在酷熱難耐的夏天，彷彿連食慾都被高溫“烤化”，離家出走了。彆着急，幾碗清爽開胃又營養的養生湯，就能輕鬆拯救夏日沒胃口的難題。這些湯品不僅健脾胃，適合全家老小飲用，做法還超級簡單。快來看看這6款夏日神仙靚湯吧！

一、番茄土豆排骨湯

番茄的酸甜與土豆的軟糯，搭配排骨的醇厚肉香，成就了這道經典的家常靚湯，一口下去，開胃又滿足。

- 食材準備：番茄2 - 3個、土豆1 - 2個、排骨300 - 400克、薑片3 - 5片、蔥段1根、鹽適量、料酒10 - 15毫升

- 做法步驟：

1. 食材預處理：排骨洗淨，切成小段，冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水3 - 5分鐘，撇去浮沫，撈出瀝乾水分。番茄頂部劃十字，用開水燙一下去皮，切成小塊。土豆去皮，切成滾刀塊，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

2. 燉煮排骨：鍋中加入適量清水，放入焯好水的排骨和薑片，大火燒開後轉小火燉煮30 - 40分鐘，至排骨熟透。

3. 加入番茄和土豆：放入番茄塊，繼續燉煮10 - 15分鐘，讓番茄出汁。接着放入土豆塊，再燉煮15 - 20分鐘，直到土豆變得軟爛。

4. 調味：加入適量鹽調味，撒上蔥段，攪拌均勻即可。這道番茄土豆排骨湯酸甜可口，開胃下飯，絕對是夏日餐桌上的寵兒。

二、白菜菌菇豆腐湯

白菜的清甜、菌菇的鮮美與豆腐的嫩滑相互交融，構成了這道清淡鮮美的低卡靚湯，既能滿足味蕾，又無負擔。

- 食材準備：白菜200 - 300克、菌菇（如香菇、平菇、金針菇等）150 - 200克、豆腐1塊、薑片3 - 5片、鹽適量、香油少許

- 做法步驟：

1. 食材處理：白菜洗淨，切成小段。菌菇洗淨，香菇可劃十字花刀，平菇撕成小朵，金針菇去根部。豆腐切成小塊。

2. 炒菌菇：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入薑片爆香，加入菌菇翻炒出香味。

3. 煮湯：加入適量清水，大火燒開後放入白菜段，煮3 - 5分鐘，直到白菜變軟。接着放入豆腐塊，繼續煮5 - 10分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。

4. 調味：加入適量鹽調味，淋上少許香油，攪拌均勻即可出鍋。這道白菜菌菇豆腐湯清淡鮮美，低卡又飽腹，是夏日消暑的好選擇。

三、板栗山藥雞腿湯

板栗的香糯、山藥的軟糯與雞腿的鮮嫩，熬製出一鍋滋補美味的靚湯，爲夏日疲憊的身體注入滿滿元氣。

- 食材準備：板栗150 - 200克、山藥200 - 300克、雞腿2 - 3個、薑片3 - 5片、蔥段1根、鹽適量、料酒10 - 15毫升

- 做法步驟：

1. 食材處理：雞腿洗淨，切成小塊，冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水3 - 5分鐘，撈出瀝乾水分。板栗去殼去皮。山藥去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

2. 燉煮雞腿：鍋中加入適量清水，放入焯好水的雞腿塊和薑片，大火燒開後轉小火燉煮30 - 40分鐘。

3. 加入板栗和山藥：放入板栗，繼續燉煮15 - 20分鐘，然後放入山藥段，再燉煮15 - 20分鐘，至板栗和山藥軟爛。

4. 調味：加入適量鹽調味，撒上蔥段，攪拌均勻。這道板栗山藥雞腿湯香糯滋補，適合全家一起享用。

四、裙帶菜玉米排骨湯

裙帶菜的鮮美、玉米的清甜與排骨的肉香完美結合，不僅味道鮮美，還富含鈣質，是夏日補鈣的佳品。

- 食材準備：裙帶菜50 - 80克、玉米1 - 2根、排骨300 - 400克、薑片3 - 5片、蔥段1根、鹽適量、料酒10 - 15毫升

- 做法步驟：

1. 食材預處理：排骨洗淨切段，冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水3 - 5分鐘，撈出瀝乾水分。裙帶菜泡發後洗淨，切成小段。玉米洗淨，切成小段。

2. 燉煮排骨：鍋中加入適量清水，放入焯好水的排骨和薑片，大火燒開後轉小火燉煮30 - 40分鐘。

3. 加入裙帶菜和玉米：放入玉米段，繼續燉煮15 - 20分鐘，然後放入裙帶菜段，再燉煮10 - 15分鐘。

4. 調味：加入適量鹽調味，撒上蔥段，攪拌均勻。這道裙帶菜玉米排骨湯味道鮮美，鮮甜可口，讓人回味無窮。

五、三鮮菌菇湯

多種菌菇匯聚一堂，釋放出濃郁的鮮味，簡單的食材，卻能煮出令人驚豔的美味。

- 食材準備：香菇10 - 15朵、平菇150 - 200克、金針菇1把、白玉菇100 - 150克、雞蛋1 - 2個、薑片3 - 5片、鹽適量、香油少許

- 做法步驟：

1. 食材處理：將各種菌菇洗淨，香菇劃十字花刀，平菇撕成小朵，金針菇去根部，白玉菇切段。雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

2. 炒菌菇：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入薑片爆香，加入所有菌菇翻炒出香味。

3. 煮湯：加入適量清水，大火燒開後轉小火煮10 - 15分鐘，讓菌菇的鮮味充分融入湯中。

4. 加入雞蛋液：慢慢倒入雞蛋液，形成蛋花，攪拌均勻。

5. 調味：加入適量鹽調味，淋上少許香油，攪拌均勻即可。這道三鮮菌菇湯味道鮮美，簡單易做，是夏日開胃的好湯品。

六、薏米山藥骨頭湯

薏米具有祛溼利水的功效，山藥健脾益胃，與骨頭一起熬煮，是夏日祛溼健脾的必備靚湯。

- 食材準備：薏米80 - 100克、山藥200 - 300克、骨頭300 - 400克、薑片3 - 5片、蔥段1根、鹽適量、料酒10 - 15毫升

- 做法步驟：

1. 食材預處理：薏米洗淨，提前浸泡3 - 4小時。骨頭洗淨，切成小段，冷水下鍋，加入薑片、料酒，焯水3 - 5分鐘，撈出瀝乾水分。山藥去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

2. 燉煮骨頭：鍋中加入適量清水，放入焯好水的骨頭和薑片，大火燒開後轉小火燉煮30 - 40分鐘。

3. 加入薏米和山藥：放入浸泡好的薏米，繼續燉煮20 - 30分鐘，然後放入山藥段，再燉煮15 - 20分鐘，至薏米和山藥熟透。

4. 調味：加入適量鹽調味，撒上蔥段，攪拌均勻。這道薏米山藥骨頭湯祛溼健脾，爲夏日健康保駕護航。

這個夏天，不妨試試這6款清爽營養湯，讓全家在美味中開胃養胃，輕鬆度過炎炎夏日。#夏日生活打卡季#​