對於寶媽、打工人和學生黨來說，早餐既要美味又得快手。別愁！今天就爲大家帶來6款巨好喫的早餐麪條，做法簡單，早起一會兒就能輕鬆搞定，保證一週早餐面不重樣。

一、炸醬麪：濃郁醬香，清爽搭配

肉醬濃郁掛汁，與清爽黃瓜絲相得益彰，麪條裹滿醬汁，每一口都超香，是經典早餐面的不二之選。

- 食材準備：麪條200 - 300克、豬肉末150 - 200克、黃瓜1根、豆瓣醬2 - 3勺、甜麪醬2 - 3勺、生抽10 - 15毫升、料酒5 - 10毫升、白糖5 - 10克、蔥花、薑末適量、食用油適量

- 做法步驟：

1. 調醬汁：碗中放入豆瓣醬、甜麪醬，加入生抽、料酒、白糖，攪拌均勻備用。

2. 炒肉醬：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥花、薑末爆香，加入豬肉末煸炒至變色。倒入調好的醬汁，翻炒均勻，小火煮3 - 5分鐘，讓肉醬充分吸收醬汁味道。

3. 煮麪與配菜：另起鍋燒開水，放入麪條煮熟，撈出過涼水，瀝乾水分盛入碗中。黃瓜洗淨切絲，放在麪條上。

4. 拌麪：將炒好的肉醬澆在麪條上，攪拌均勻，讓每根麪條都裹滿醬汁即可。

二、絲瓜三鮮湯麪：鮮掉眉毛，清淡暖胃

絲瓜、蝦仁與雞蛋煮出的湯鮮美無比，麪條吸飽湯汁，清淡又暖胃，開啓元氣滿滿的早晨。

- 食材準備：麪條200 - 300克、絲瓜1 - 2根、蝦仁10 - 15只、雞蛋1 - 2個、鹽適量、食用油適量、蔥花適量

- 做法步驟：

1. 食材預處理：絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊；蝦仁洗淨，用少許鹽醃製10 - 15分鐘；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

2. 煮湯：鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入雞蛋液，煎成荷包蛋盛出。鍋中再倒少許油，放入絲瓜塊翻炒至稍微變軟，加入適量清水，大火煮開。放入蝦仁，煮至蝦仁變色熟透，加入適量鹽調味，撒上蔥花。

3. 煮麪：另起鍋燒開水，將麪條煮熟，撈出放入煮好的三鮮湯中，放上荷包蛋即可。

三、清湯麪：簡單幾步，清爽落胃

簡單幾步就能上桌，煎蛋搭配青菜，清湯爽口，給腸胃舒適的享受。

- 食材準備：麪條200 - 300克、雞蛋1 - 2個、青菜2 - 3棵、鹽適量、生抽10 - 15毫升、香油5 - 10毫升、蔥花適量、食用油適量

- 做法步驟：

1. 煎蛋：鍋中倒入少許食用油，油熱後打入雞蛋，煎成荷包蛋盛出。

2. 調湯底：碗中放入適量鹽、生抽、香油、蔥花，加入適量開水，製成湯底。

3. 煮麪與配菜：鍋中燒開水，放入麪條煮熟，撈出放入調好的湯底中。青菜洗淨，放入鍋中焯水後撈出，放在麪條上，放上荷包蛋即可。

四、番茄濃湯麪：酸甜開胃，豐富滋味

酸甜番茄濃湯堪稱一絕，搭配煎蛋和火腿腸，湯汁濃郁，超級開胃，瞬間喚醒早晨的食慾。

- 食材準備：麪條200 - 300克、番茄1 - 2個、雞蛋1 - 2個、火腿腸1 - 2根、鹽適量、白糖5 - 10克、番茄醬2 - 3勺、生抽10 - 15毫升、食用油適量、蔥花適量

- 做法步驟：

1. 食材處理：番茄頂部劃十字，用開水燙一下去皮，切成小塊；雞蛋打入碗中，攪拌均勻；火腿腸切片。

2. 炒番茄：鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入雞蛋液，煎成荷包蛋盛出。鍋中再倒少許油，放入番茄塊，加入鹽、白糖，炒出汁後加入番茄醬，翻炒均勻。倒入適量清水，加入生抽，大火煮開，煮成番茄濃湯。

3. 煮麪：另起鍋燒開水，將麪條煮熟，撈出放入番茄濃湯中。放入火腿腸片，煮1 - 2分鐘。

4. 擺盤：將麪條盛入碗中，放上荷包蛋，撒上蔥花即可。

五、口蘑牛肉湯麪：鮮香味濃，暖身飽腹

口蘑的鮮美與牛肉的香氣完美融合，湯頭濃郁，一碗下去渾身暖乎乎，爲早晨注入滿滿能量。

- 食材準備：麪條200 - 300克、口蘑10 - 15朵、牛肉150 - 200克、鹽適量、生抽10 - 15毫升、料酒5 - 10毫升、澱粉5 - 10克、蔥花適量、食用油適量

- 做法步驟：

1. 食材預處理：口蘑洗淨，切成薄片；牛肉洗淨，切成小塊，放入碗中，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻醃製15 - 20分鐘。

2. 炒口蘑與牛肉：鍋中倒入適量食用油，油熱後放入口蘑片，翻炒出汁，盛出備用。鍋中再倒少許油，放入醃製好的牛肉塊，煸炒至變色，倒入炒好的口蘑，加入適量清水，大火煮開後轉小火煮10 - 15分鐘，使湯頭濃郁，加入適量鹽調味，撒上蔥花。

3. 煮麪：另起鍋燒開水，將麪條煮熟，撈出放入煮好的口蘑牛肉湯中即可。

六、蔥油蝦仁拌麪：蔥香四溢，Q彈美味

蔥油香氣十足，蝦仁Q彈，拌勻後每根麪條都裹滿醬汁，香到讓人跺腳，爲早餐帶來別樣風味。

- 食材準備：麪條200 - 300克、蝦仁10 - 15只、小蔥3 - 5根、生抽15 - 20毫升、老抽5 - 10毫升、白糖5 - 10克、鹽適量、食用油適量

- 做法步驟：

1. 處理蝦仁：蝦仁洗淨，用少許鹽醃製10 - 15分鐘。鍋中倒入少許食用油，油熱後放入蝦仁，煎至兩面金黃盛出。

2. 熬蔥油：小蔥洗淨，切成蔥段。鍋中倒入適量食用油，放入蔥段，小火慢煎，煎至蔥段金黃焦香，撈出蔥段。在蔥油中加入生抽、老抽、白糖、鹽，攪拌均勻，製成蔥油醬汁。

3. 煮麪與拌麪：鍋中燒開水，放入麪條煮熟，撈出瀝乾水分盛入碗中。將蔥油醬汁倒入麪條中，放入煎好的蝦仁，攪拌均勻，讓每根麪條都裹滿蔥油醬汁即可。

寶媽、打工人、學生黨們，趕緊試試這6款早餐麪條，讓美味與便捷伴隨你的每個清晨！