夏日炎炎，驕陽似火，我們的身體在高溫下頻繁出汗。大量出汗不僅流失水分，還會帶走鉀元素，讓人感到乏力疲倦。別愁，合理攝入高鉀食物，就能輕鬆緩解疲勞，重拾滿滿精神。下面就爲大家推薦3款富含鉀元素的食譜及其簡易做法。

香蕉燕麥粥：開啓清晨活力

香蕉堪稱高鉀水果的佼佼者，與營養豐富的燕麥搭配，口感豐富，還能迅速爲身體補充能量，是夏日早餐的優質之選。

- 食材準備：香蕉1 - 2根、燕麥30 - 50克、牛奶200 - 300毫升、蜂蜜（可選）

- 做法步驟：

1. 鍋中放燕麥，加適量清水，大火煮開後轉小火，煮10 - 15分鐘，期間勤攪拌，防粘鍋，煮到燕麥軟爛。

2. 香蕉去皮切塊，若喜歡細膩口感，可將一半香蕉塊加少量牛奶，用攪拌機打成香蕉奶昔備用。

3. 盛出煮好的燕麥粥，加入剩餘香蕉塊和香蕉奶昔（沒做奶昔就直接加全部香蕉塊），倒入牛奶拌勻。

4. 若偏好甜口，可依個人喜好加適量蜂蜜調味，一碗美味營養的香蕉燕麥粥就完成了，爲新的一天注入活力。

土豆燒牛肉：營養美味雙兼顧

土豆是蔬菜中鉀含量較高的食材，與牛肉搭配，營養豐富，口感醇厚，既能補鉀，又能爲身體提供優質蛋白質。

- 食材準備：土豆2 - 3個、牛肉300 - 400克、洋蔥半個、姜1塊、蒜3 - 5瓣、生抽15 - 20毫升、老抽5 - 10毫升、料酒10 - 15毫升、冰糖5 - 10克、鹽、食用油適量

- 做法步驟：

1. 牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，加薑片和料酒，焯水5 - 8分鐘，撇浮沫後撈出瀝乾。

2. 土豆去皮切塊，泡入清水防氧化。洋蔥切塊，姜、蒜切末。

3. 鍋中倒適量油，油熱放姜蒜末爆香，加入牛肉塊炒至表面微黃。

4. 加生抽、老抽翻炒上色，放入冰糖炒出焦糖色。

5. 倒適量清水沒過牛肉塊，大火燒開轉小火，燉煮30 - 40分鐘至牛肉軟爛。

6. 放入土豆塊和洋蔥塊，接着燉煮15 - 20分鐘，至土豆熟透。

7. 依個人口味加鹽調味，大火收汁，讓湯汁濃稠裹在食材上，這道香氣四溢的菜能有效緩解夏日疲勞。

菠菜炒蝦仁：清爽營養優選

菠菜富含多種維生素與鉀元素，蝦仁則是優質蛋白質來源，二者搭配炒制，清爽可口，是夏日餐桌上的健康佳餚。

- 食材準備：菠菜1 - 2把、蝦仁200 - 300克、姜1塊、蒜3 - 5瓣、鹽、料酒5 - 10毫升、澱粉5 - 10克、食用油適量

- 做法步驟：

1. 菠菜洗淨切段，燒開水，加少許鹽和幾滴油，放入菠菜焯水1 - 2分鐘，撈出過涼水，擠幹水分備用。

2. 蝦仁洗淨，廚房紙巾吸乾水分，放入碗中，加少許鹽、料酒和澱粉，攪拌均勻醃製10 - 15分鐘。姜、蒜切末。

3. 鍋中倒適量油，油熱放姜蒜末爆香，加入蝦仁炒至變色捲曲。

4. 放入菠菜段快速翻炒均勻，依個人口味加鹽調味，再翻炒幾下即可出鍋，簡單易做，爲夏日補充能量。

夏天出汗多易乏力，不妨試試這3款高鉀食譜，通過日常飲食緩解疲勞，讓你在炎炎夏日也能精神飽滿地生活與工作。#夏日生活打卡季#​