公認“世界上最營養的早餐”，成本才幾毛！1次做1鍋，一週喫不膩-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：公認“世界上最營養的早餐”，成本才幾毛錢！老百姓家的做法，一次做一鍋，一週喫不膩！

記得小時候，走在街頭巷尾，幾乎到處都有它的身影，那就是茶葉蛋，一口大鍋，被茶葉滷的漸漸發黑，裏頭裝的是一個個裂了殼兒的雞蛋，蜘蛛網密佈，飄出陣陣茶葉的清香，它是早餐的營養搭子，是公認的”世界上最營養的早餐“，也是加餐墊肚子的性價比之選，就連喫麪包也可以放上一個，頓時變身豪華版。

茶葉蛋看似普通，但是一直風靡於民間，也是不無道理，主要就是它的營養，雞蛋本身就是優質蛋白質的重要來源，它含有人體所需要的必需氨基酸，同時它所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養物質對人體的生長髮育、新陳代謝等都有着至關重要的作用。

而茶葉的加入，更叫它營養加倍，並不是簡單的”1+1=2“的道理，茶葉中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分。咖啡因有助於提神醒腦，讓你在清晨迅速擺脫睏倦，以飽滿的精神狀態迎接新的一天；單寧酸則有收斂作用，能有效地緩解腸胃不適；氟化物對預防齲齒有一定的功效。當茶葉與雞蛋完美結合，茶葉的清香滲透到雞蛋的每一個角落，不僅增添了獨特的風味，還使得雞蛋的營養更加豐富。

茶葉蛋的風靡還有一個重要的原因，就是它的價格，超低的成本，使得很多人都能實現”茶葉蛋“自由。一個雞蛋的價格通常在幾毛錢左右，加上少量的茶葉、八角、桂皮、香葉等調味料，煮一鍋茶葉蛋的成本可能還不到10塊錢。但這一鍋茶葉蛋卻可以作爲一家人好幾天的早餐，真正實現了低成本、高回報。

另外，茶葉蛋的製作也非常的簡單，今天教大家的就是老百姓的尋常做法：.首先把雞蛋和鵪鶉蛋都清洗乾淨，再取一個砂鍋，加入足夠多的水，然後加入幾塊桔子皮、適量香葉、桂皮、八角和花椒，最後再加入兩大把的紅茶，然後蓋上鍋蓋大火燒開，這時候再放入適量的鹽，再將清洗乾淨的雞蛋和鵪鶉蛋放入鍋中，蓋上鍋蓋開大火煮4分鐘後改小火，同時用漏勺撈出雞蛋和鵪鶉蛋，再用勺子背部將雞蛋和鵪鶉蛋挨個敲碎，目的是爲了使雞蛋和鵪鶉蛋更加入味，全部敲碎以後，再改成大火煮10分鐘後燜兩個小時以後再撈出來喫會更加入味！

一週喫不膩的祕密，那就是換着花樣喫茶葉蛋，週一原味茶葉蛋，能品嚐到茶葉和雞蛋最原始的味道，口感醇厚，讓人回味無窮；週二茶葉蛋粥，將大米粥那加入切碎的茶葉蛋和青菜葉；週三茶葉蛋麪條，煮麪條的時候加上茶葉蛋和青菜；週四茶葉蛋壽司，用海苔將米飯、茶葉蛋、肉鬆等食材捲起來，切成小段，就成了美味的茶葉蛋壽司；週五茶葉蛋沙拉，茶葉蛋切成小塊一起做沙拉，真的有着不同的風味。