夏天，遇到此瓜別手軟，一次買10個，做好存冰箱，隨喫隨取特省事

夏天正是喫瓜的季節，整天喫西瓜是不是已經喫膩了？別急，下面我就分享一個特別好喫，但好多人卻沒喫過的瓜~面瓜！

農村有諺語“香飄二里遠，解飽又解饞”，就是形容面瓜的。面瓜，顧名思義，它的口感綿軟，喫起來麪糊糊的，不甜卻有着濃濃的瓜香，很是頂餓。而且它的升糖指數很低，是減肥、控制血糖朋友的首選水果。

面瓜在山東一帶種植較多，特別是煙臺、威海等地區，在我們這裏面瓜也叫“老面堆”，是深受本地人喜愛的水果。據說外地很少有人喫過，可能是因爲它的質地較軟，用手輕輕一摁就是一坑，不易儲存、不好運輸，所以沒有很普及。

面瓜不適合大面積種植，只有極少數老農會在自家地裏種上幾棵，家裏喫不完的纔會拿到市場上賣，所以能碰上全靠運氣，可別錯過了。

記得小時候老爸每年都會種上幾棵面瓜，夏天成熟的時候，老爸會提前摘回來幾個，放到井水裏冰着。到了晚上，一家人搬着小馬紮坐在院子裏，用勺子一口一口地挖着喫，邊喫邊分享白天遇到的趣事，瓜的香味混着泥土的氣息，夏天的燥氣也便在不知不覺間散了……

面瓜含有豐富的維生素（如維生素A、C、B族）、礦物質（鉀、鎂、鐵等）和膳食纖維，水分含量更是高達90%以上，是非常好的夏季解暑水果。

面瓜的香甜特別濃郁，買回家放在屋裏如果來不及喫，滿屋都會飄着濃濃的瓜香氣，任何香水遇到它都要甘拜下風。

面瓜可以直接幹喫，它的口感面面的、肉肉的、沙沙的，喫的時候不需要用牙咬，因此，老人小孩都適合喫，上了年紀的老奶奶都能喫。但是因爲它綿軟的口感，直接喫可能會覺得有點幹噎；不過如果加上糖或蜂蜜後，它就會釋出湯汁，冰鎮一下更是香甜，可以秒殺一切甜品。下面我就分享一個面瓜的美味喫法，一次做好存冰箱，隨喫隨取特省事！

第一步：切面瓜

先將面瓜的表皮仔細清洗乾淨，然後用刀輕輕將面瓜的頂端切開。

面瓜切開以後就會像一個帶蓋子的小瓜盅，然後我們將面瓜裏的瓜瓤倒入碗中。接着取一個過濾網，將瓜瓤過濾一下，過濾出黃色的瓜汁備用。瓜籽因爲口感不好，可以倒掉不要。

第二步：分離瓜肉

取一個小勺子貼着瓜皮輕輕將瓜肉挖下來，一定要小心一點，不要挖漏了！

第三步：成品

挖下的瓜肉無需倒出來，放在瓜盅裏即可，然後再根據自己的喜好添加一些乾果（例如葡萄乾、蔓越莓乾等），或是蜜豆等。

再加入適量白糖、蜂蜜、酸奶，最後把過濾好的面瓜汁倒入，用勺子輕輕攪拌均勻後蓋上蓋子，放到冰箱中冷藏保存半個小時以上，就可以喫了。

一次可以多做幾個，夏天解暑隨時可以拿出來喫，比喫冰激淋過癮！一口一勺根本停不下嘴~

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