秋分後去菜市場，聰明人專買這5種菜，不打農藥還便宜，建議瞭解

秋分一過，天氣明顯轉涼，空氣也乾燥起來。這時候咱們的飲食也得跟着季節變，多喫些潤燥養生的時令蔬菜最聰明。今天就跟大家分享5種秋分後最該喫的菜，不僅價格便宜，而且基本上不用打農藥，喫着放心！

一、芋頭

芋頭可是秋分後的“地下寶貝”，富含膳食纖維和微量元素，好喫又養人。它長在土裏，幾乎不用農藥，喫起來軟糯香甜，特別適合秋天潤燥。

推薦食譜：桂花蜂蜜蒸芋頭

1. 芋頭去皮切塊（記得戴手套，不然手會癢），擺盤上鍋蒸20分鐘，用筷子能輕鬆戳穿就是熟了。

2. 淋上兩勺蜂蜜，再撒上一小把幹桂花，蓋上蓋子燜2分鐘讓桂花香氣滲進去。

3. 出鍋後輕輕拌勻，讓每塊芋頭都裹上蜂蜜和桂花，軟糯香甜，老少皆宜！

二、冬瓜

秋天容易秋燥，冬瓜水分多，正好能幫我們補充水分、清熱解渴。冬瓜本身抗蟲性強，很少需要打農藥，是名副其實的“放心菜”。

推薦食譜：冬瓜毛豆海帶豬肉湯

1. 豬肉切片焯水，冬瓜去皮切塊，海帶泡發切段，毛豆洗淨備用。

2. 鍋中放水，先下豬肉片和幾片姜，大火煮開轉小火燉20分鐘。

3. 加入冬瓜、毛豆和海帶，繼續煮15分鐘，最後加鹽調味即可，湯鮮味美，一碗下肚渾身舒坦！

三、毛豆

毛豆就是年輕的黃豆，蛋白質含量高，營養豐富。秋天是毛豆大量上市的季節，價格特別親民，而且毛豆莢保護着豆子，農藥殘留很少。

推薦食譜：五香水煮毛豆

1. 毛豆洗淨，用剪刀剪掉兩頭，這樣更容易入味。

2. 鍋中加水，放入毛豆，加八角、花椒、幹辣椒和適量鹽，水要沒過毛豆。

3. 大火煮開後轉中火煮15分鐘，關火後別急着撈出來，讓毛豆在湯汁裏泡半小時更入味。

四、南瓜

秋天的南瓜金燦燦的，看着就喜慶。它富含β-胡蘿蔔素，對眼睛和皮膚都好。南瓜皮厚，病蟲害少，是天然的健康食材。

推薦食譜：南瓜紅豆卷

1. 南瓜蒸熟壓成泥，加入麪粉和酵母，揉成光滑麪糰，發酵至兩倍大。

2. 麪糰排氣後分成小劑子，擀成麪皮，包入提前煮好的紅豆粒。

3. 捲成卷子狀，放入蒸鍋二次醒發15分鐘，然後大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘再開蓋，暄軟香甜，當主食或零食都行！

五、蓮藕

俗話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋分後的蓮藕口感清脆，富含維生素和膳食纖維，潤燥效果特別好。

推薦食譜：土豆蓮藕煎餅

1. 蓮藕和胡蘿蔔擦成碎末，土豆蒸熟壓成泥。

2. 將所有材料混合，加入適量糯米粉和水，調成稍稠的麪糊。

3. 平底鍋刷油，舀一勺麪糊攤成小圓餅，小火煎至兩面金黃即可，外酥裏嫩，口感層次特別豐富！

秋分後正是調養身體的好時機，這5種時令蔬菜不僅價格便宜，而且天然健康。下次去菜市場，知道該買什麼了吧？順應時節喫飯，既經濟又養生，這纔是聰明人的選擇！

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