夏季，寧可不喫肉，也要多喝這湯，清熱解暑，賽過大魚大肉！

導語：夏季，寧可不喫肉，也要多喝這湯，清熱解暑，賽過大魚大肉！

小暑一過，這天氣真是熱得人發懵。出門走兩步，衣服就黏在身上，汗水嘩嘩往下淌，整個人像剛從水裏撈出來似的。老話說得好：“夏天一碗湯，神仙也不當。”這種時候，什麼紅燒肉、燉排骨，油膩膩地端上來，看着就讓人提不起筷子。胃好像被熱氣蒸得打了蔫兒，只想找點清清爽爽、能撫平燥熱的東西。

今天必須給大家分享一道我最近的心頭好——蘋果玉米湯！ 做法簡單到令人髮指，味道卻靈得很！清甜、爽口、潤潤的，一碗下肚，喉嚨裏像被小涼風輕輕拂過，那叫一個舒坦！廚房小白看了都能笑出聲！只要你有鍋，有水，會切東西，這湯就成了！

食材也簡單得不像話：

甜玉米：（要選嫩點的，一掐出汁水那種）

大蘋果：（紅富士最好，甜度高）

枸杞： 一小把（最後撒，畫龍點睛）

清水： 適量（根據你家鍋大小來）

【具體做法】1、玉米豎切兩半，用拇指一排排剝下顆粒。胚芽千萬別浪費！金燦燦的營養全在裏頭。蘋果搓洗乾淨，去皮去核切小塊。

2、處理好的玉米和蘋果丁，一股腦兒丟進湯鍋裏。加入足量的清水，水要一次加夠， 別中途再添，那味兒就淡了。大火燒開，然後轉成小火，蓋上蓋子，讓它們慢慢“咕嘟”去。

3、小火慢燉，大約30-40分鐘。時間是個魔法師。 廚房裏開始飄散出一股難以形容的甜香，是玉米的穀物清香混合着蘋果的果味芬芳，清清爽爽，甜而不膩。這香氣，絕對能勾得鄰居探頭問：“你家煮啥呢？這麼香！”

4、等到玉米粒變得飽滿透亮，蘋果也煮得半透明、軟而不爛的時候，湯底也染上了淡淡的、誘人的金黃色。這時抓一小把枸杞，像撒星星一樣撒進去。枸杞千萬別早放！ 煮久了顏色發黑，口感也爛糊糊的，不好看也不好喫。稍微煮個兩三分鐘，看到枸杞吸飽了水分，變得圓潤飽滿，就可以關火了！

盛一碗出來瞧瞧！ 湯色清亮，透着淡淡的金黃。煮軟的蘋果丁，半沉半浮；飽滿的玉米粒，金黃誘人；鮮紅的枸杞點綴其間，看着就讓人心生歡喜。迫不及待嘗一口！ 舌尖先觸到的是那溫潤的湯水，一股清甜瞬間在口腔裏瀰漫開來。這甜，很特別！

不是糖的直白齁甜，而是玉米芯裏熬煮出的那種溫潤的穀物甜香，混合着蘋果天然清新的果糖甜味。甜得自然，甜得舒服，甜得一點都不膩人！煮過的蘋果塊，軟糯中帶着一點纖維感，入口即化，甜絲絲的。玉米呢？輕輕一咬，“噗”的一聲， 甜美的汁水在嘴裏迸開，那股子新鮮玉米的香氣直衝鼻腔，太滿足了！偶爾嚼到一兩顆軟糯的枸杞，又增添一絲別樣的風味。

這湯，冷熱皆宜！ 熱喝溫潤舒服，原汁原味的清甜直擊心坎。想更刺激？ 煮好晾涼，放進冰箱冰鎮一下。大中午從外面回來，又熱又渴，端起冰鎮的蘋果玉米湯，咕咚一大口！那清甜冰涼瞬間直衝腦門，整個人都忍不住“激靈”一下！

這感覺，比喝冰可樂帶勁多了！ 天然的果甜、玉米甜，帶着冰爽，瞬間澆滅了五臟六腑的燥火，比啥都解暑解渴！大熱天的，真別跟油膩較勁了！ 試試這碗蘋果玉米湯吧！清甜爽口，簡單到沒朋友，喝完渾身舒坦，喉嚨清亮，燥熱全消。這滋味，這舒爽，真真兒是山珍海味都不換！趕緊買玉米和蘋果去！ 今晚就煮一鍋，全家都誇你會過日子！