夏天，這4種不打農藥蔬菜使勁喫，哪怕再貴都要買，鮮嫩營養好喫

夏天是各種蔬菜生長旺盛的季節，市場上的蔬菜種類超豐富。而且這個時節的蔬菜基本上都是露天自然生長的，因此，天然營養又好喫。

夏天是一個可以實現蔬菜自由的季節，更讓人開心的是，有一些蔬菜，因爲夏天天氣熱、光照足，再加上它自身具有很強的抗病性，所以，在生長的過程中很少噴灑農藥，可以放心食用。

下面我就給大家分享4種夏天幾乎不打農藥的時令菜，以及它們的好喫做法：

一、紅薯葉

紅薯葉也就是紅薯的嫩莖葉，它生長非常旺盛，且帶有輕微的澀味，害蟲不愛喫。再加上，種紅薯主要是爲了食用它的根莖，葉子只是捎帶着喫一點，所以種植戶是不會費時費力的去爲它噴灑農藥的，因此，種植的過程中幾乎不打農藥。

推薦美食：蒜香紅薯葉

1.紅薯葉洗淨，去掉老硬的梗，留下嫩莖葉，切成小段備用；然後準備適量的蒜末和小米辣圈備用。

2.起鍋加油，油熱後下入蒜末和小米辣圈，爆出香味後再下入紅薯葉，大火翻炒片刻，炒至紅薯葉變軟後，再加入適量的鹽和胡椒粉，繼續大火炒勻後就可以出鍋了。

烹飪紅薯葉不需要太複雜的工藝，只是這樣簡單一炒，原汁原味，已是非常鮮美！

二、辣椒

辣椒含有較高量的辣椒素，對大部分的害蟲都有天然的威懾作用，害蟲也不愛喫，因此病蟲害較少，相對來說農藥使用較少。

推薦美食：辣椒炒肉

1.豬肉切片或絲，最好選用五花肉，加入適量生抽、料酒、澱粉和少許食用油，抓拌均勻後醃製片刻，這樣炒好的肉片滑嫩又入味，好喫不柴。

2.辣椒洗淨後掰成小塊備用。

3.熱鍋加油，油熱後下入肉片翻炒，炒至肉片表面微微發焦時盛出備用。

4.鍋留底油，下入蒜片和薑末爆香，然後倒入辣椒塊，大火翻炒至辣椒表面微微起皺、呈虎皮狀時，加入適量鹽調味，炒勻後再將肉片倒入，繼續大火翻炒一會兒後，加入生抽和蠔油調味，再次翻炒均勻後即可出鍋。

辣椒炒肉這樣做，辣椒入味，肉片滑嫩，鹹香好喫。

三、生菜

生菜的生長週期在30~40天左右，因爲生長週期很短，蟲害還沒來得及大規模爆發，便已經開始收穫了；再加上生菜的葉片十分脆嫩，打藥會容易留下痕跡，影響售賣，所以農戶噴灑農藥是很謹慎的。

推薦美食：蠔油生菜

1.生菜用清水沖洗乾淨，瀝水備用；大蒜適量剁成蒜末備用。

2.調個料汁：碗內加入蠔油2勺、生抽1勺、白糖半勺、一點點鹽、澱粉1勺和4勺清水，用筷子攪勻後備用。

3.起鍋燒水，水開後少加一點鹽和食用油，然後下入生菜焯水，大約15秒後撈出一菜，瀝乾水分後裝入盤中。

4.另起鍋加少許油，下入蒜末翻炒，炒了香味後再把調好的料汁倒入，慢慢煮至湯汁冒泡，開始變得粘稠時關火，將煮好的湯汁均勻地澆到生菜上，美味即成！

四、蓮藕

蓮藕生長在水中，隔絕了陸生害蟲。而且它的外皮又硬又厚，自身具有很強的抗性，因此病蟲害相對較少。

推薦美食：辣炒蓮藕片

1.蓮藕去片洗淨，切成薄片後放入水中浸泡10分鐘，泡去多餘的澱粉，使其口感更爽脆。

2.再準備適量的小米辣切碎剁細；大蒜切末、小蔥切段備用。

3.起鍋燒開水，下入蓮藕片焯水，1分鐘後撈出過涼水，瀝乾水分備用。

4.熱鍋加油，油熱後下入蒜末、小米辣末、適量花椒，炒香後下入蓮藕片，大火翻炒一分鐘後，加入1勺生抽、少許鹽和白糖調味，繼續大火翻炒片刻後，加入小蔥段、淋入少許香油，翻炒均勻後即可出鍋。

蓮藕這樣做酸辣開胃，配米飯超級下飯！

夏天喫菜，選對種類，做好清洗，既能享受自然鮮爽，也喫得更安心！這4種不打農藥蔬菜使勁喫，哪怕再貴都要買，強身健體，好處多多~

今天的分享就到這裏了，喜歡我的分享記得關注我哦，明天見~