一日三餐，早餐尤爲關鍵，特別是對於中老年人，建議早餐時，少食白稀飯，多喫一些粗糧，富含纖維，蛋白質，低卡低脂的食物，健康營養。

一、燕麥片——推薦做法：燕麥餅

1、100克燕麥清洗一下，再加入適量的清水泡發一下，切點胡蘿蔔丁，青椒丁，蔥花。燕麥泡好了，水分控一下，放進大碗中，然後加適量食鹽，白糖促進發酵，四克發酵粉，攪拌均勻，然後再把青椒、胡蘿蔔丁，蔥花放進來，打入一個雞蛋攪拌。再加300克麪粉，適量清水，揉成一個麪糰，發酵兩倍大。

2、碗中加兩大勺玉米麪，五香粉，食鹽，兩大勺滾油，攪拌一下，油酥就調好了。發酵好的麪糰，揉搓排氣成長條，切成大小均勻的小劑子，擀成一個圓形的面片，在中間均勻的刷上油酥，然後再拿起一個小的面片蓋在油酥上，然後再刷上油酥，把所有的面片都均勻的蓋上來，最後一個不要刷油酥，然後包裹起來，包好以後按壓一下，再撒上適量的黑白芝麻，然後再用擀麪杖擀一下，擀的稍微扁一點的餅。再發酵20分鐘。

3、然後鍋中加入清水，上氣以後蒸20分鐘，時間到燜五分鐘，按壓能夠回彈就行了。

二、雞蛋——推薦做法：雞蛋吐司

1、三片吐司，對半切開，三片奶酪片對半切開，切成蔥花，西紅柿片，火腿片，香蕉片。兩個雞蛋打入碗中，加一點蔥花，食鹽攪散。

2、平底鍋開小火預熱，放入一塊黃油融化，倒入雞蛋液，再放入兩片吐司片，沾上雞蛋液，開小火慢煎。煎至雞蛋液凝固定型以後，折成一個四方形，再放上兩片火腿腸片。奶酪片。然後對摺過來。再煎兩分鐘，兩面煎至焦黃就可以出鍋啦。

三、牛奶——推薦做法：雙皮奶

1、牛奶倒進一個大碗裏，兩個雞蛋，蛋清和蛋黃分離開，蛋清里加入一勺白糖攪拌均勻，倒入牛奶裏面攪勻，過濾一下，一定要把保鮮膜壓緊壓實。紮上一些小氣孔。

2、鍋裏燒上氣，把牛奶雞蛋液放鍋裏蒸15分鐘左右，蒸好自然晾涼，撒上葡萄乾，藍莓、白芝麻，雙皮奶就做好了。