老祖宗沒騙人！夏至不補陽，一年都白忙，這3碗粥讓家人喝起來！

老祖宗說“夏至一陰生”，聽着玄乎，其實道理就在這熱浪蒸騰裏——身體裏的陽氣（能量）像開了閘一樣往外泄，人最容易感覺疲憊、沒胃口，甚至溼氣纏身，手腳發沉，整個人都蔫蔫的。老祖宗早就備好了妙方：喝粥！溫潤滋養，徐徐補充，不傷脾胃，正合時宜。尤其是這3碗應季好粥，現在喝正當令，錯過真要等明年啦！

第一碗：綠豆紅豆雜糧元氣粥

煮起來超簡單：

1、綠豆、紅豆、黑豆、豇豆這些“硬骨頭”，提前用清水泡上至少2小時，或者乾脆睡前泡上放冰箱過夜。泡透了才容易煮開花。

2、泡好的所有豆子、淘洗乾淨的大米、還有去核的紅棗（去核不上火），一股腦倒進鍋裏。加足量的水（水要比平時煮白粥多些，雜糧吸水）。

3、大火燒開後轉小火，蓋上蓋子，慢慢咕嘟吧！大概需要熬煮40分鐘到1小時，看到豆子都軟爛開花，米湯變得稠糯就對了。喜歡更稠的就多煮會兒。

4、紅棗本身有甜味，我覺得足夠了。實在喜歡甜口的，粥熬好稍微涼一點後，可以拌入一點點紅糖或冰糖。

第二碗：紅豆薏米祛溼粥

製作小訣竅：

1、生薏米偏寒涼，直接煮容易傷脾胃。抓一把薏米，不用放油，直接倒入乾淨無水的炒鍋裏，中小火慢慢翻炒。炒到薏米微微發黃，飄出類似爆米花的香味就關火，晾涼。這一步能去其寒性，健脾祛溼效果更溫和。

2、赤小豆也提前浸泡2小時左右。 炒好的薏米、泡好的赤小豆（如果想加米或小米也這時加入）一起下鍋，加足水。

3、大火煮開轉小火，耐心熬煮40分鐘到1小時，直到赤小豆軟爛開花，薏米也煮得糯糯的，湯汁會變得有點紅紅的。

第三碗：黑米紅棗溫養粥

暖暖的做法：

1、黑米比較“倔強”，最好提前浸泡3小時以上，或者冰箱冷藏浸泡過夜。泡米的水不要倒掉，一起煮，營養都在裏面！

2、泡好的黑米（連同泡米水）、淘洗乾淨的糯米或大米、去核的紅棗，一起放進鍋裏，再加些清水。

3、大火燒開轉小火，蓋上蓋子慢慢熬。黑米粥需要的時間比較長，大概要1小時左右，才能熬得粘稠軟糯，黑米特有的紫黑色光澤和香氣完全釋放出來。用高壓鍋會快很多。

4、粥快熬好的前5分鐘，撒入洗淨的枸杞。關火後，根據口味加入紅糖或冰糖攪勻融化。

夏至的陽氣，是這一年旺盛生機的根基。與其讓它在酷暑溼悶中白白耗散，不如用這三碗老祖宗傳下的智慧粥，溫柔地接住它、涵養它。竈上小火慢煨，鍋裏五穀飄香，這溫暖樸實的滋味，勝過多少浮誇的滋補？

別小看這一碗碗家常粥，它們承載着順時而食的古老智慧，在每一個汗流浹背的夏日，默默守護着我們最珍貴的元氣。夏至已至，補陽正當時，趕緊挑一碗你需要的，爲下半年的健康活力，好好打個底吧！

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