早餐是一天當中最要的一餐，尤其對於中老年人，身體隨着年齡增長而退化，每天的早餐不要隨意湊合，既要喫得好又要有營養，有利於身體健康。下面給大家分享5種適合中老年人喫的早餐，營養美味，簡單家常，爲了健康，建議瞭解一下！

一、雜糧粥

1、準備一把紅米、黑米、糙米、紅小豆兩把，泡洗乾淨浸泡一液，然後一起倒進砂鍋裏，再加入足量的清水，大火燒開之後轉小火煮40分鐘。

2、紅豆和黑米都已經開花了，加入適量的燕麥片，小火煮三分鐘，燕麥片煮透了，加入適量的冰糖，煮兩分鐘即可。

二、雞蛋——推薦做法：雞蛋羹

1、四個雞蛋打入碗中，加入少許醋去腥，攪拌均勻，倒入開水，雞蛋和水的比例是1 :1.5，少許的食鹽，攪拌均勻。然後過濾一下，蓋上保鮮膜，紮上幾個小氣孔。

2、鍋中水開以後，放入雞蛋液，轉小火蒸15分。雞蛋羹蒸好了，來點芝麻香油，生抽，切成小塊，最後撒點蔥花，就可以了。

三、麪條——推薦做法：清湯麪

1、小碗裏放一點紫菜，再倒滿溫水泡發，來點蔥花，香菜，再加入一塊豬油，食用鹽，雞精，胡椒粉，生抽，白糖，芝麻香油，蝦米。

2、鍋中水燒開，加入一勺食用鹽，下入麪條，煮至兩分鐘之後，要加入一勺冷水。這也叫點水，麪條比較有嚼勁，至少要加入兩次冷水。舀一勺麪湯放到料汁裏面，然後把麪條放入即可。

四、紅薯——推薦做法：紅薯芝士餅

1、紅薯去皮切成薄片，放入蒸鍋裏，水開中火蒸15分鐘，然後把蒸出來的湯汁倒掉，再壓成泥，倒入20克白糖，一勺酸奶，芝士碎，充分的攪拌均勻。取出一小團，搓成光滑的圓球。

2、再準備一些餃子皮，擀薄擀大一點，把紅薯球包進去，封口處要捏緊，再按壓成餅狀就可以了。然後在餅的上面刷一層清水，在表面放一些黑芝麻。

3、平底鍋裏刷上食用油，油熱放入紅薯餅，煎至兩面金黃，表皮酥脆，煎就可以出鍋啦。紅薯芝士餅就做好了。

五、酸奶——推薦做法：酸奶鬆餅

1、碗中打入一個雞蛋，倒入一盒酸奶，攪拌均勻，再加入10克白糖，35克玉米麪和普通白麪，10毫升玉米油。攪拌至麪糊就可以了。

2、平底鍋預熱後轉小火，加入一勺麪糊。讓它自然形成圓形，表面稍微凝固，底部變成金黃後。另一面煎至表面微黃即可出鍋。