鉀是香蕉的8倍，建議中老年隔天喫1次，腿腳有勁精神足，別不懂喫

導讀：每年到了秋天後，很多人都會出現昏昏欲睡的情況，甚至有時候睡了午覺，下午還是很困，爲什麼會出現這種情況，大部分原因和我們體內缺鉀有關係。因爲鉀是維持人體正常功能的關鍵礦物質，它對神經傳導、肌肉收縮、維持正常血壓和體液平衡都至關重要。如果您在秋季經常感覺到體無力、抽筋、心慌、消化功能紊亂，可能都和缺鉀有關，而缺鉀很簡單，在日常飲食中，多喫一些鉀含量高的蔬菜水果就可以了，比如我今天給大家介紹的“茶樹菇”，就是一種高鉀食物。

如果經常養生的朋友就會知道香蕉是一種鉀含量超級高的水果，而今天我給大家介紹的茶樹菇，它的鉀含量更高，據研究，每100克茶樹菇含有2165mg的鉀，而100克香蕉含有256mg的鉀，同等重量下，茶樹菇的鉀含量的是香蕉的17倍呢！在每年秋天，正是要補鉀的時候，所以我強烈建議中老年隔天喫一次“茶樹菇”，腿腳有勁精神足，別不懂喫！而今天我分享到茶樹菇喫法，是最下飯最鮮美的喫法，它就是很多人都愛喫的“乾鍋茶樹菇”，雖然乾鍋茶樹菇很多人都愛喫，但是自己做的乾鍋茶樹菇總是不入味，鮮味也不足，接下來我就把乾鍋茶樹菇的詳細做法分享給大家。

【食材準備】：茶樹菇300克、五花肉50克、青椒10克、紅椒10克、蔥段5克、薑末3克、食鹽、雞精、生抽、白砂糖、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將幹茶樹菇放入冷水中浸泡1小時，不要用熱水浸泡茶樹菇，否則會把茶樹菇中的香味泡走，等茶樹菇泡好後，將底部的莖剪一些走，不然會導致茶樹菇的底部咬不動，影響口感。

第二步：炒茶樹菇的五花肉，儘量選擇肥一點的，因爲肥的五花肉中含有的油脂比較多，用它炒的茶樹菇喫着會更香一點，把準備的五花肉去皮後洗淨，然後把五花肉切成0.2釐米厚的薄片備用。

第三步：將青椒、紅椒、香蔥全部都沖洗乾淨，然後將青椒、紅椒全部都切成細絲，接着再把香蔥切成4-5釐米的小段備用。

第四步：鍋中放入適量油，然後把五花肉放入鍋中，大火煸炒一會兒，直到將五花肉煸炒成金黃色，接着把薑末放入鍋中炸幾秒，這樣可以去除五花肉中的腥味。

第五步：將茶樹菇放入鍋中，大火翻炒2分鐘後，然後將一勺熱水放入鍋中，蓋上鍋蓋，將茶樹菇燜2分鐘，這樣可以使豬肉的香味和茶樹菇的香味完全結合在一起。

第六步：把少許食鹽、雞精、生抽、白砂糖、青椒段、紅椒段全部都放入鍋中，大火將茶樹菇炒半分鐘後，最後將切好的蔥段放入鍋中炒勻即可關火食用。

【老胡有話說】：

1、買茶樹菇時，儘量選擇貴一點的，因爲貴一點的茶樹菇喫着會更嫩一點，如果賣的太便宜，茶樹菇比較老，丟的比較多，划算下來，還貴一點呢。

2、炒茶樹菇時，一定要加適量的水將茶樹菇燜一會兒，這樣不僅可以使茶樹菇更香，而且還能使茶樹菇的口感更好。

3、要想茶樹菇喫着更鮮，炒的時候，大家一定要記得加1克白砂糖，這是茶樹菇好喫的關鍵。

茶樹菇的鉀是香蕉的8倍，建議中老年隔天喫一次，腿腳有勁精神足，別不懂喫！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續美食家老胡還會給大家講解更多傳統習俗，最後感謝大家的觀看。