夏日炎炎，高溫與溼氣交織，身體難免受到影響，出現食慾不振、渾身乏力、溼氣加重等狀況。在這個時節，遵循 “應季而食” 的傳統養生理念顯得尤爲重要。夏季有許多應季食材，不僅價格實惠，還蘊含豐富營養，能幫助我們祛溼潤燥，維持身體的良好狀態。其中，“2 白 2 黃” 這四類食物更是夏季養生的絕佳選擇。接下來，就爲大家詳細介紹這 “2 白 2 黃” 及其對應的美味做法。

一、“2 白” 食物

2白

1、百合——推薦做法：百合炒荷蘭豆

1、百合加溫水提前泡好，鍋裏水開後倒入百合焯水一分鐘，荷蘭豆清洗一下。

2、起鍋放一點橄欖油，油熱後下入蔥蒜爆香，倒入荷蘭豆大火炒至斷生。倒入百合，然後加鹽、雞精、生抽，蒜末炒出蒜香後就可以裝盤了，清爽好喫的小炒百合就做好了。

二、山藥——推薦做法：山藥炒木耳

1、山藥削外皮，再切成薄片，倒入清水、白醋，把山藥浸泡，防止氧化變色。提前泡發好的黑木耳，清洗乾淨撕成小塊，青紅椒半個切成片。

2、鍋內燒水，倒入山藥焯水20秒，倒出控幹水分。再把木耳、青紅椒焯水30秒後倒出，用清水快速沖涼。

3、然後鍋內加入少許植物油，再加一點清水，食鹽，雞粉，白糖，泡開調勻之後。倒入所有食材，然後勾入一點水澱粉，快速翻勻以後就可以出鍋。

2黃

一、南瓜——推薦做法：南瓜餅

1、南瓜皮去掉，切成薄一點的片，然後放入蒸鍋蒸20分鐘。一根清洗乾淨的黃瓜，胡蘿蔔切成小丁，切成蔥花，南瓜也蒸好了，再把蒸出來的南瓜水倒出來，然後加一些白糖。趁熱把南瓜壓成泥。

2、接着加入兩大勺糯米粉，攪拌均勻。再加入兩勺糯米粉，攪拌均勻，然後再下手抓揉勻，抓起來一團麪糰，捏成團就可以看一下，像這樣就可以了。

3、鍋中油熱後把胡蘿蔔和黃瓜丁放進來炒熟。再加入一勺食鹽、胡椒粉、白糖，繼續翻炒均勻，直接放到南瓜麪糰裏面，再把小蔥花放進來。然後下手抓拌均勻，然後抓起來一小團的麪糰，整理成一個丸子的形狀，再用手輕輕的按扁。

4、準備一個平底鍋，刷上一層食用油，把南瓜餅放入鍋中，最後煎到南瓜餅兩面金黃，就可以出鍋了。

二、小米——推薦做法：

1、首先往砂鍋中倒入適量的清水，把水燒開，適量的小米淘洗乾淨，砂鍋水已開了，把小米倒進去。可以快速的開花，然後蓋上鍋蓋煮五分鐘左右。一個雪梨切成小顆粒，紅薯切成丁。

2、把紅薯倒入砂鍋裏，開大火繼續煮五分鐘。下入一小把紅棗，把雪梨也倒進去，繼續慢燉五分鐘，加入一小把冰糖，然後用勺子繼續攪拌均勻。