明天小暑，建議大家：少喫西瓜綠豆，多喫這4樣，陽氣滿滿過三伏

導讀：“小暑交大暑，熱得無處躲”，每年小暑時節，雖然它沒有大暑時節那麼炎熱，但是它的炎熱感，已經讓不少人無法正常生活了，特別是一些怕熱的人，在小暑時節，幾乎每天都離不開綠豆和西瓜這2種食物，其實在小暑時節，雖然綠豆和西瓜確實是可以喫，但是要少喫一些，因爲西瓜和綠豆都是兩種寒性食物，喫多了寒性食物會消耗體內大量的陽氣，而在即將到來的三伏天，如果體內陽氣不足，就會反覆生病，所以在小暑時節，建議大家：少喫西瓜綠豆，多喫這4樣，陽氣滿滿過三伏。

第一樣：茴香

茴香是最適合在小暑時節喫的蔬菜，因爲茴香是一種不需要打任何農藥的蔬菜，加上茴香本身就是一種熱性蔬菜，在小暑時節多喫茴香，不僅可以補足陽氣，而且還能將體內的寒溼趕走，從而使我們更舒服的度過整個三伏天。比如我今天給大家分享的茴香拌花生米，就是茴香最好喫的做法。

【食材準備】：茴香100克、花生米200克、食鹽、雞精、香油、陳醋、蒜末、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：將茴香沖洗乾淨後切成小碎末，然後將花生米放入冷水中浸泡3小時左右，直到花生米完全泡脹。

第二步：將泡好的花生米的外皮剝掉，然後將花生米和適量水、食鹽放入鍋中，大火將花生米煮3分鐘即可撈出備用。

第三步：將切好的茴香、剝好的皮的花生米、食鹽、雞精、香油、陳醋、蒜末、全部放入盤中攪拌均，接着在表面撒上一層蒜末，最後淋上一勺滾沸的熱油即可食用。

第二樣：伏羊

在民間，小暑時節有喫伏羊的習俗，因爲古人認爲“冬病夏治”，喫羊肉可以溫補陽氣、驅寒排溼，從而間接起到增強免疫力的功效，而在小暑時節喫羊肉也是有講究的，此時最好用羊肉燉湯喝，能更好去除體內寒溼。

【食材準備】：羊肉500克、白蘿蔔1根、花椒5克、薑片10克、食鹽、蔥花、香菜、胡椒粉適量。

【製作方法】：

第一步：將羊肉沖洗乾淨後放入鍋中，同時加入適量水，將羊肉焯水12分鐘後撈出，然後再把羊肉表面的浮沫沖洗乾淨。

第二步：將羊肉、白蘿蔔、薑片、花椒全部都放入鍋中，大火將羊肉燉15分鐘後改中小火，繼續燉45分鐘，直到將羊肉燉爛。

第三步：接着將食鹽放入鍋中繼續燉5分鐘，最後撒上一點蔥花、香菜、胡椒粉即可食用。

第三樣：紅豆

相比較綠豆，紅豆是最適合大部分人在小暑時節多喫的豆類，因爲紅豆不僅可以祛溼，而且紅豆還是一種溫性豆類，適當多喫一些也不是導致脾胃虛寒。而紅豆我最喜歡搭配着酒釀一起煮着喫，喫完一碗，感覺全身都有勁呢。

【食材準備】：紅豆150克、酒釀150克、冰糖、桂花適量。

【製作方法】：

第一步：將紅豆沖洗乾淨後放入鍋中，同時加入適量水，將紅豆燉40分鐘左右，直到紅豆燉出沙即可，然後將一般的紅豆撈出，把它壓成紅豆泥後放入鍋中。

第二步：將少許冰糖放入鍋中，繼續燉煮10分鐘後即可關火，接着舀半碗紅豆到碗中，最後舀上適量酒釀、桂花到碗中拌勻即可食用。

第四樣：桂圓

每年小暑，我強烈建議中老年人多喫一些桂圓，因爲桂圓具有很好的補陽氣、補氣血的功效，特別是長期感覺疲憊的人，多喫一些桂圓，可以使身體快速恢復。而在小暑，建議大家用桂圓煮水喝，這樣可以避免上火。

【食材準備】：桂圓50克、清水適量。

【製作方法】：將桂圓和一大碗水放入鍋中，然後開大火將水煮開後，接着改小火繼續煮2分鐘即可飲用，每天早晚喝一杯桂圓水，對身體益處多多。

明天小暑，建議大家：少喫西瓜綠豆，多喫“茴香、伏羊、紅豆、桂圓”這4樣，陽氣滿滿過三伏！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。