夏天，建議中老年：少喫綠豆和豆腐，多喫這4樣，養陽又祛溼！

導讀：夏天，建議中老年：少喫綠豆和豆腐，多喫這4樣，養陽又祛溼！

夏至已過，盛夏的腳步愈發急促，熾熱的陽光、悶熱的空氣，讓人們的身體也面臨着諸多挑戰。在這個時節，飲食調理顯得尤爲重要。傳統觀念裏，綠豆和豆腐常被視爲夏日消暑佳品，然而，從中醫養生的角度來看，夏天建議大家少喫綠豆和豆腐，而應多喫另外四樣食物，以達到養陽祛溼的目的，輕鬆度過炎炎夏日。

爲何少喫綠豆和豆腐

綠豆性涼，清熱解毒、消暑利水，在酷熱難耐時，一碗冰鎮綠豆湯確實能帶來片刻的清涼。但夏天人體陽氣外浮，脾胃相對虛弱，過量食用綠豆這種寒涼之物，容易損傷脾胃陽氣，導致脾胃運化功能失常。尤其是體質虛寒、脾胃虛寒的人羣，更應謹慎食用綠豆。

豆腐雖營養豐富，富含優質蛋白質，但同樣屬於偏涼性食物。在夏天，人體需要更多的陽氣來抵禦外界的溼熱，過多食用豆腐可能會使體內陽氣受損，影響身體的正常代謝和免疫功能。而且，豆腐中含有一定量的嘌呤，對於痛風患者來說，夏天食用過多豆腐可能會誘發痛風發作。

多喫四樣，養陽祛溼

生薑：溫中散寒的“夏日良藥”

“冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方”，這句俗語充分說明了生薑在夏天的養生價值。生薑性溫，溫中散寒、解表發汗。夏天人們長時間待在空調房裏，又喜歡喫冷飲、生冷食物，容易導致寒邪入侵體內，引發感冒、腹痛、腹瀉等問題。此時，適量食用生薑可以幫助身體驅散寒邪，溫暖脾胃。

可以將生薑切成薄片，加入紅糖煮成薑糖水，每天早上喝一杯，既能暖胃驅寒，又能提神醒腦。也可以在炒菜、燉湯時加入一些生薑絲，既能增添風味，又保健。

山藥：健脾益胃的“地下寶藏”

山藥是一種藥食同源的食物，健脾益胃、益肺止咳。夏天脾胃功能相對較弱，容易出現消化不良、食慾不振等問題，而山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。

山藥的喫法多種多樣，可以清蒸山藥，直接食用，口感軟糯，營養豐富；也可以將山藥切成小塊，與大米一起煮成山藥粥，易於消化，適合各個年齡段的人羣食用；還可以將山藥與排骨一起燉湯，味道鮮美，滋補身體。

薏米：祛溼利水的“天然利器”

夏天溼氣較重，人體容易受到溼邪的侵襲，出現頭身困重、四肢酸楚、食慾減退等症狀。薏米利水滲溼、健脾止瀉，是祛溼的佳品。

可以將薏米與紅豆一起煮成薏米紅豆粥，這是經典的祛溼食療方。將薏米和紅豆提前浸泡幾個小時，然後放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火慢燉，直到薏米和紅豆軟爛即可。此外，還可以將薏米磨成粉，與麪粉一起製作成薏米饅頭、薏米麪條等，既美味又健康。

羊肉：溫補陽氣的“夏日珍饈”

很多人認爲羊肉是冬天喫的食物，其實夏天適量食用羊肉也有很好的養生效果。羊肉性溫，溫補陽氣、益氣補虛。夏天人體陽氣外浮，體內陽氣相對不足，適當食用羊肉可以補充陽氣，增強身體的抵抗力。

不過，夏天喫羊肉要注意烹飪方式和食用量。可以選擇清燉羊肉，將羊肉切成小塊，焯水後放入鍋中，加入薑片、蔥段、料酒等調料，加入適量的水，小火慢燉至羊肉熟爛。清燉羊肉湯鮮味美，營養豐富，既能補充營養，又不會過於油膩。但要注意，羊肉不宜多喫，以免引起上火。

夏日飲食注意事項

除了多喫上述四樣食物外，夏天飲食還應注意以下幾點。首先，飲食要清淡，多喫新鮮的蔬菜水果，如黃瓜、西紅柿、苦瓜、西瓜等，這些食物富含維生素和水分，有助於清熱解暑。其次，要保證充足的蛋白質攝入，可以選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等食物。此外，要少喫辛辣、油膩、刺激性食物，避免加重腸胃負擔。

夏天是一個需要特別關注飲食養生的季節。少喫綠豆和豆腐，多喫生薑、山藥、薏米、羊肉這四樣食物，遵循科學的飲食原則，才能養陽祛溼，保持身體健康，輕鬆度過炎炎夏日。讓我們從現在開始，調整飲食結構，用健康的飲食爲身體注入活力，迎接美好的夏天。