秋天，少喫葡萄西瓜多喫它，一次煮好存冰箱，營養解饞，特省事！

夏天捧着半個西瓜挖着喫，追劇時抓一把葡萄塞嘴裏，那叫一個爽！可眼瞅着秋風一吹，早晚都涼透了，再這麼猛 炫可以就有點不合適了。

當然，咱也不是說葡萄西瓜不好，主要是它倆的性子都偏涼，秋天咱們的脾胃本就容易“打盹”，喫多了難免肚子會鬧小脾氣，要麼跑廁所，要麼嘴裏發苦沒胃口。而且，夏天咱喫它們是可以解暑，秋天如果再猛喫，反而像是給身體“潑涼水”，渾身都不得勁。

秋天喫東西，講究的就是“順時”，這時候喫水果，當然非這無花果莫屬了！你看它長得圓滾滾的，摸起來軟乎乎的，掰開裏面全是甜甜的籽，咬一口就跟喫“天然糖包子”似的，甜得特溫柔，一點不齁人。無花果的性子平和，不像西瓜那麼“衝”，也不像葡萄那麼膩，秋天喫着特舒服，還能幫着咱們把夏天積下的“溼氣”悄悄帶走。

無花果好喫又營養，但也有缺點，就是“特嬌貴”、不耐存放，跟剛摘的草莓有得一拼，皮一碰磕就容易破，放久了還容易皺、還會出水，稍微不注意就壞了。而且嚐鮮期特別短，還沒等喫夠呢就下市了，再想喫又得等一年！

所以，每年無花果上市的時候，我都會多買上一些，把它做成無花果醬，一次煮好存冰箱，營養解饞，特省事！無花果醬可以鎖住它那股子清甜，配麪包，抹饅頭喫味道都絕了，做法非常簡單，新手也有輕鬆搞定，下面我就分享具體做法分享給大家：

【無花果果醬家常做法】：

1.先將買回來的無花果清洗乾淨，撕去果皮和果蒂，果皮也可以不去，口感更有嚼勁，去掉後口感會更細膩，根據自己的喜好決定。

然後將無花果切成小塊，倒入鍋中，根據自己的口味放入冰糖或白糖，開小火慢慢熬製。

2.在熬製的過程中，要不時地攪拌，避免它粘鍋糊鍋。中間擠入半個檸檬汁（既可以防腐、增加風味，又可以中和甜度不齁人），等果子熬得軟爛出膠，湯汁變得濃稠，用勺子舀起來能掛住就差不多了。

關火後稍微放涼，然後趁熱將其裝進提前消毒燙過晾乾的玻璃瓶子裏，蓋緊蓋了倒扣放涼，再放到冰箱中冷藏保存即可，隨喫隨取，營養又解饞！

雖然無花果醬在超市也可以買到，但是自己做的果醬好沒有任何添加劑，乾淨放心，喫起來都會覺得格外香！涼風習習的早晨，拿起來一片吐司，抹上一層自制的無花果果醬，再配上一杯熱牛奶，喫完身上和胃裏都暖暖的，超舒服！

無花果保存小妙招：剛買回來的無花果，不要洗！直接用廚房紙包裹嚴實了，再放進保鮮盒裏，然後放進冰箱冷藏保存，這樣能放上3~5天沒問題。

另外，我們還可以把無花果切成塊，平鋪放到烤盤上，再放進烤箱低溫烘乾；或直接曬成無花果乾。曬好的無花果乾既能當小零食喫；還可以在煮粥或喝水裏丟上幾塊，酸酸甜甜超開胃，這樣做好的無花果乾放一兩個喫都沒問題！

秋天正是喫無花果的時節，遇到了別錯過，試試這樣做着喫，保準讓你喫兩口就愛上這份秋天的甜！

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