今天大暑，提醒家人：“4菜不上桌，福氣不進門”，莫忘老傳統！
今天大暑，提醒家人：“4菜不上桌，福氣不進門”，莫忘老傳統！
24節氣的大暑今天來到，具體時間是在7月22日21時29分11秒（農曆六月廿八，星期二）。大暑是二十四節氣中的第十二個節氣，夏季的第四的節氣。
今年的大暑正值頭伏第三天，且完全覆蓋中伏前期。這種“暑包伏”的排列方式，導致高溫天數增加、溼度增大，人體感受的悶熱感更強烈，因此大家要做好身體的愛護，健康過酷夏。
大暑到，這個時候的熱與初夏，盛夏時期的熱不同，以“溼熱”爲主。大家要做好喫好，健健康康的把最熱的15天度過。
養生專家指出，大暑到，“4菜不上桌，福氣不進門”，哪4菜？莫忘老傳統，清暑又滋補，助你安穩過伏天。
第一菜：暑羊
大暑這一天要喫羊肉，有大暑時節“喫暑羊”的習俗。老話說， “伏羊一碗湯，不用開藥方”。羊肉性溫，酷夏喫它，以熱制熱，排汗排毒，溫補陽氣，將冬春之毒和溼氣一併驅除。
推薦喫法，清燉羊肉湯。搭配白蘿蔔一起燉湯喝，既能保留營養又可中和燥熱，發汗排毒，避免燥熱上火。
食材：白蘿蔔1個，羊肉2斤，鹽， 胡椒粉，枸杞，姜，蔥
做法：1新鮮羊肉清洗，切塊， 放進熱水裏焯水，加入料酒， 煮沸後， 去掉血末，瀝乾水分
2白蘿蔔清洗， 切塊，薑切片
3燉鍋里加入溫水， 放進薑片， 倒進羊肉，大火來煮
4煮沸後藕，改中小火煮一會，再放進蘿蔔塊燉煮
5食材煮爛即可，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
第二菜：苦瓜
大暑喫點苦，苦夏不顯苦，苦瓜便是最具代表性的苦味食物。大暑適當喫它，可以清熱瀉火、清心安神，健脾消食，幫助祛溼排毒，開啓味蕾，刺激食慾。
推薦喫法， 苦瓜老鴨湯。搭配鴨肉燉煮，既能平衡苦味，又能滋陰養胃，湯鮮味美好喝。
食材：鴨肉半隻， 苦瓜2根，鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1新鮮鴨肉清洗，切塊， 放進熱水裏焯水， 去掉血末， 瀝乾水分
2苦瓜清洗， 切開， 去掉裏面的瓤，切大塊，備用
3燉鍋里加入溫水，放進鴨肉，加入薑片，大火來煮
4鴨肉煮沸後，轉中火繼續煮，再放進苦瓜段，繼續燉煮
5食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
第三菜：生薑
大暑到，有曬伏姜的習俗，生薑切片，曬乾後密封保存以後來喫。
當然了， 不想曬姜的話，也可以喫生薑。夏天喫薑，不用醫生幫。生薑辛辣，喫生薑，幫助陽氣的上升祛除寒氣，更能平衡身體內外的陽氣，緩和情緒。還能幫助防暑和殺菌。
推薦喫法， 生薑大棗茶。紅棗性溫補血，生薑驅寒暖胃。兩者一起煮茶來喝，既能溫中、健脾、和胃，又能昇陽散寒，幫助驅散體內寒溼，非常符合夏季養生的規律。
食材：生薑1塊，大棗3個，紅糖，枸杞
做法：1新鮮生薑清洗，不去皮，切絲
2大棗清洗，切開，去核，備用
3燉鍋里加入清水， 放進生薑絲，大棗片， 大火來煮
4煮沸後，轉小火繼續煮，加入紅糖，食材煮爛即可。
第四菜：荔枝
荔枝是夏天的時令水果，大暑到，有喫荔枝的習俗。荔枝鮮紅的殼，剝開後一個個果肉潤似白玉、一剝開果殼就能流出清香的汁水，口感甘甜，十分誘人好喫。
大暑炎熱、荔枝燥熱、以熱攻熱，去溼解暑、滋補身體。荔枝水分多，酷夏喫它，還可以補水生津，潤肺解渴，補充能量，緩解乏力等，驅除暑、溼，滋補身體。
在大暑節這天，先將鮮荔枝浸於冷井水之中冰凍，然後拿出來喫最愜意，最滋補。大暑喫荔枝，其營養價值和喫人蔘一樣高。
提醒一點，荔枝糖分比較高。糖尿病患者、減肥人士就別盯着它猛喫了，一天控制在5顆左右，纔是真正的“喫得巧”。
推薦喫法，荔枝烏梅水。搭配烏梅一起煮水喝，陰陽通補，不上火，爲身體補足陽氣，是我們精神滿滿過夏天最熱的十五天。
食材：荔枝、烏梅、大棗，枸杞，冰糖
做法：1新鮮荔枝去殼，只要肉，去掉裏面的核備用
2烏梅準備好，大棗清洗
3燉鍋里加入清水，放進荔枝肉，大棗， 烏梅， 大火來煮
4煮沸後，轉小火繼續煮，再放進冰糖中和烏梅的酸
5食材煮爛即可。做好的湯酸酸甜甜的，喝起來很清爽，荔枝肉一口一個，果肉變的軟軟糯糯。
大暑到，上面這幾種食物， 都是時令的食物，營養高，價錢也不貴，大家根據自己的身體情況，適當食用，給身體最好的滋補，健健康康的把最熱的15天度過。
最後提醒一句，大暑到，除了飲食愛護外，大家還要注意防曬防中暑，防暑溼之氣侵襲肌體。
適當運動，增強體質，運動時間在早上或傍晚爲宜，運動過後適當飲用溫開水。
另外還要注意情緒中暑，戒躁戒怒、遇事學會冷處理，遇到事情不要急躁，靜心來解決。
總的來說，大暑養生，合理飲食、保持規律作息、避免過勞和刺激性食物攝入，不僅能讓身體在夏天少出問題，度過炎炎夏日，收穫一個清涼、輕鬆、不易病的秋天，還能爲秋冬打下健康基礎。
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