入中伏後，中老年別太心疼錢，多喫4種肉，養陽散寒，舒服入秋
入中伏後，中老年別太心疼錢，多喫4種肉，養陽散寒，舒服入秋
中伏來到， 一年最熱的時節，今年的中伏時間只有10天，近10年來最短的一箇中伏，從7月30日開始，直到8月8日結束。因此中老年人羣要養護好身體，健康過酷夏，舒服入秋。
中伏時節，高溫高溼的天氣里人的消耗比較大，中老年人羣胃口不好，因此給身體最好的滋補尤爲重要。適當喫點肉是一個不錯的養生助手。
中伏喫肉，得換點“清爽”的肉類，既能補充營養，又不至於讓身體“冒煙兒”。既能補充營養，又能幫助身體排溼驅寒，讓您輕鬆度過酷暑，爲進入涼爽的秋季蓄力。
入中伏後，建議中老年：別太心疼錢，多喫4種肉，養陽散寒，舒服入秋。
第一肉：鴨肉——暑天的"清涼補品"
老話說的好，“夏喫鴨，賽人蔘”，“伏天喫鴨，無病各家”。鴨肉性涼，自帶一股清甜味，是伏天清補第一品。
中伏適當喫它，可以消暑滋陰、健脾化溼、補益虛損，是真正的夏季清補佳品，對付三伏天的 “燥熱” 和 “溼氣” 最管用。鴨肉噗脂肪不多，喫了又不必過於擔心發胖問題
酷夏時節，用鴨肉煮湯喝，清熱解暑效果更佳，喝一碗老鴨湯能起到清熱養胃、利水消腫，叫一個順氣又順胃。
食材；鴨肉半隻， 冬瓜1塊， 薏米1把，鹽， 姜， 胡椒粉，蔥
做法：1新鮮鴨肉清洗， 切塊， 放進熱水裏焯水，加入料酒去腥，煮沸後，撈起，瀝乾水分
2薏米用溫水泡軟備用。冬瓜清洗， 皮保留，切塊
3燉鍋里加入溫水， 放進鴨肉，加入薑片，大火來煮
4煮沸後， 放進薏米，繼續燉煮，再放進冬瓜塊中小火慢燉
5讓食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
第二肉：蠶蛹——伏天的滋補品
夏季正是蠶蛹成熟的季節，因此喫蠶蛹在這個時候尤爲合適，小小的蠶蛹，大大的營養。
“一個繭蛹頂一個雞蛋”，繭蛹性溫和，蛋白質含量豐富，特別適合炎熱的中伏來給身體補充能量，清熱解暑，緩解夏日的高溫帶來的不適。
蠶蛹還可以健脾祛溼，滋陰潤燥，滋潤皮膚、抗氧化，增強體力，對人體好處多多。中華美食文化的珍品，其獨特的滋補功效在夏季尤爲顯著。
推薦喫法，乾煸蠶蛹。這種喫法，香脆美味，下酒好助手。
食材；蠶蛹適量，蔥薑蒜，紅辣椒，鹽， 生抽
做法：1幹蠶蛹清洗，從中間剖開，去除中間的黑心，瀝乾水分
2鍋裏放油，油7成熱，放進蠶蛹，來炸一下，至金黃酥脆，撈出瀝乾油備用
3鍋裏留一點油，爆香切好的蔥薑蒜，放進切碎的紅椒
4倒進蠶蛹，大火翻炒，加入鹽， 生抽，翻炒均勻
5起鍋前，加入蔥花，雞精，味美提成。
第三肉：雞肉——一年好身體
俗話說：“三伏一隻雞，一年好身體”，中伏時刻，正是喫雞肉的好時節，“伏天喫雞，補養元氣”。
雞肉，肉質細嫩、性子溫和，夏天喫它，既能補充蛋白質，又不會讓人上火，溫補不燥。還可以補充營養、提高食慾、健脾養胃。像給身體點起一把小火，把溼寒氣慢慢烘出去。
推薦喫法， 山藥香菇燉雞湯。一道經典美食，山藥中和雞肉的油膩，湯鮮味美好喝養人。
食材：母雞1只，山藥1根，香菇5個，鹽， 蔥，姜，胡椒粉，枸杞
做法：1新鮮母雞肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分
2山藥去皮， 清洗，切塊，香菇清洗， 對半切開備用
3燉鍋里加入溫水， 放進雞肉塊， 加入薑片，大火來煮
4煮沸後，中火煮一會，再放進山藥塊， 香菇，繼續燉煮
5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，枸杞即可。
第四肉：鯽魚——健脾利溼的 “水中人蔘”
夏季正是喫魚的“黃金季節”，魚肉肥美，肉質細膩，營養價值也達到峯值。
這些魚中，鯽魚是一個不錯的幫手。鯽魚性平味甘，夏天食用，可以補充優質蛋白，健脾利溼，適合溼熱重的三伏天，是三伏天的養生佳品。
推薦喫法，鯽魚豆腐湯。燉好的魚湯奶白濃稠，鯽魚的鮮味完全融入湯中，豆腐吸滿了湯汁，軟嫩入味。喝一口湯，鮮美無比，喫一口魚肉，細嫩可口，既能補充蛋白質，又能健脾利溼。
食材：鯽魚2條，豆腐1塊， 鹽， 蔥，胡椒粉
做法：1新鮮的鯽魚清洗，處理乾淨，醃製一下，備用
2豆腐沖洗， 切小塊
3鍋裏放油，放進鯽魚，煎一下，兩面煎黃，加入溫水，大火來煮
4煮沸後，放進豆腐塊， 繼續燉煮，燉到湯汁奶白即可
5起鍋前，加入胡椒粉， 蔥花即可。
中伏到， 上面這幾種肉，中老年人羣可以根據自己的身體情況，適當來食用。喫肉這事兒，咱不圖多、不求補，就圖個清爽、順口、好吸收。
最後提醒一下，中伏喫肉，儘量少用炸、烤、煎這些重油重火的方式，蒸、煮、燉纔是伏天的“黃金手法”，既保留營養，又減少胃腸負擔。這樣的方式才符合伏天“清熱、健脾、易消化”的養生之道。
還有一點，伏天喫肉，建議中老年儘量中午來喫，晚上不要喫。晚上喫不容易消化，影響睡眠。
再則在喫肉的時候，要搭配蔬菜一起喫。不僅清熱解暑，還能幫助消化，減少油膩感。
總的來說，中伏喫肉，要喫對，喫好，順應時節、順着身體的節奏來喫，是三伏天的“大智慧”，纔是真正的“養夏之道”，養足精力平安舒服的進入到秋天。
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