今日中伏，除了喫麪，別忘記喫“中伏3寶”，應季而食，健康過夏

今日中伏，除了喫麪，別忘記喫“中伏3寶”，應季而食，樂過酷夏

2025年的三伏天的中伏今天來到。中伏是“三伏”之第二伏，具體時間是，2025年7月30日~8月8日(10天)。中伏到，氣溫高、溼度大，還有氣壓低、風速小，天氣悶熱，因此大家要做好身體的愛護，健康過酷夏。

俗話說“頭伏餃子二伏面”，中伏到，老傳統要喫麪。具體原因是夏季人體的消化能力相對減弱，而麪條比較容易消化，不會給胃腸造成太大負擔。

中伏除了喫麪之外，“中伏3寶”別忘記喫，不僅能補充身體流失的營養，還可以清熱解暑，適合我們中伏的身體需求，應季而食，樂過酷夏。

第一寶：鴨肉

“防苦夏，喫只鴨”，“頭伏喫雞，二伏喫鴨”，鴨子是二伏裏比較受歡迎的一種美食。鴨肉性寒，低熱量、低脂肪，酷夏時節喫它，可以清熱、消暑去火，清涼補虛，提高免疫力，還爲入冬打好基礎。

推薦喫法，山藥薏米老鴨湯。鴨肉性涼，能緩解中伏天氣悶熱帶來的燥熱感，減少上火。山藥是伏天裏非常知名的蔬菜，有助於健脾胃。薏米可以去溼氣，幾種食材一起搭配可平衡暑熱對身體的影響。

食材：山藥1根，薏米1把，鴨肉半隻，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1薏米提前用溫水泡軟，備用

2鴨肉清洗， 切塊， 放進熱水裏焯水， 去掉血末，瀝乾水分

3山藥去皮，清洗， 切塊， 放進水裏浸泡，防止氧化變黑

4燉鍋里加入溫水，加入薑片，放進鴨肉，大火來煮

5煮沸後，放進薏米，中小火繼續煮

6再放進山藥塊繼續煮，食材煮爛即可

7起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第二寶：冬瓜

中伏到，要喫瓜菜，各種不同的瓜菜，水分多，營養不錯， 對人體愛護極好。

冬瓜是一個比較好的代表，它味甘淡、性寒，酷夏喫它，清熱利溼、消腫解毒，是“天然除溼器”。再則它水分多，幫助身體“滅火”，調節體溫，維持體液平衡。其次它裏面鉀元素比例高，鈉含量極低，可以保護高溫下的心血管。

推薦喫法， 冬瓜蛤蜊湯。一道經典美食，中伏喝它， 不僅可以補水，還可以解暑。

食材：冬瓜1塊，蛤蜊8個，鹽， 胡椒粉，蔥

做法：11新鮮的蛤蜊清洗，放進清水裏吐沙，加入一點香油

2浸泡一會後，沖洗幾遍，放進鍋裏用熱水煮至開口，備用

3冬瓜清洗，皮保留，皮利尿效果更好。然後切薄片，備用

4鍋裏燒熱水，水沸後放進冬瓜片煮沸，加入蛤蜊，煮沸即可

5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

第三寶：綠豆

酷夏到，綠豆是夏天的“綠寶石”，清涼散。適當食用，可以解百毒、清心火。

綠豆最好的養生喫法就是煮湯喝，一碗綠豆湯下肚，彷彿體內有清風拂過。不僅可以補充水分，補充營養，恢復體力，緩解因高溫引起的疲勞。還可以消暑降溫，降低體內燥熱感。

煮湯的時候，裏面搭配其它一些食材，養生好處更加大。

食材：綠豆，百合， 銀耳，蓮子，冰糖，枸杞

做法：1提前用溫水把綠豆泡軟，這樣可以煮爛

2幹銀耳用溫水泡發，清洗，撕片

3幹百合也用溫水泡一下，蓮子用新鮮的蓮子，清洗

4燉鍋里加入清水， 放進綠豆，銀耳，百合，大火來煮

5煮沸後，轉小火繼續煮，放進蓮子，讓食材煮爛

6起鍋前，加入冰糖融化， 加入枸杞即可。喝一碗香甜可口，清心敗火。

中伏到， 上面這幾種食物，大家可以根據自己的身體情況，適當食用，給身體最好的滋補，健康過酷夏。

當然了，中伏到，一年最熱的時節，除了飲食養護外，還要做好生活方式的管理，做好喫好，一起健康。

不要貪涼。不要喝冷飲，經常吹空調，這樣做傷脾胃陽氣，一時的痛快換來長久的“跑廁所”與“拉肚子”。

不要出汗過多，消耗人體陽氣。出汗過多，實則耗氣傷津，反易中暑，汗出微似有汗，切忌汗流如雨溼透重衫。

還要注意心情的管理，忌心浮氣躁。天氣炎熱，人體煩躁。大動肝火，“火上澆油”，攪得心神不寧、寢食難安。遇事深吸一口氣，“心靜自然涼”，保持心平氣和，是抵禦酷暑的“內在空調”。

中伏是一年中最潮溼悶熱的一段時間，我們適當休息，注意多加補充水分，防暑降溫，健康度過伏天。

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