“夏補鉀，體不乏”，天熱使勁喫4種高鉀菜，精神飽滿，安穩度夏

導讀：“夏補鉀，體不乏”，天熱使勁喫4種高鉀菜，精神飽滿，安穩度夏

“夏補鉀，體不乏”，這句俗語道出了夏季補鉀的重要性。在炎熱的夏天，人體出汗增多，鉀元素會隨着汗液大量流失。鉀作爲維持人體正常生理功能的關鍵礦物質，一旦缺鉀，就容易出現身體乏力、精神萎靡、食慾不振等。今天，就爲大家介紹4種夏天不可錯過的高鉀菜，讓你走路有勁，精神飽滿地度過炎炎夏日。

菠菜：綠色能量小衛士

菠菜，作爲常見的綠葉蔬菜，堪稱高鉀食物中的佼佼者。每100克菠菜中鉀含量高達311毫克。菠菜不僅鉀含量豐富，還富含維生素C、維生素K、鐵等多種營養成分。抗氧化作用，增強人體免疫力。

在夏季，菠菜的喫法多種多樣。清炒菠菜是最簡單快捷的做法，將菠菜洗淨切段，鍋中熱油，放入蒜末爆香，再加入菠菜快速翻炒，加入適量鹽調味即可。這道菜色澤翠綠，口感清爽，能最大程度地保留菠菜的營養成分。

菠菜蛋花湯也是不錯的選擇，將菠菜焯水後切碎，雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，放入菠菜碎，淋入雞蛋液，攪拌均勻，加入鹽、香油等調味料，一碗鮮香可口的菠菜蛋花湯就完成了，既能補充水分，又能補充鉀元素。

土豆：低調的鉀元素寶庫

土豆是餐桌上常見的食材，很多人可能不知道，它也是高鉀食物。每100克土豆中鉀含量約爲342毫克。土豆富含碳水化合物，能爲人體提供充足的能量，同時其膳食纖維含量也不低，有助於促進腸道蠕動，預防便祕。

夏季來一份涼拌土豆絲，清爽開胃。將土豆去皮切成細絲，放入清水中浸泡去除多餘澱粉。鍋中燒開水，放入土豆絲焯水至斷生，撈出過涼水，瀝乾水分。加入蒜末、生抽、醋、鹽、白糖、辣椒油等調料，攪拌均勻即可。這道菜口感脆嫩，酸辣可口，是夏日餐桌上的開胃佳餚。

土豆還可以做成土豆泥，將土豆蒸熟後壓成泥狀，加入牛奶、黃油、鹽等調味料，攪拌均勻，口感細膩香甜，老少皆宜。

香蕉：水果中的補鉀明星

雖然香蕉嚴格來說不算蔬菜，但它在補鉀方面的表現十分突出，每100克香蕉中鉀含量高達256毫克。香蕉口感香甜，方便攜帶，是隨時隨地補充鉀元素的理想選擇。

在夏天，運動後喫一根香蕉，能迅速補充因出汗流失的鉀元素，緩解疲勞。香蕉還可以做成香蕉奶昔，將香蕉去皮切塊，放入攪拌機中，加入適量牛奶和冰塊，攪拌成細膩的奶昔。

這款飲品口感濃郁，既能補充鉀元素，又能補充蛋白質和鈣質。此外，香蕉還可以搭配燕麥片做成早餐，將燕麥片加水煮熟，放入切好的香蕉片，再撒上一些堅果碎，營養豐富又美味。

紫菜：海洋中的高鉀珍品

紫菜是一種海藻類食物，每100克紫菜中鉀含量高達1640毫克，是名副其實的高鉀食物。紫菜還富含碘、鈣、鐵等多種礦物質和維生素，對維持人體正常的甲狀腺功能、促進骨骼生長等都有重要作用。

紫菜蛋花湯是大家熟知的家常湯品，做法簡單又營養。將紫菜撕成小塊，雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，放入紫菜，煮一會兒後淋入雞蛋液，攪拌均勻，加入鹽、香油、香菜等調味料即可。

這道湯味道鮮美，能快速爲人體補充鉀元素和水分。紫菜還可以做成壽司，將米飯鋪在海苔上，放上黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸等食材，捲起來切成小段，一口一個，既美味又健康。

在夏季，我們要特別注意鉀元素的補充。多喫菠菜、土豆、香蕉、紫菜這4種高鉀食物，不僅能緩解因出汗過多導致的身體乏力、精神不振等，還能爲身體提供豐富的營養，讓我們在炎炎夏日裏走路有勁，精神飽滿。同時，我們也要養成良好的飲食習慣，保持飲食的均衡和多樣化，這樣才能享受美好的夏天。讓我們從今天開始，把這些高鉀食物端上餐桌，爲自己加分！