“秋天一碗湯，不用醫生幫”！建議喝四湯，潤肺清火，全家都健康

秋天一碗湯，不用醫生幫！建議秋天多喝這四碗湯，潤肺清火，全家都健康

秋天到，是健康養生的好時節，把身體滋補好，彌補夏天身體營養的流失， 也爲即將到來的寒冬打下基礎。

秋天滋補，最重要的一點就是貼秋膘。大部分人認爲喫肉貼膘，覺得那是“補”的象徵。其實從健康的角度來說，秋季貼秋膘，喫肉過多，反而容易上火、生痰、積食。秋季滋補，要養肺潤燥、收斂精氣，而不是胡亂進補。

在這麼多的滋補方式裏面，喝湯是一個不錯的幫手。湯水既能補水潤燥，又能溫養內臟。湯水既能緩和腸胃負擔，又能循序漸進地調節五臟六腑，爲秋冬的健康打下堅實基礎。

秋季滋補養生，“喝湯”纔是真正的養生王道。搭配不同的食材，既能做到“以形補形”，又能避免過度進補帶來的副作用，是秋天真正的智慧所在。

老話說的好，秋天一碗湯，不用醫生幫！建議秋天多喝這四碗湯，潤肺清火，營養滋補，全家都健康。

第一碗：白蘿蔔豆腐湯

秋天到，白蘿蔔成熟了，“秋喫蘿蔔賽人蔘”。白蘿蔔清涼又平和，秋天喫它，既能幫忙順氣通腸，又能開胃助消化。

白蘿蔔搭配豆腐一起做湯喝，豆腐嫩滑，蘿蔔絲清甜，湯水溫和易消化，清淡爽口，喫着不會有負擔。還可以調理腸胃，和氣養人，對感冒咳嗽、腸胃不適等健康問題具有輔助改善作用。

食材：白蘿蔔半個，豆腐1塊， 蝦米，蔥，香油

做法：1白蘿蔔清洗，切絲，備用

2豆腐切塊，蔥切碎

3鍋裏放油，放進蘿蔔絲，翻炒，把水分炒幹，加入溫水，大火煮開

4放進豆腐塊，繼續燉煮，煮沸後，放進蝦米，蔥花，煮沸

5起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油即可。

第二碗；山藥玉米排骨湯

秋天，人體秋乏嚴重，山藥搭配排骨一起煮湯喝，是秋天醒神湯。

山藥補脾養胃、生津益肺，是秋季平補的佳品。排骨不油膩，給人體提供優質蛋白質和鈣質，增強體力。玉米是黃金谷。幾種一起搭配做湯喝，味道鮮甜，既能補充營養、強健脾胃，又不會過於油膩上火。，很適合秋天來滋補養生。

食材：排骨1斤，玉米1根，山藥1根，枸杞1把，大棗5個，姜，蔥，鹽，胡椒粉

做法：1新鮮排骨切段後，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

2山藥去皮，清洗， 切塊，玉米切段，大棗， 枸杞沖洗，薑切片

3燉鍋里加入溫水，放進排骨段，加入薑片，大火來煮

4煮沸後加入大棗，山藥，玉米，中小火繼續煮

5讓食材煮爛，入味，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第三碗：百合雪梨銀耳湯

銀耳是秋天最好的“平價燕窩”，價錢便宜，人人喫的起。它富含膠質，滋陰潤肺，養胃生津，被譽爲“菌中之冠”，是秋天養生的好幫手。

雪梨是秋天的水果之王，對秋燥引起的乾咳、咽喉幹癢有很好的緩解作用。

百合與蓮子不僅可以養陰潤肺、清心安神，有助於改善秋季睡眠，爲心靈帶來一份寧靜與安寧。

幾種食材一起做湯喝，營養互補，口感清甜軟滑，是應對秋燥的“王牌”。

食材：銀耳1朵，雪梨1個，百合5片，蓮子6個，冰糖，枸杞

做法：1銀耳，百合， 蓮子提請用溫水來泡軟

2泡發的銀耳去掉黃色的根部，撕成小朵

3雪梨清洗，去皮，切開，去核，切塊

4燉鍋里加入溫水，放進銀耳，大火來煮

5煮沸後，放進雪梨塊， 百合， 蓮子，中小火繼續煮

6讓食材煮爛，熬出膠質濃稠

7起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第四碗：陳皮扁豆赤小豆湯

秋季的溼氣仍然重，體內溼氣不除，容易加重秋燥症狀。陳皮與扁豆，赤小豆一起煮湯喝，不寒不燥，喝完身體通透，連心情都跟着晴朗起來。

陳皮理氣健脾，扁豆補脾除溼，赤小豆利水消腫，煮好的湯祛溼輕身，秋燥不再來。

食材：陳皮，扁豆1把，赤小豆1把，冰糖

做法：1提前用溫水把赤小豆，扁豆泡軟，備用

2陳皮沖洗一下

3燉鍋里加入清水， 放進泡軟的赤小豆，扁豆，大火來煮

4煮沸後，轉小火繼續煮，放進陳皮

5食材煮爛，起鍋前， 加入冰糖即可。

上面這幾道湯，很適合秋季養生來喝。不僅可以清熱降火，還可以潤肺養脾胃，脾胃養好了，身體的免疫增強了，身體不適就會得到緩解，減少因季節更替而出現身體不適的問題。

最後提醒一句，秋天喝湯雖好，但是要喝對，這些誤區別踩坑。

1喝湯儘量喝新鮮的湯。一鍋湯反覆加熱，喝個三四天，這種做法其實很容易滋生細菌。湯儘量當天煮當天喝，保鮮也保營養。

2燉湯時間不要太久。湯煮太久，營養反而流失。長時間燉煮也容易產生嘌呤升高。

3喝湯也要喝水。湯不能代替水，它是營養補給，但不能滿足身體日常的水分需求。每天還是要多喝水。

因此秋天喝湯，大家要喝對，喝好。秋天喝湯不僅是一種健康的養生方式，也是一種體貼自己、照顧家人的溫柔表達。希望大家騰出一點時間，煮一鍋湯，慢一口喝，潤一整季，健康秋冬。