愛喫南瓜的要注意，切記：兩者不宜同食，很多人不懂，建議瞭解下

秋天一到，南瓜就成了餐桌上的“香餑餑”。金燦燦的瓜肉，軟糯香甜的口感，不管是蒸着喫、煮着喫還是做成點心，都讓人忍不住多喫幾口。南瓜不僅好喫，營養也豐富——富含維生素A和纖維素，能增強免疫力、促進消化，是秋季滋補的好食材。

不過，食物再好喫，也要懂得搭配。有些食材天生就和南瓜“不對付”，同喫不僅影響營養吸收，還可能引起身體不適。下面這4種食物，建議大家儘量不要和南瓜同食：

第一種是菠菜。南瓜和菠菜都富含維生素C，但南瓜還含有維生素C分解酶，兩者同食會破壞菠菜中的維生素C，降低營養價值。

第二種是紅薯。南瓜和紅薯都屬於易滯氣、易產氣的食物，一起喫容易導致腹脹、消化不良，特別是腸胃功能較弱的人更要避免。

第三種是羊肉。南瓜和羊肉都屬於溫性食物，同食容易“上火”，可能引起口乾、便祕等不適。

第四種是醋。醋中的酸性物質會破壞南瓜中的類胡蘿蔔素，影響人體對營養的吸收，所以燉南瓜時儘量別放醋。

知道了哪些不能一起喫，接下來就給大家推薦兩道簡單又好喫的南瓜家常做法，暖心暖胃，安全又健康！

一、 暖心南瓜丸子甜湯

食材：老南瓜200克、糯米粉適量、紅糖2勺、紅棗5顆（切碎）、即食燕麥少量。

具體步驟：

1. 南瓜洗淨去皮切塊，裝入盤中，上鍋蒸熟後，取出，稍晚放涼後壓成泥；準備適量的紅棗，洗淨後，對半切塊，去核後切成紅棗碎；

2. 分次加入糯米粉，揉成不粘手的麪糰，如果麪糰比較幹，可以加適量的清水，然後再將麪糰搓成一個個小丸子；

3. 鍋中燒水，大火將水開後下南瓜丸子，煮到南瓜丸子全部浮起後，加入紅糖、紅棗碎，再小火煮5分鐘；出鍋前撒一把燕麥，攪勻即可。

一句話點評：這道甜湯香甜軟糯，紅糖和紅棗補血養氣，燕麥增加了口感層次，秋冬早晨喝一碗，渾身都暖乎乎的！

二、 香脆椒鹽南瓜條

食材：南瓜300克、澱粉3勺、椒鹽粉、辣椒粉（可選）、蔥花少許、雞蛋2個。

詳細步驟：

1. 南瓜清洗乾淨後，去皮去瓤，切成長條狀；雞蛋打入碗中，加鹽打散。

2. 先均勻裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液（也可以直接將雞蛋和麪粉加水混合，調成麪糊）。

3. 鍋中放油燒至六成熱，下南瓜條中小火炸到表面金黃酥脆；

4. 撈起瀝油，撒上椒鹽粉、少許辣椒粉和蔥花，拌勻即可。

一句話點評：外酥裏嫩、鹹香可口，比薯條健康多了！做零食或者下飯都很贊，孩子特別喜歡～

最後，提醒大家，南瓜雖然好喫，但也要懂得“搭配之道”。避開它的“死對頭”，才能喫出健康、喫出美味。這兩個食譜簡單又家常，這個秋天，不妨動手試一試吧！

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