明日小暑，要懂得忌嘴，少喫西瓜多喫4樣，驅寒補陽，安康入三伏

明日7月7日就是小暑節氣了，它的到來，意味着天氣開始越來越熱了，不久7月20就進入最熱的三伏天了。因此大家一定要做好身體的養護，健康過酷夏。

小暑到，對於中老年來說，少喫西瓜與豬肉。豬肉脂肪含量高，夏季食用容易油膩，增加腸胃負擔。再則豬肉性味偏寒，酷夏喫多了，容易加重體內溼滯。特別是紅燒肉，更是要少喫。

對於西瓜來說，也要少喫，特別是冰凍西瓜。首選西瓜中含有大量果糖和水分，短時間內喫太多，容易引起血糖快速波動，同時增加心臟負擔。再則西瓜性寒，特別是冰凍西瓜，喫多了容易引起腹痛、腹瀉等不適症狀。還有一點西瓜糖分高，對於糖尿病人羣和減肥人羣沒有幫助。

因此爲了健康，小暑到，豬肉與西瓜要少喫，不能貪喫。小暑飲食，多喫一些祛寒暖身補陽的食物，順應節氣飲食，更營養健康。

建議中老年：多喫這4樣，祛溼健脾，滋補身體，舒服過酷夏。

第一樣：餃子

小暑有食新的一個習俗，其實就是喫新米，或者是新麥，製成各種米飯，麪餅、麪條等，這些食物裏面， 餃子是最受大家歡迎的一種美食。

“好喫不過餃子”，餃子的形狀像元寶，民間有＂元寶藏福＂的說法，寓意着把福氣包進去，寓意能平安度過苦夏。餃子也寓意着團圓。

大熱天，喫碗餃子，開胃解饞，補充體力。喝碗餃子湯，出一身汗，驅散盛夏“毒火”，彌補悶熱天氣人體消耗的作用，人更加的清爽。

推薦喫法，茴香雞蛋餡餃子。夏季的茴香格外鮮嫩，與雞蛋搭配成餃子餡，別有一番風味。

食材：茴香1把，雞蛋4個，蔥， 鹽， 生抽，蠔油， 蝦米，胡椒粉

做法；1新鮮嫩的茴香去掉根部和黃葉，洗淨後控幹水分，切成碎末備用

2雞蛋打進碗裏， 拌均勻，放進鍋裏炒成雞蛋碎，撈起，放進茴香碎一起

3蔥姜切碎，蝦米放進去，加入鹽， 生抽，蠔油，拌均勻

4準備的餃子皮包餡即可。

第二樣；羊肉

小暑的到來意味着離入伏也就不遠了，這個時候要喫羊肉，喝碗羊湯。羊肉性溫，夏天氣溫高，喫羊肉以熱制熱，把身體的積壓的寒氣“逼”出來，還可以讓人胃口大開，迅速爲身體提供能量和營養。

推薦喫法，羊肉粉絲湯。羊肉搭配粉絲一起煮湯喝，湯鮮肉嫩，來上一碗，喫完大汗淋漓渾身舒暢，人特別舒服。

食材；羊肉，粉絲，姜，胡椒粉，鹽， 料酒

做法；1新鮮羊肉清洗，切片，放進熱水裏焯水，加入料酒，煮沸後， 去掉血末，瀝乾水分

2燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片， 大火來煮

3羊肉煮熟後，放進泡軟的粉絲煮沸即可

4起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。喜歡喫辣的加點油潑辣子，更加美味。

第三樣；蓮藕

小暑到，新鮮的嫩藕上市了，“六、七月採嫩者，生食脆美”，六七月的鮮藕喫起來最是清脆甘甜，滋潤爽口，也是消暑的佳品，比喫肉都香。

建議喫藕帶。藕帶藕帶，名爲“小蓮藕”，又叫藕鞭，藕心菜，它是蓮的幼嫩根狀莖。藕帶與蓮藕同源，不僅口感清甜爽脆，更蘊含着豐富的營養價值，夏天食用好處多多。

推薦喫法，酸辣藕帶。喫起來脆嫩鮮美，開胃爽口，比藕炒着喫還要好喫，又下飯，幾分鐘就能上桌。

食材；藕帶2根，醋，小米椒，紅椒1個，鹽，蔥

做法：1新鮮嫩的藕帶清洗，斜切成稍厚的片狀，之後用清水浸泡片刻，這樣不僅有助於清除殘留的泥沙，還能讓藕帶的口感更加脆爽。

2紅椒切條，小米椒切圈，蔥姜切好

3鍋裏放油，爆香蔥姜，撈起藕帶，瀝乾水分，倒進鍋裏，大火翻炒

4食材變軟， 加入醋，一點白糖，鹽， 味美提成。既保持了其原有的脆爽口感，又增添了美味，成爲夏日裏一道極佳的開胃佳餚。

第四樣：綠豆芽

小暑到，要喫綠豆芽，稱爲“如意菜”，“萬事順意”的吉兆。綠豆芽是小暑的“生機之芽”，比綠豆解暑勁兒更足。

綠豆芽性涼味甘，小暑喫它，清熱解毒，幫助補充水分和營養，緩解暑熱帶來的不適。

推薦喫法，韭菜炒綠豆芽。韭菜溫陽補中氣，平衡綠豆芽的涼性，一道經典的下飯菜。

食材：韭菜1把，綠豆芽，紅椒1個， 醋，鹽， 生抽，蔥

做法；1韭菜清洗， 瀝乾水分，切段，備用

2綠豆芽沖洗，瀝乾水分，紅椒切條

3鍋裏放油，放進紅椒條，翻炒， 放進韭菜段， 大火翻炒， 倒進綠豆芽翻炒均勻

4食材變軟即可，加入醋，鹽，生抽，蔥花，味美提成

小暑到，建議中老年人羣， 根據自己的身體情況，多喫上面的食物，調和着陰陽，排走溼濁，驅散寒凝，消解暑熱，老祖宗流傳下來的小暑節氣要喫的食材，遵循傳統，做到應季而食，健康輕鬆度過苦夏，助你安然度過這漫漫長夏。

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