建議中老年，補鈣多喫這5道家常菜，比喝牛奶強，改善骨質疏鬆！

導讀：建議中老年，補鈣多喫這5道家常菜，比喝牛奶強，改善骨質疏鬆！

隨着年齡的增長，人體的鈣質會逐漸流失，骨質疏鬆成爲了許多中老年人面臨的健康問題。鈣是維持骨骼健康的重要元素，除了喝牛奶，日常飲食中也有很多富含鈣且美味可口的家常菜。下面就爲大家推薦5道補鈣家常菜，並附上詳細做法，讓您在享受美食的同時，輕鬆補充鈣質，改善骨質疏鬆。

一、蝦仁豆腐煲

蝦仁富含優質蛋白質和鈣，豆腐也是鈣的良好來源，二者搭配，營養豐富，口感鮮美。

食材準備

鮮蝦200克、嫩豆腐1塊、香菇3朵、胡蘿蔔半根、蔥薑蒜適量、鹽、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、食用油適量。

做法步驟

鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨後用料酒、胡椒粉、少許鹽和澱粉醃製15分鐘。

嫩豆腐切成小塊，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除豆腥味。

香菇泡發後切丁，胡蘿蔔去皮切丁，蔥薑蒜切末備用。

鍋中倒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，加入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒至斷生。

加入適量清水，大火燒開後放入豆腐塊，轉小火煮5分鐘。

放入醃製好的蝦仁，煮至蝦仁變色。

用生抽、鹽調味，淋入少許水澱粉勾芡，煮至湯汁濃稠即可出鍋。

二、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬富含鈣和多種維生素，菠菜也是鈣含量較高的蔬菜，這道菜清爽可口，補鈣效果佳。

食材準備

菠菜300克、芝麻醬2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖半勺、蒜末適量、鹽、香油少許。

做法步驟

菠菜洗淨，切去根部。鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴油，放入菠菜焯水1 - 2分鐘，撈出過涼水，擠幹水分後切成段。

取一個小碗，加入芝麻醬，用少量清水慢慢調開，攪拌至順滑。

加入生抽、醋、白糖、蒜末、鹽和香油，攪拌均勻，製成調味汁。

將調好的調味汁倒入菠菜中，攪拌均勻即可。

三、海帶排骨湯

海帶含有豐富的鈣和碘，排骨富含蛋白質和鈣，這道湯營養豐富，味道鮮美。

食材準備

排骨300克、海帶100克、薑片適量、鹽、料酒適量。

做法步驟

排骨洗淨，冷水下鍋，加入薑片和料酒，焯水去腥，撈出瀝乾水分。

海帶泡發後洗淨，切成小塊。

鍋中加入適量清水，放入排骨和薑片，大火燒開後轉小火燉煮30分鐘。

加入海帶塊，繼續燉煮20 - 30分鐘，至排骨和海帶熟透。

加入適量鹽調味即可。

四、香煎小黃魚

小黃魚富含鈣和優質蛋白質，肉質鮮嫩，香煎的做法簡單又美味。

食材準備

小黃魚5條、蔥薑蒜適量、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、食用油適量。

做法步驟

小黃魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒、生抽、胡椒粉和蔥薑蒜醃製30分鐘。

鍋中倒油，油熱後放入醃製好的小黃魚，小火慢煎。

煎至一面金黃後，翻面繼續煎，直至兩面金黃，熟透即可出鍋。

五、薺菜雞蛋餅

薺菜是春季的時令蔬菜，鈣含量較高，與雞蛋搭配做成餅，營養豐富又美味。

食材準備

薺菜200克、雞蛋3個、麪粉100克、鹽、胡椒粉、食用油適量。

做法步驟

薺菜洗淨，焯水後過涼水，擠幹水分切碎。

雞蛋打入碗中，加入麪粉、薺菜碎、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，調成麪糊。

平底鍋倒油，油熱後倒入適量麪糊，攤成薄餅。

小火煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。

中老年人在日常飲食中，不妨多嘗試這些補鈣家常菜。同時，還應注意適當曬太陽，促進維生素D的合成，有助於鈣的吸收。保持良好的生活習慣，適當運動，也能增強骨骼健康。讓我們一起從飲食和生活方式入手，改善骨質疏鬆，享受健康美好的晚年生活。