“夏補鉀，體不乏”，建議多喫這4種高鉀食物，腿腳有勁更健康！

你們有沒有覺得夏天一到，整個人就跟被抽了筋似的？特別是帶娃出門溜一圈回來，別說娃蔫了，我這當媽的都恨不得癱沙發上當鹹魚！以前總聽老人唸叨"夏補鉀，體不乏"，但說到補鉀，腦子裏是不是立刻蹦出香蕉？

說實話，給娃天天塞香蕉，他都要撅嘴抗議了！其實啊，咱們廚房裏藏着好多高鉀寶貝呢，隨手一做，又香又下飯，老公孩子都搶着喫，比香蕉可招人喜歡多了！今天就來分享我家夏天最愛的4道"鉀"餐，腿腳有勁，帶娃遛彎都帶風！

一、土豆小魚：搓一搓，炒一炒，香到舔盤！
土豆真是個神奇寶貝！蒸熟碾成泥，軟軟糯糯的，加點大黃米麪和糯米麪揉一揉，立刻變得又Q又彈。趁娃午睡那點空檔，我就能搓出一大盤可愛的小魚條！

鍋裏水開，咕嘟咕嘟下小魚，看着它們在鍋裏浮浮沉沉，像一羣活潑的小魚在游泳，撈出來過個涼水澡，立刻精神抖擻，根根分明不粘連。另起鍋燒熱油，"滋啦"一聲，蒜末和胡蘿蔔片跳進去，香味直往鼻子裏鑽！

這時主角登場——土豆小魚滑進鍋裏，淋點醬油，撒點鹽，快速翻炒幾下，最後點幾滴香油。我的天！那香味！老公下班一進門就問："今天又做什麼好喫的了？香迷糊了！" 軟糯的土豆芯裹着微微焦香的外皮，帶着醬香和蒜香，一口一個，孩子自己就能幹掉小半盤！

二、口蘑炒五花肉：鮮掉眉毛，湯汁拌飯絕了！
口蘑這小東西，白白胖胖的，看着就水靈！切片後稍微用開水燙一下，去去土腥味（但別燙太久，不然鮮味就跑了！）。重點來了——五花肉！選那種層次分明的，切小塊，下鍋小火慢慢煸，把裏面的油都煸出來，變得金黃焦香，邊緣還帶點脆。

這時候，放入蒜末小米椒爆香，把燙好的口蘑嘩啦倒進鍋裏，大火！快速翻炒！看着口蘑吸飽了香噴噴的豬油，變得油潤潤、亮晶晶，鍋氣十足！沿着鍋邊烹點料酒，"呲啦"一聲，香氣猛地炸開！加點醬油上色，撒點鹽提味，簡單翻炒幾下，撒點香蔥點綴就出鍋。

夾一塊口蘑放進嘴裏，那個鮮啊！混合着五花肉的油脂香，又嫩又滑，鮮得眉毛都要掉了！剩下的湯汁千萬別浪費，拌進熱騰騰的白米飯裏，我家那口子能連幹兩碗不帶歇的！

三、毛豆瘦肉粥：清爽開胃，專治夏天沒胃口！
夏天最怕什麼？就是娃喊"沒胃口"！這碗毛豆瘦肉粥就是救星！毛豆剝出來，綠油油的，看着就清爽。一小塊裏脊肉切成小丁，加點鹽、一點點醬油，再來點澱粉和幾滴香油抓勻，醃一會兒，這樣煮出來才嫩滑不柴。

米提前泡一下更容易煮開花。鍋裏水燒開，米放進去煮到開花粘稠。這時，把醃好的肉丁、毛豆粒、胡蘿蔔丁一起放進去攪勻。煮到肉丁變色熟透，毛豆軟糯。

最後，撒一把切碎的菠菜葉子進去，翠綠翠綠的，顏色立刻亮起來！稍微攪幾下，菠菜一燙就熟。關火，滴幾滴香油。這粥啊，清爽又帶着肉香，毛豆粉粉糯糯的，瘦肉嫩嫩的，胡蘿蔔和菠菜給足營養和色彩。熱天傍晚，吹着風扇，給娃晾溫了這麼一小碗，他呼嚕呼嚕就能喝下去，比追着餵飯省心一百倍！

四、莧菜炒雞蛋：紅紅綠綠，5分鐘搞定快手下飯菜！
莧菜絕對是夏天菜場的顏值擔當！買那種嫩嫩的，紅梗綠葉，特別水靈。洗淨後稍微切幾刀。雞蛋打散，加點鹽攪勻。鍋裏油燒熱，倒入蛋液，"刺啦"一聲，蛋液迅速膨脹成金燦燦、蓬鬆松的一大塊，趕緊盛出來備用。

就着鍋裏剩下的底油（不夠就再加點），丟幾顆蒜末進去爆香，香味一出來，立刻把莧菜倒進去！大火！快速翻炒！看着莧菜在高溫下迅速變軟，紅紅的汁水慢慢滲出，把鍋裏的油都染成了誘人的粉紅色。

這時把炒好的雞蛋倒回鍋裏，用鍋鏟搗成大塊，和莧菜一起翻炒均勻，讓每一塊雞蛋都裹上那漂亮的粉紅湯汁，最後再撒點鹽調個味。整個過程也就幾分鐘！裝盤上桌，紅紅綠綠，帶着蒜香和雞蛋香，清爽又下飯！配粥、配麪條、配米飯都絕絕子，專治夏天胃口不佳！

所以呀，姐妹們，夏天別光盯着香蕉啦！這些菜市場裏隨手就能買到的家常菜，變個花樣做出來，比啥都強！香噴噴的土豆小魚、鮮掉眉毛的口蘑五花肉、清爽開胃的毛豆粥、還有紅紅火火的莧菜炒蛋，哪個不比干啃香蕉有滋味？看着老公孩子喫得香，盤盤見底，我這當媽的心裏比喫了蜜還甜！

腿腳有勁兒沒勁兒？反正每次做完這些，收拾廚房、陪娃瘋玩，我都覺得還能再戰三百回合！夏天嘛，喫得開心、喫得滿足，就是最好的"補"啦！你們家夏天最愛喫啥？快在評論區告訴我呀！