三伏天是“祛溼”黃金期！建議常喝一碗湯，溼氣沒了、脾胃更舒服

老話說“溼氣不除，百病纏身”，可你知道嗎？這難熬的三伏天，恰恰是老天爺給的“祛溼黃金期”！天地間陽氣最旺，咱們身體的“大門”（腠理）都敞開着，這時候用對了方法，祛溼效果翻倍！要說最舒服、最家常的法子，那非一碗熱乎乎的祛溼湯莫屬了。溼氣趕跑了，脾胃舒坦了，整個人都清爽有勁兒，少生病！今兒就給大家推薦三碗我家常煮、效果頂呱呱的祛溼湯，做法簡單，材料好買！

第一碗：薏米綠豆湯

做法：

1、薏米和綠豆淘洗乾淨，找個碗加足量清水，泡它個2小時以上（或者晚上睡前泡上，第二天一早就能煮，更省事）。

2、泡好的薏米、綠豆連水一起倒進鍋裏，再加點清水，大火燒開，轉小火，蓋上蓋子慢慢咕嘟個40分鐘左右，看到綠豆煮開花、薏米也軟糯了就成。

3、水燒得滾開滾開的，把西米倒進去！中小火煮個15分鐘，攪一下不然它就粘鍋底了。煮到西米粒外面透明，中間只剩一丟丟小白點時，關火！蓋上蓋子別動它，燜個10-15分鐘。全部變透明！趕緊撈出來過幾遍涼開水，讓它QQ彈彈。

4、把煮好、過涼的西米，倒進煮好的薏米綠豆湯裏。喜歡甜的就加點冰糖，攪合攪合，等糖化開就可以關火了。熱着喝解暑，冰鎮一下更爽口！

第二碗：花蛤蛋花湯

做法：

1、買回來的花蛤放盆裏，加清水沒過花蛤，撒一小勺鹽，再滴幾滴香油進去（香油能刺激花蛤吐沙），靜置2小時以上讓它好好吐乾淨（中途換一兩次水更好）。吐完沙使勁搓洗乾淨外殼。

2、鍋裏放適量清水（別太多，不然鮮味就淡了），扔幾片生薑進去，大火燒開。

3、水滾開後，把洗乾淨的花蛤倒進去。

4、看到花蛤大部分都張開了貝殼，迅速把洗好、稍微撕小段的油麥菜丟進去。

5、雞蛋在碗裏打散攪勻。保持鍋裏湯是滾開的狀態，淋入蛋液，漂亮的蛋花瞬間就飄起來了。 馬上關火！根據口味加一點點鹽（花蛤本身有鹹味，別放多了）、撒一丟丟白胡椒粉。最後撒上蔥花，滴上幾滴香油，香氣撲鼻！搞定！

第三碗：冬瓜豬肉丸子湯

做法：

1、肉餡放大碗裏，加入薑末、蔥末、生抽、料酒、一點點鹽和白胡椒粉、雞蛋清、澱粉。關鍵來了：用筷子朝着一個方向使勁攪！ 攪到肉餡發粘、上勁兒，感覺阻力變大了纔行（這樣丸子纔不容易散，口感Q彈）。

2、鍋里加適量清水，放幾片薑片，大火燒開。

3、水開後轉中小火，讓湯保持微沸狀態（別大滾大開的）。手上沾點涼水防粘，抓一把肉餡，從虎口那兒擠出一個圓溜溜的丸子，用勺子刮下來，輕輕放進鍋裏。等所有丸子都下鍋，煮到它們一個個浮起來，就定型了。

4、把冬瓜塊和泡軟的粉絲一起放進鍋裏。 轉中火煮到冬瓜變得半透明，用筷子能輕鬆戳進去。最後嘗一下味道，適量加點鹽和白胡椒粉。出鍋前撒點蔥花，滴幾滴香油，齊活！

別小看這一碗碗家常湯水，卻藏着老祖宗“順時而食”的大智慧。伏天再熱，也別忘了廚房裏那一碗祛溼湯的溫柔。溼氣少了，脾胃通了，身體自然棒棒的，少生病！ 趕緊收藏起來，輪着煮給家人喝吧！

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