“秋分3不喫，喫了秋難安”，明日秋分，3不喫指啥？管住嘴很重要

9月23日秋分。這一天，太陽幾乎直射赤道，晝夜等長，之後北半球的白晝逐漸縮短，夜晚變長。秋分是秋季的重要轉折點，天氣由熱轉涼，氣候乾燥，人體的新陳代謝也隨之發生變化。老人們常說"秋分3不喫，喫了秋難安"，這句話就是在提醒我們，在這個時節要注意飲食調理，才能安穩度過秋天。

那麼，"3不喫"到底指什麼呢？其實就是指不喫過寒、過辛辣和過於油膩的食物。秋分時節，人體陽氣漸收，過食寒涼食物容易損傷脾胃；辛辣食物雖然能發散，但過多會耗傷陰液，加重秋燥；油膩食物則難以消化，會加重腸胃負擔。明白了這些禁忌，咱們就能更好地安排秋季飲食了。

既然知道了什麼不該喫，那秋分時節應該喫些什麼呢？下面給大家推薦三類適合秋分食用的食物和相應的家常食譜。

一、滋陰潤肺類食物

秋天氣候乾燥，最容易傷肺，所以要多食用具有滋陰潤肺功效的食物。銀耳、雪梨、百合等都是不錯的選擇，它們能潤肺生津，緩解秋燥引起的乾咳、咽喉不適等問題。

推薦食譜：紅棗枸杞雪梨銀耳羹

這道甜品滋潤又不膩口，全家老少都能享用。

1.準備幹銀耳1朵、雪梨1個、紅棗6顆、枸杞1小把、冰糖適量。

2.先將銀耳用溫水泡發後撕成小朵，雪梨去皮切塊，紅棗去核。

3.把所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，直到銀耳變得軟糯粘稠。最後加入枸杞再煮5分鐘即可。溫熱食用，滋潤一整秋。

二、健脾養胃類食物

經過漫長夏季，很多人的脾胃功能都會有所減弱。秋季需要適當進補，但要先調理好脾胃，才能更好地吸收營養。南瓜、小米、山藥等食物都能健脾養胃，爲冬季進補打好基礎。

推薦食譜：紅糖酒釀煮南瓜丸子

這款甜品既有營養又好消化。

1.準備南瓜200克、糯米粉100克、酒釀3大勺、紅糖適量、枸杞少許。

2.南瓜蒸熟後壓成泥，加入糯米粉揉成麪糰，再搓成小丸子。

3.鍋中燒水，水開後下入南瓜丸子，煮至浮起後撈出備用。另起鍋，加入適量水和紅糖煮化，放入酒釀和煮好的南瓜丸子，小火煮5分鐘，最後撒上枸杞即可。暖胃又暖心！

三、高蛋白食物

秋季適當增加優質蛋白質的攝入，能增強人體免疫力，爲即將到來的冬季儲備能量。牛肉、雞肉、魚類、豆製品等都是很好的選擇，搭配得當既能補充營養又不會過於油膩。

推薦食譜：山藥黑木耳炒牛肉片

這道菜葷素搭配，營養均衡。

1.準備牛肉150克、山藥1小段、黑木耳少許、胡蘿蔔半根、青椒1個。牛肉切片後用料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘；

2.山藥、胡蘿蔔去皮切片，黑木耳泡發洗淨，青椒切塊。熱鍋涼油，先下牛肉片滑炒至變色盛出。

3.留底油，爆香蒜末，依次放入胡蘿蔔、山藥、黑木耳翻炒，最後加入青椒和牛肉片，淋入適量蠔油和鹽調味，快速翻炒均勻即可出鍋。牛肉嫩滑，山藥爽脆，口感豐富極了。

秋分時節，飲食調理至關重要。記住"3不喫"的原則，多選擇滋陰潤肺、健脾養胃和高蛋白的食物，就能讓全家老小平安健康地度過這個秋天。其實養生並不複雜，順應時節，喫對食物，就是最好的保健方式。明天就是秋分了，不妨試着爲家人做一道應季的美食吧！

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