今天秋分，再忙也別忘喫“五個一”，潤燥解乏補身，安康平穩度秋
今天秋分，再忙也別忘了喫“五個一”，潤燥解乏補身，安康平穩度秋
24節氣的秋分今天來到，具體時間在9月23日02時19分04秒。秋分到，標誌着從初秋走進深秋，這一天白天黑夜晝夜平分，因此大家要做好身體的愛護， 健康過秋冬。
秋分到，也是收穫的時節， 各種新鮮的時令蔬菜瓜果大量成熟上市，適當食用，補夠營養，又能把秋燥 “壓下去”，“秋日養生方”，健康的好助手。
養生專家指出，秋分到，再忙也別忘了喫“五個一”，性價比超高，潤燥解乏補身，喫着舒服滋補，安康平穩度秋
第一菜：芋頭——秋天的地下軟黃金
秋分到，芋頭成熟了，口感粉糯香甜，營養豐富，被譽爲“地下軟黃金”。
秋分喫芋頭，寓意也好，年年有餘頭，寓意着豐收和富貴。
一顆芋頭，既是主食，也是藥材，適當喫它，不僅能健脾養胃、潤肺化痰，還能颳走油膩、調理腸道，全方位守護全家健康，秋天的必備美食。
對於它的喫法，不管是用來做甜品，還是搭配主菜，芋頭那獨特的口感，總是讓人百喫不膩。
推薦喫法， 紅燒芋兒雞。芋頭吸收雞肉鮮味，芋頭吸飽湯汁，軟糯入味，米飯殺手！
食材：芋頭，三黃雞半隻，紅椒1個，蔥薑蒜，鹽，生抽，紅椒1個
做法：1芋頭去皮，清洗， 切塊，備用
2雞肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分
3鍋裏放油，爆香切好的蔥薑蒜，倒進雞肉塊， 大火翻炒
4把水分炒幹，加入豆瓣醬，翻炒，加入鹽， 生抽。
5放進芋頭翻炒均勻，加入一點溫水來燉
6水分快燉幹，食材燜熟即可，起鍋前，加入一點鹽，紅椒片，雞精，味美提成。
第一果：石榴——秋季的“黃金果”
秋分到，石榴成熟了，剝開厚厚的紅皮，裏面藏着密密麻麻的 “紅珍珠”，顆顆飽滿多汁，紅似瑪瑙，白若水晶，香甜好喫。
秋分喫石榴，象徵長壽、團圓和吉祥，也視爲多子多福的象徵，寓意十分的吉祥。
石榴水分多，營養也不錯，適當食用，既能給身體補水分，又能緩解秋燥帶來的口乾舌燥，補充營，養人又養生。
推薦喫法，石榴銀耳甜湯 。幾種食材一起搭配，既能緩解秋季乾燥引起的口乾、咽乾、皮膚乾等問題，又能對秋燥引發的咳嗽、腸燥便祕等症狀起到調養作用，是秋季養生的理想選擇。
食材：石榴半個，銀耳1朵，大棗，冰糖，枸杞
做法；1幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片
2石榴去皮，剝出籽兒備用。大棗沖洗
3燉鍋里加入清水，放進銀耳，大棗大火煮開， 轉小火燜煮
4讓銀耳煮出裏面的膠質，加軟石榴籽，冰糖，燜一會。石榴儘量不長時間燉煮，以免營養流失
5起鍋前， 加入枸杞即可
第一肉：螃蟹——秋季水裏的 “鮮味擔當”
一年四季皆有蟹喫，但是在秋天，纔是喫蟹的最好季節。“秋風起，蟹腳癢”。它是秋季水裏第一鮮。
秋分喫螃蟹寓意也好，不但可以大飽口福，還寓意着四方來財。
“九月圓臍十月尖”，秋分前後的螃蟹最爲飽滿，蟹黃豐腴、口感鮮嫩，被視爲螃蟹最佳食用期。適當食用，可以補充營養、滋陰潤燥，緩解“秋乏”引起的疲勞感。
推薦喫法，清蒸螃蟹。最能保留鮮味，搭配生薑末，醋一起，好喫美味
做法：1新鮮活的螃蟹清洗，用牙刷刷乾淨
2鍋裏燒熱水，水沸後，螃蟹放進蒸鍋裏，大火蒸15分鐘，蒸熟，蟹殼變紅就好
3拿出來，放進盤子裏
4準備調味汁，姜切末，放進碗裏，加入醋，拌均勻即可
第一地鮮：花生——秋季的長生果
秋天到， 花生成熟了，個頭小， 但是果實飽滿，營養不錯，有“長生果”的美譽。
適當食用，既能頂餓，又能給身體補能量，緩解秋乏特別管用。還可以潤肺化痰、醒脾和胃，又能調節血脂、保護心血管，對人體愛護極好。
剛收穫的新鮮花生，帶着泥土的潮氣，煮着喫最香；曬乾的花生不管是油炸、鹽焗，還是直接當零食嚼，都越喫越香，是深秋裏的 “能量小顆粒”。
推薦喫法， 五紅湯。紅衣花生搭配其它紅色的食物一起煮湯喝，好喝香甜，養生又養人。
食材；紅皮花生，紅豆，紅棗，紅糖，枸杞
做法：1紅豆，花生不容易煮爛，提前用溫水泡軟
2大棗沖洗，備用
3燉鍋里加入清水， 放進泡軟的紅豆，花生，大棗，大火來煮
4煮沸後，轉小火繼續煮，讓食材煮爛
5起鍋前，加入紅糖融化， 加入枸杞即可
第一水鮮：秋藕——秋季的“水中人蔘”
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，秋分到，新鮮蓮藕成熟了，鮮嫩，營養也高，是秋季的“水中人蔘”。
蓮藕生喫口感脆嫩，能清熱生津，緩解秋燥引起的口渴、咽乾等症狀；熟喫則口感粉糯，健脾養血，是秋季滋陰潤燥的理想食材，人人喜歡喫。
推薦喫法，糖醋藕片。既能當開胃小菜，也可作爲下飯菜。
食材：蓮藕2節，鹽，糖，醋，大蒜
做法：1新鮮嫩的蓮藕清洗， 去皮，切片，放入清水中浸泡防止氧化
2大蒜切末，蔥切末
3鍋裏放油，保險大蒜末，撈起藕片，瀝乾水分，倒進鍋裏，大火翻炒
4待藕片半熟時，加入由白糖、米醋、生抽，鹽調成的糖醋汁，翻炒
5大火收汁即可，起鍋前， 加入雞精，美味提成。
秋分到，上面這幾種食物，帶着獨特的清香，炒着喫、拌着喫，燉着喫都脆嫩爽口，是深秋裏難得的 “清爽菜”，能給油膩的秋補餐 “解膩”。大家可以根據自己的身體情況，爲家人帶來健康與美味並重的餐桌體驗。
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