夏天，這3種青菜是“催屎之王”，女人常喫，便便順暢，腸胃舒坦

這大夏天，外頭熱浪滾滾，身體裏的水分嘩嘩流走，腸子也跟被曬蔫兒了似的，蠕動得慢吞吞。這便祕的滋味，誰嘗誰知道！廚房裏藏着幾位"綠色通便特工"，專治夏天這腸道懶病！今天咱就點名三位"催屎之王"青菜，做法簡單得跟鬧着玩兒似的，保管讓你噗噗順暢，一身輕鬆過夏天！

一、清炒地瓜葉

具體做法：

1、一把鮮嫩地瓜葉（帶嫩梢最好），去掉老梗老葉，嫩梗撕掉外皮硬筋（這樣口感才柔嫩），清水裏好好泡會兒洗淨，撈出瀝乾水。大蒜多來幾瓣，拍扁剁成粗粒。

2、鍋裏倒適量油（花生油香），燒到微微冒煙。

3、嘩啦一下把蒜粒丟進去，"滋啦"一聲，香味瞬間炸開！快速翻炒幾下，別讓蒜糊了。

4、 趕緊把瀝乾水的地瓜葉一股腦兒倒進鍋裏！別怕堆成山，大火猛攻！

5、手速要快！掂鍋翻炒，讓每一片葉子都裹上油、沾上蒜香。看葉子蔫下去了，顏色變得油綠透亮，就表示熟了。

6、撒點鹽，喜歡鮮的可以再點幾滴生抽（別多，顏色深了不好看），再翻兩下，讓味道均勻。立刻關火，裝盤！熱騰騰、綠油油、蒜香撲鼻！

二、蝦皮炒油麥菜

具體做法：

1、鍋裏油熱，先下薑末、蒜末爆出香味，接着放入蝦皮！中小火煸炒，把蝦皮的鹹鮮味徹底逼出來，炒到蝦皮顏色金黃微幹，香氣四溢。

2、轉大火！把油麥菜段"譁"地倒進去！油麥菜一下鍋就"滋滋"作響。

3、迅速翻炒！讓油麥菜均勻裹上蝦皮的鮮香。看菜梗變半透明、葉子完全塌軟翠綠了（也就1-2分鐘的事兒），就說明火候到了。

4、因爲蝦皮有鹹度，所以鹽要少放，或者乾脆不放！嚐嚐味道，覺得淡了再補點鹽。喜歡的話可以沿着鍋邊淋一丁點料酒增香（可選）。快速翻勻，出鍋！

三、涼拌馬齒莧

具體做法：

1、新鮮馬齒莧摘去老根老葉，只留嫩莖葉，多洗幾遍洗淨泥沙。

2、燒一大鍋水，水開後加一小勺鹽和幾滴油（保持翠綠），放入馬齒莧，焯燙1分鐘左右，看到葉子變軟、顏色更綠即可。立刻撈出！

3、撈出的馬齒莧馬上投入準備好的涼開水（或冰水）中過涼，這樣能保持爽脆口感和翠綠顏色。擠幹多餘水分，稍微切短點方便入口。

4、小碗裏放蒜末、小米辣圈（怕辣少放）。燒一點點熱油，"滋啦"潑在蒜末辣椒上激香。加生抽、香醋（比例大約1：1.5或1：2，喜歡酸多放醋）、一點點糖提鮮、幾滴香油，攪勻。

5、把調好的料汁澆在擠幹水的馬齒莧上，戴手套（或筷子）充分抓拌均勻。裝盤，開動！

姐妹們，夏天的清爽，從腸胃開始！別再讓那點"負擔"影響咱的好心情和好氣色。趕緊把這三位"催屎之王"請進你的小廚房輪番上陣吧！做法簡單得不能再簡單，味道卻一點不含糊，關鍵是那份由內而外的通暢舒坦，比啥都珍貴！

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