夏天氣溫很高，正是減肥的最佳時期，除了運動之外，飲食也很關鍵，多喫一些“低脂餐”，簡單營養又飽腹。

一、冬瓜——推薦食譜：紅燒冬瓜

1、冬瓜皮削一下，再切成塊，切點蔥花 ，姜丁，再準備一些小米辣，辣椒丁，瘦肉末。

2、起鍋燒油，放入肉末炒到焦黃，再放入冬瓜塊翻炒片刻，再放入生抽、老抽，炒出醬香味，再放入蒜蓉、辣椒，之後加一些清水大火燒開，燉5分鐘左右， 然後再放入蠔油、鹽、雞精、胡椒粉，翻炒入味，再放入蔥花 ，紅燒冬瓜就做好了。

二、黃瓜——推薦食譜：涼拌黃瓜

1、黃瓜拍一拍，切成小段，加一些白糖，充分的攪拌均勻，醃製一會。再剁點蒜蓉，小米辣碎，然後再放入碗中，加鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、辣椒油、胡椒粉，充分攪拌均勻，涼拌汁就做好了。

2、黃瓜醃製好後，擠幹一些水分，再放入花生米、香菜段，料汁，攪拌均勻好喫的涼拌黃瓜就做好了。

三、洋蔥——推薦食譜：洋蔥炒肉

1、洋蔥切成塊，豬肉切成薄片，加適量鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、老抽，攪拌均勻，之後再放入澱粉、蛋清，再次攪拌均勻。青紅椒切成滾刀塊，再切點蒜片，

2、鍋中燒油，放入肉片炸到焦黃控油撈出，調一個料汁，鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽 、胡椒粉、澱粉，再倒入一些清水，充分地攪拌均勻。

3、起鍋燒油，放入蒜蓉炒香，再放入一些豆瓣醬炒香，再放入洋蔥、青紅椒，翻炒變軟，再放入肉片、料汁，炒到入味，洋蔥炒肉就做好了。

四、紅莧菜——推薦做法：上湯莧菜

1、莧菜洗乾淨。剁點瘦肉末，兩個皮蛋去殼切成小塊，切點蒜末。

2、起鍋燒油，倒入蒜末煸香，再把皮蛋倒下去炒香，再加入適量清水，大火燒開，再把瘦肉放到鍋裏，把水煮開後，然後再加入一勺鹽攪勻，再下入莧菜，煮熟之後加入適量的雞精調味即可。

五、油麥菜——推薦做法：小炒油麥菜

1、首先準備兩顆油麥菜清洗乾淨。控幹水分。準備多一點的大蒜剁成蒜末，剁好一點幹辣椒剪成段，一小塊肥肉切成薄片。

2、鍋中燒水，加入一勺食鹽，幾滴白醋，少許食用油，把油麥菜放進來燙一分鐘左右，然後撈出來控幹水分備用。

3、接下來起鍋燒熱，把肥肉開小火把多餘的油脂炒出來，接着把幹辣椒和蒜末放進來炒出香味。加入一勺食鹽，雞精翻炒均勻，油麥菜放入鍋中，開大火快速的翻炒均勻，翻炒個十來秒左右，最後再淋入少許的水澱粉，勾個薄芡，再次快速的翻炒均勻，就可以出鍋了。