，口感細膩，適當食用，可以補充虛乏，增益氣力，溫暖脾胃，強健筋骨，補氣血、強體質，對中老年健康愛護極好

推薦喫法，土豆燒牛肉。既能補充膳食纖維，又能平衡營養。做好的美食，牛肉軟爛入味。

食材；土豆3個，牛肉1斤，鹽， 生抽，紅椒1個

做法：1新鮮牛肉清洗，切塊， 放進熱水裏焯水， 加入料酒去腥

2煮沸後，去掉血末， 撈起，瀝乾水分

3土豆去皮，清洗， 切塊

4鍋裏放油，放進牛肉塊， 大火翻炒，把水分炒幹，加入豆瓣醬，生抽，鹽， 翻炒均勻

5加入一點溫水來燉牛肉，水燉幹，放進土豆，翻炒均勻，加入一點溫水，繼續燉

6食材燉爛入味即可，起鍋前， 加入鹽，味極鮮， 蔥花，雞精，美味提成。

第三樣；黑芝麻

芝麻有白芝麻、黑芝麻，單黑芝麻的養生好處大於白芝麻。老話說的好“嚼把黑芝麻，活到百歲無白髮”，黑芝麻，歷來被視爲養生的佳品，現代也是藥食同源的一員，被譽爲“平民補品”。

芝麻雖小， 但是營養高，適當食用， 可以滋陰潤燥、補益肝腎、潤腸通便等功效，適合緩解秋燥引起的皮膚乾燥、便祕等問題

推薦喫法， 黑芝麻大棗紅薯粥。紅薯是長壽食品，搭配芝麻，大棗，小米一起煮粥來喫，滋補效果特別好。

食材：黑芝麻1把，紅薯2個， 大棗4個，小米1把，枸杞，白糖

做法；1紅薯去皮，清洗，切小塊

2小米淘洗， 黑芝麻沖洗

3燉鍋里加入清水， 放進紅薯塊， 大火來煮

4紅薯快煮爛，加入小米，放進大棗，中小火繼續煮

5食材煮爛， 加入黑芝麻，拌均勻，加入白糖，加入枸杞即可。

第四樣：板栗

“十月板栗笑哈哈”，寒露正是板栗成熟的好時節，板栗營養不錯，被譽爲“乾果之王”。深秋喫它，可以爲身體提供能量，抵禦寒冷。還可以補養脾胃，緩解深秋的疲勞感，補腎強筋。秋天不可錯過的滋補佳品。

推薦喫法，板栗燒雞肉。板栗與雞肉搭配，既能補充營養，又能增強人體的陽氣。一道美味又營養的菜餚。

食材：板栗8個，三黃雞半隻， 鹽， 生抽，老抽，紅椒1個

做法：1新鮮板栗去皮，清洗， 對半剝開備用

2雞肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

3鍋裏放油， 爆香蔥姜，加入豆瓣醬，放進雞肉，大火翻炒

4把雞肉水分炒幹，加入鹽， 生抽，放進板栗塊，加入一點溫水，來燉雞肉

5食材燉熟即可，起鍋前， 加入雞精， 蔥花紅椒碎即可。

寒露過後，深秋到，中老年人羣一定要喫好，喫對，注意觀察身體反應，及時調整養護方式，爲冬季健康打下基礎。

當然了，好的生活習慣同樣重要。要防寒保暖，避免受涼，適時增減衣物。調整作息，早睡早起。適度運動，增強體質。調節情緒，避免悲秋，多曬太陽，提升陽氣、改善情緒，疏解壓力。

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