秋分後，建議中老年：少喫西瓜羊肉，多喫4樣，潤燥又滋補樂過秋

秋分過後，深秋已經來到，溫度下降，早晚溫度低，雨水逐漸增多，白天溫度適宜，一年中最舒服的日子開始了，因此大家做好身體的養護，健康的度過秋天，高興的走進寒冬。

秋分過後，飲食養生尤爲重要，秋季是各種時令蔬菜瓜果新鮮上市的時節，喫好喫對食物，不僅可以更好地適應季節變化，還能增強免疫力，保持良好的身體狀態。

對於飲食養生，西瓜與羊肉建議中老年少喫或者不喫。俗話說“秋瓜壞肚”，西瓜本身性涼，也叫“寒瓜”，因此秋天到，西瓜儘量少喫或者不喫。多喫易傷脾胃，引發其它疾病。

羊肉儘量少喫或者不喫。羊肉屬於溫熱性食材，乾燥的秋季裏喫羊肉可能會引起上火，危害身體健康。

秋分後飲食養生，多喫點滋陰潤燥的食物，能夠平補身體的食物，讓自己在秋天充滿活力。建議多喫4樣，舒服過秋天，爲入冬打好基礎。

第一樣：魚肉

秋天到，魚兒肥，經過了夏季的滋養，秋季的魚肥美，營養高，口感好。

適當喫魚肉，增強體質，提高免疫力，溫中開胃、滋陰潤燥，是秋季調養身體的理想食材，帶來滿滿的幸福感。

推薦喫法，奶白鯽魚豆腐湯。一種經典美食，魚肉細膩，豆腐軟綿，湯美味好喝。

食材：鯽魚條，嫩豆腐1塊，蔥，鹽， 胡椒粉，

做法：1新鮮鯽魚清洗，收拾乾淨，去鱗去內臟，清洗乾淨魚肚中的血水。可在魚身兩側劃幾刀，醃製一下，加入鹽料酒

2豆腐沖洗，切小塊

3鍋裏放油， 爆香切好的蔥姜，放進鯽魚，煎至兩面微黃色

4加入熱水，大火來煮，熱水可以把魚湯煮成奶白色

5放進豆腐塊， 繼續燉煮

6起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花，枸杞即可。

第二樣；芋頭

秋分前後，芋頭成熟了，個頭不大，肉質綿軟細膩，軟糯香甜，營養豐富，被譽爲“地下軟黃金”，“秋日養生王”。

適當喫芋頭，可以健脾養胃，專治“秋乏胃寒”。還可以潤肺化痰，緩解秋燥咳嗽。還可以颳走油膩、調理腸道，減肥瘦身。

推薦喫法，芋頭燉雞。葷素搭配， 好喫美味，芋頭軟爛，雞肉美味。

食材；芋頭6個，三黃雞半隻，紅椒1個，蔥，姜， 鹽，生抽

做法；1新鮮芋頭去皮，清洗，對半切開，放水裏浸泡

2雞肉清洗， 切塊後，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

3鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進豆瓣醬，加入雞肉塊， 大火翻炒，把雞肉水分炒幹

4加入鹽， 生抽，翻炒均勻，放進芋頭塊， 翻炒

5加入一點溫水來燜雞肉芋頭，食材燜煮熟即可

6起鍋前， 加入一點鹽， 紅椒，雞精，味美提成。

第三：紅薯

秋天到，紅薯成熟了，它口感香甜，價錢不貴，營養高，是“秋補之王”，是“長壽食物”。

適當喫它，可以潤滑腸道、緩解秋燥引起的便祕、口乾等問題。可以改善秋季“血虛乏力”。可以溫養脾胃、增強消化吸收。還爲我們的身體補充不少的能量

推薦喫法， 紅薯南瓜小米粥。紅薯、南瓜、小米都是溫補性食材，三者搭配，形成了“軟、糯、暖”的組合，對脾胃非常友好。這碗粥，不僅能“暖胃”，還能“養神”，養人。

食材：紅薯2個， 南瓜1小塊，小米1把，枸杞，冰糖

做法：1紅薯去皮，清洗， 切小塊

2南瓜去皮， 清洗， 切塊

3燉鍋里加入清水， 放進紅薯塊， 南瓜塊， 大火來煮

4煮沸後，轉小火繼續煮，放進小米

5不定時攪動，防止糊鍋，食材煮爛即可

6起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第四：板栗

秋分前後， 板栗成熟上市了。個頭不大，但是營養高，有“千果之王”的美稱。

板栗生喫，清甜的，還帶着點脆。板栗熟喫，，粉糯香甜。適當喫它，滋陰補腎、健脾養胃、養肝護肝，強筋骨，增強身體免疫力，減少生病身體棒，安穩度過秋天，

提醒一點，生喫板栗一次最多喫 5-6顆，嚼碎了再咽，容易腹脹；熟喫也別過量，一天喫10顆左右就行，喫多了容易不消化。

推薦喫法，板栗山藥排骨湯。板栗搭配山藥與排骨一起燉湯喝，排骨鮮、板栗粉、山藥面，喝着不膩還暖身，健脾補勁，秋天喝正合適

食材：排骨1斤，山藥1根，板栗6個，姜， 鹽， 從

做法：1新鮮排骨切段後，清洗， 放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

2山藥去皮， 清洗， 切塊，板栗去殼，對半切開，備用

3燉鍋里加入溫水， 放進排骨段，加入薑片，大火來煮

4煮沸後，加入山藥塊， 板栗，中小火繼續燉

5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽，蔥花即可。

秋分過後，上面這幾種食物，大家可以多喫，既可以滋補身體， 還可以滋陰潤燥，增強體質，提高免疫力，幫助秋天調養身體，更好地適應季節變化，健康的走進寒冬。

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