夏天，建議多喫這3種食物，氣血足了，脾胃好了，健康舒適過炎夏

夏至已過，梅雨季裏溼熱難耐，汗流浹背之時，你是否常感渾身乏力、胃口欠佳？中醫有言"暑多夾溼"，那溼漉漉的暑氣如同無形膠水，裹住我們本就疲憊的脾胃，氣血也彷彿被悶熱蒸騰得無精打采。別急，此時恰是食養好時節！順應天時，喫對食物，就能輕鬆喚醒沉睡的脾胃，讓氣血如夏日清泉般汩汩充盈。

今天爲大家帶來三款廚房好滋味，簡單易做，喫出好氣色！

一、 紅棗雜糧粥

食材： 紅棗、黑豆、綠豆、薏米、紅豆、大米

做法：

1、黑豆、紅豆、綠豆、薏米提前浸泡至少2小時（趕時間可用熱水泡1小時）。

2、所有食材淘洗乾淨，紅棗去核切小塊。

3、將除綠豆外的所有食材（黑豆、紅豆、薏米、大米/小米、紅棗）放入鍋中，加足量清水。大火燒開後轉小火，慢熬約40-60分鐘，直至豆類軟爛開花。

4、最後20分鐘加入綠豆（綠豆易熟爛，晚放能保持顆粒感）。 粥熬至粘稠軟糯即可關火。喜歡甜味可稍加一點紅糖或冰糖融化。

二、糯米紅棗糕

食材： 糯米粉、溫水、紅棗、葡萄乾、桂圓肉、枸杞、紅糖

做法：

1、糯米粉放入大碗中，少量多次加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成柔軟不粘手的麪糰（水量根據粉的吸水性調整）。蓋上溼布餳10分鐘。

2、紅棗、葡萄乾、桂圓肉、枸杞稍微清洗瀝乾（如果果乾很乾，可用溫水泡軟10分鐘再瀝乾）。

3、將餳好的糯米麪團稍微揉幾下，分成兩份。取一份在墊了保鮮膜或刷了薄油的容器（如方形飯盒、深盤）中鋪平壓實作底層。

4、均勻撒上約一半的紅糖，再鋪上大部分紅棗、葡萄乾、桂圓肉、枸杞。

5、鋪上另一份糯米麪團，儘量壓實覆蓋住果乾。在表面均勻撒上剩餘的紅糖和果乾裝飾。

6、放入蒸鍋，水開後大火蒸約30-35分鐘，直至糕體熟透變透明。 取出稍涼後脫模切塊即可。溫熱或放涼喫口感都很好。

三、 桂圓枸杞米酒湯

食材： 米酒、清水、桂圓肉、枸杞、紅糖或冰糖（適量，可選）。

做法：

1、鍋中加入清水和米酒（醪糟），大火燒開。

2、加入桂圓肉，轉中小火煮約5分鐘，讓桂圓味道釋放。

3、如果加雞蛋，可將雞蛋打散緩緩淋入鍋中形成蛋花，或者直接打入鍋中煮成荷包蛋。

4、最後加入枸杞，煮1-2分鐘即可（枸杞久煮營養易流失）。

5、根據個人口味加入適量紅糖或冰糖調味。關火出鍋。

夏日食養小貼士：

• 溫熱慢食： 儘量喫溫熱的食物，細嚼慢嚥，減輕脾胃負擔。
• 適度原則： 再好的食物也不宜過量。糯米制品一次不宜喫太多，以免消化不良。紅棗、桂圓糖分較高，血糖偏高者需注意。
• 結合體質： 如果溼熱症狀特別重（如舌苔黃厚膩、大便粘滯），可先側重祛溼（如多喝紅豆薏米水），待溼氣減輕再加強補養。

它們以最日常的姿態，默默修復着被暑氣消耗的精氣神。祝大家胃口好，氣血足，脾胃安，舒心度夏！

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