炎炎夏日，從冰箱端出一碗清甜爽口的芋頭甜湯，無疑是件超愉悅的事。芋頭軟糯營養，經巧妙搭配成甜湯，既能補充能量，又帶來清涼治癒之感。下面就分享4款適合夏日冷藏的芋頭甜湯及簡易做法。

芋頭西米椰奶露：濃郁椰香，爽滑口感

這款甜湯融合芋頭綿密、西米Q彈與椰奶濃香，冷藏後冰爽無比，是消暑佳選。

- 食材準備：芋頭200 - 300克、西米50 - 80克、椰奶300 - 400毫升、冰糖、清水適量

- 做法步驟：

1. 芋頭處理：芋頭去皮洗淨切塊，建議戴手套防手癢。

2. 煮西米：水開下西米，邊煮邊攪防粘連，15 - 20分鐘煮至西米剩小白點，關火燜5 - 10分鐘至全透明，撈出用涼開水沖洗瀝乾。

3. 煮芋頭：另起鍋，放芋頭塊與適量冰糖，加水大火煮開轉小火，煮15 - 20分鐘至芋頭能用筷子輕鬆插入。

4. 食材融合：把煮好的芋頭連湯倒入碗，加西米與椰奶拌勻。

5. 冷藏享用：放入冰箱冷藏1 - 2小時，充分冷卻後即可享用。

芋頭紅豆沙甜湯：綿密豆沙，溫暖甜蜜

紅豆搭芋頭，甜蜜滋味足，既能消暑，又在清涼中添溫暖。

- 食材準備：芋頭200 - 300克、紅豆100 - 150克、冰糖、清水適量

- 做法步驟：

1. 食材處理：紅豆提前泡3 - 4小時，芋頭去皮切塊。

2. 煮紅豆：泡好的紅豆加水，大火煮開轉小火煮30 - 40分鐘至開花。

3. 加芋頭：放入芋頭塊，再煮15 - 20分鐘至熟透。

4. 調味冷藏：加適量冰糖，按口味調整甜度，融化後待甜湯冷卻，放入冰箱冷藏，食用時感受綿密與軟糯交融。

芋頭銀耳蓮子湯：膠質滿滿，滋潤身心

銀耳膠質、蓮子清香與芋頭軟糯結合，不僅口感豐富，更能滋潤身心，冷藏後更是夏日佳品。

- 食材準備：芋頭200 - 300克、銀耳1朵、蓮子30 - 50克、紅棗5 - 8顆、冰糖、清水適量

- 做法步驟：

1. 預處理食材：銀耳溫水泡2 - 3小時，去根撕小朵，蓮子洗淨，紅棗去核，芋頭去皮切塊。

2. 燉煮食材：銀耳、蓮子、紅棗加水，大火煮開轉小火煮30 - 40分鐘至銀耳出膠。

3. 加芋頭：放入芋頭塊煮15 - 20分鐘至軟爛。

4. 調味冷藏：加冰糖攪拌融化，甜湯自然冷卻後放冰箱冷藏，食用時感受膠質與清涼。

香芋紫薯牛奶甜湯：夢幻色彩，香甜滋味

香芋與紫薯組合，帶來夢幻色彩，融入牛奶香甜，冷藏後口感絲滑，顏值與美味兼具。

- 食材準備：芋頭200 - 300克、紫薯1 - 2個、牛奶300 - 400毫升、冰糖、清水適量

- 做法步驟：

1. 處理食材：芋頭與紫薯去皮洗淨切塊。

2. 煮芋頭和紫薯：加水放芋頭與紫薯塊，大火煮開轉小火煮15 - 20分鐘至熟透。

3. 融合食材：將煮好的芋頭、紫薯連部分湯汁倒入攪拌機，加適量牛奶與冰糖攪成細膩糊狀。

4. 調整口感：糊倒回鍋，按喜好加剩餘牛奶調濃稠度，小火加熱攪至冰糖融化。

5. 冷藏享用：甜湯倒入碗冷卻後放冰箱冷藏，食用時感受絲滑香甜。

這個夏天，不妨在冰箱備好這4碗芋頭甜湯，燥熱時爲自己和家人帶來清涼治癒的美好滋味。#夏日生活打卡季#​