三伏天，外行人買豬肉，內行人專買它喫，高蛋白高營養，別不懂喫

導讀：每年三伏天，因爲天氣炎熱，不少人的食慾都會下降，而一些年紀大的，如果長期食慾不振，就會出現免疫力下降，等到了秋冬，各種疾病就容易找上門，所以在每年三伏天，大家還是要多喫一些營養高的食物，把身體養好，免得秋冬受苦。據我瞭解，不少人在三伏天滋補身體，就是喫豬肉，其實在三伏天，外行人才會買豬肉，因爲豬肉營養價值單一，而且沒有出衆點，而今天我給大家介紹的這種肉，內行人在三伏天都會專買它喫，它就是“河蝦”。

河蝦是水中最爲鮮美的食物，每年三伏天，市場上的河蝦最爲熱銷，如果不預定，真的很難買的，而我認識的一些體質好的人，他們說三伏天必須每週喫2次河蝦，因爲河蝦是一種高蛋白、高營養的食物，在三伏天使勁喫，不僅可以滋陰補陽，而且還可以強免疫力，特別是老人和小孩多喫米蝦，還可以增強骨骼硬度。在我家鄉，幾乎沒有人不喜歡喫米蝦呢，接下來我就分享米蝦最好喫的種做法給大家。

第一種喫法：蒸河蝦

蒸河蝦是最能保留河蝦營養價值的一種做法，在炎炎夏日，喫上一口酸、甜、嫩、鮮的蒸河蝦，整個身體都有滿足感，如果您最近免疫力差，經常上火，可以多喫這道蒸河蝦，把身體慢慢養起來。

【食材準備】：河蝦200克、蔥段10克、薑絲10克、生抽、陳醋、蔥末10克、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：首先將河蝦清洗乾淨，然後將河蝦、薑絲全部都放入蒸鍋中，大火將蒸鍋燒的冒氣後，繼續蒸2分鐘即可關火。

第二步：將切好的蔥段、生抽、陳醋全部都放入碗中攪拌均勻，然後再滴上2-3滴熟油在醬汁中拌勻。

第三步：將蒸熟的河蝦擺入盤中，然後再將切好的蔥末放入河蝦上，接着將調配好的醬汁淋到河蝦上拌勻即可食用，也可以不淋，直接蘸着喫。

第二種喫法：酥脆河蝦

天氣炎熱，有些人想喫比較有味道的食物，把河蝦做成酥脆的口感，可以受到很多小孩的喜愛，而炸好的河蝦，全身滿滿的蛋白質和鈣，多喫上幾口，外酥裏嫩的口感，十分勾引人的味蕾。

【食材準備】：河蝦300克、薑末5克、胡椒粉、澱粉、食鹽、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：如果是比較大的河蝦，需要把它的鬍鬚和鉗子減掉，如果是小的，就不需要了，然後將河蝦沖洗乾淨即可備用。

第二步：將河蝦、胡椒粉、薑末、食鹽全部放入盆中攪拌均勻後，然後將一勺食用油和適量澱粉全部都放入盆中，接着再不斷攪拌，直到每個河蝦表面都裹上一層糊糊即可。

第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，將河蝦放入鍋中，開大火將河蝦炸半分鐘，千萬不要攪拌河蝦，以免河蝦碎掉。

第四步：半分鐘後，改中火，繼續炸2分鐘，直到有少許河蝦漂浮在油麪後，就代表河蝦炸好後，此時立即將河蝦撈出，撒上一點點椒鹽粉即可食用。

三伏天，外行人買豬肉，內行人專買“河蝦”喫，高蛋白、高營養還有滋陰補陽的作用，誰會不喜歡！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。