自帶“青黴素”的三種菜，建議隔天喫一回，清熱解毒、增強免疫力

導語：自帶“青黴素”的三種菜，建議秋天隔天喫一回，清熱解毒、增強免疫，少生病！

最近這天氣真是說變就變，前幾天還穿短袖呢，這兩天就得翻出外套裹上了，早上出門，風一吹，忍不住打個哆嗦，街上的咳嗽聲也明顯多了起來。

每到這個時候，老媽總會打電話來嘮叨：“多穿點衣服，彆着涼了！”可光添衣服還不夠，咱們的飲食也得跟上季節變化。今天就來給大家推薦三種好喫的菜，據說它們都自帶“青黴素”呢，秋天隔三差五喫一回，對身體可好了，關鍵是做法簡單，味道鮮美，保證你家飯桌上一端上來就被搶光。

第一種：茴香——清香撲鼻的茴香炒雞蛋

小時候我最討厭喫茴香，總覺得味道怪怪的。直到有一次去同學家喫飯，她媽媽做了一道茴香炒雞蛋，那香味把我饞得直流口水，從那以後我就喜歡上了這道菜。

準備食材： 新鮮茴香一把、雞蛋3個、鹽適量、食用油少許

具體做法：1、先把茴香洗乾淨，甩幹水分，切成小段。記得一定要選嫩茴香，老茴香口感差很多。

2、碗裏打三個雞蛋，加少許鹽攪散，我一般會往雞蛋里加一點點水，這樣炒出來更嫩。

3、鍋里加少許油，先把雞蛋炒定型盛出備用。另起鍋加油，放入蒜末爆香，倒入茴香翻炒均勻，看到茴香菜變色，倒入雞蛋碎，加適量鹽，翻炒均勻關火盛出。

這道菜簡單又好喫，茴香的特殊香氣和雞蛋簡直是絕配，每次我做這個菜，家裏孩子都能多喫半碗。

第二種：西蘭花——爽脆可口的蒜蓉西蘭花

我以前總是白水煮西蘭花，喫起來沒滋沒味的，後來跟大廚學了一招，做出來的西蘭花上桌就被搶光。

準備食材： 西蘭花、大蒜、胡蘿蔔、鹽、食用油、生抽

具體做法：1、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡10分鐘，這樣能洗的更乾淨。胡蘿蔔切成片，大蒜剁成蒜末。

2、燒一鍋開水，加少許鹽和幾滴油，把西蘭花和胡蘿蔔放進去焯燙1分鐘，撈出來過涼水，這樣能保持蔬菜脆嫩的口感。

3、鍋裏放油燒熱，先放入一半蒜末爆香，倒入焯好的西蘭花和胡蘿蔔，大火快速翻炒。

4、加入鹽和生抽調味，出鍋前撒上剩下的蒜末。

這樣做的蒜蓉西蘭花又脆又嫩，蒜香味十足，剩下的湯汁拌飯也特別香，每次做這個菜，盤子底都能被颳得乾乾淨淨。

第三種：生蠔——鮮掉眉毛的蒜蓉生蠔粉絲煲

生蠔是秋天的時令海鮮，現在的生蠔最肥美，我家最愛用生蠔做粉絲煲，熱乎乎的一鍋端上桌，香氣撲鼻，喫完全身暖洋洋的。

準備食材： 生蠔10只、粉絲1把、大蒜1頭、蔥花適量、小米椒2個、鹽適量、食用油適量

具體做法：1、生蠔用刷子刷洗乾淨外殼，把生蠔肉剝出來，粉絲用溫水泡軟。

2、大蒜剁成蒜蓉，小米椒切圈。取一半蒜蓉用油炸至金黃，然後和生蒜混合，這就是金銀蒜，特別香。

3、把泡軟的粉絲鋪在砂鍋底部，生蠔肉擺放在粉絲上面，將混合好的金銀蒜蓉鋪在每個生蠔上，再撒上小米椒圈，沿着鍋邊淋入少許食用油，蓋上鍋蓋，中小火燜煮5-8分鐘。

4、出鍋前撒上蔥花，哇塞，那個香味簡直了。

打開鍋蓋的瞬間，蒜香、蠔鮮味撲面而來，粉絲吸飽了生蠔的湯汁，喫起來比生蠔還過癮，每次做這個菜，我家那位都要多喫兩碗飯，連說比飯店做的還好喫。

這幾天降溫，我已經把這些菜輪着做了一遍，家人個個喫得心滿意足，特別是那個蒜蓉生蠔粉絲煲，喫完渾身暖和，晚上睡覺都特別踏實。其實做飯沒那麼難，用當季的食材，簡單調味就能做出美味佳餚。秋天正是滋補的好時節，別忘了常給家人做這些好喫的菜哦，熱乎乎的飯菜下肚，身子暖了，心裏也更暖了。大家還有什麼適合秋天喫的美味菜譜，歡迎在評論區分享哦。