處暑過後，氣候逐漸乾燥，此時人體的肺臟易受秋燥影響。通過合理飲食來潤燥養肺，對保持身體健康至關重要。以下爲您推薦幾種處暑時節適合食用的食物及其做法。

梨：潤肺生津的佳果

梨水分充足，清甜爽口，具有清熱降火、潤肺生津、止咳化痰的功效，是處暑潤燥養肺的首選水果。

• 冰糖雪梨湯
• 食材準備：梨 1 - 2 個、冰糖 20 - 30 克、枸杞 10 - 15 顆
• 做法步驟：梨洗淨，去皮去核，切成小塊。將梨塊放入鍋中，加入適量清水，放入冰糖，大火煮開後轉小火燉煮 20 - 30 分鐘，至梨肉軟爛。加入枸杞，再煮 5 分鐘即可。

百合：潤肺止咳的珍品

百合味甘，性微寒，歸心、肺經，有潤肺止咳、清心安神的作用，能有效緩解秋燥引起的咳嗽、心煩等症狀。

• 百合炒西芹
• 食材準備：百合 30 - 50 克、西芹 1 - 2 根、胡蘿蔔半根、鹽適量、食用油適量
• 做法步驟：百合洗淨掰瓣，西芹切段，胡蘿蔔去皮切片。鍋中燒開水，加入少許鹽和食用油，放入西芹和胡蘿蔔焯水 1 - 2 分鐘，撈出瀝乾。鍋中倒油，油熱後放入百合炒軟，加入西芹和胡蘿蔔炒勻，加鹽調味。

銀耳：滋陰潤燥的聖品

銀耳富含天然植物性膠質，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，長期食用可使皮膚水潤光滑，同時也能改善秋燥帶來的不適。

• 銀耳紅棗羹
• 食材準備：銀耳 1 朵、紅棗 5 - 8 顆、冰糖 20 - 30 克、枸杞 10 - 15 顆
• 做法步驟：銀耳提前泡發 3 - 4 小時，泡發後撕成小朵，去掉黃色根部。紅棗去核，與銀耳一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮 30 - 40 分鐘，至銀耳出膠。放入冰糖和枸杞，繼續煮 10 - 15 分鐘，至冰糖完全融化。

山藥：健脾益肺的寶貝

山藥不僅能健脾益胃，還具有益肺止咳的作用，有助於增強身體免疫力，應對秋燥。

• 山藥紅棗粥
• 食材準備：山藥 100 - 150 克、紅棗 5 - 8 顆、大米 50 - 80 克
• 做法步驟：大米淘洗乾淨，紅棗去核。山藥去皮切塊，浸泡在清水中防止氧化。將大米、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮 20 - 30 分鐘。放入山藥塊，繼續煮 15 - 20 分鐘，至山藥和大米軟爛。