老祖宗沒騙人！“夏至不補陽，一年都白忙”，這3碗粥趕緊喝起來

俗語說：“夏至不補陽，一年都白忙”。夏至一過，天熱得連蟬鳴都帶着倦意，暑氣裹挾溼氣，蒸得人渾身乏力。可偏偏此時，身體陽氣正需悄然積蓄，爲秋冬打下根基。若此刻疏忽，虛寒乏力怕是要悄悄纏身。

老祖宗用一碗碗溫潤的粥，默默守護着我們的陽氣與健康。這三碗粥，便是夏至後最溫柔的守護者，廚房小白也能輕鬆駕馭，快趁熱喝起來！

一、紅豆薏米紅棗糯米粥：祛溼健脾的“溫柔鄉”

材料：紅小豆50克，薏米30克（炒制過更溫和），紅棗8-10顆（去核），糯米50克，清水適量（喜歡稀一點可多加水），冰糖或紅糖少許。

1. 紅小豆、薏米提前浸泡2小時以上（或隔夜），更易煮爛。

2. 泡好的豆米連同洗淨的糯米、紅棗一起入鍋，加入足量清水。

3. 大火煮沸後轉小火，耐心慢熬約1小時至豆米開花、粥體粘稠。

4. 關火前加入適量冰糖或紅糖，攪勻融化即可。

這一碗粥，是溼氣纏身時的救星！紅豆薏米這對“祛溼黃金搭檔”，遇上溫補益氣的紅棗和滋養脾胃的糯米，祛溼不傷身，溫補不上火。早上喝一碗，脾胃妥帖舒適，整個人彷彿被溫柔包裹着，從裏暖到外，溼氣重的悶倦感一掃而空。

二、綠豆紅豆百合蓮子薏米煮水：安神解暑的“清涼飲”

材料：綠豆30克，紅小豆30克，幹百合10克，蓮子（帶芯）15克，薏米20克（可炒制），芡實15克，茯苓10克，清水1.5-2升。

1. 除茯苓外，所有豆類、薏米、芡實提前浸泡。幹百合、蓮子洗淨即可。

2. 所有材料放入鍋中，加入足量清水。

3. 大火燒開後轉小火，蓋上蓋子（留條小縫防溢），慢煮45分鐘-1小時，即可食用。

心浮氣躁、睡不安穩的夏夜，全靠這碗“神仙水”！綠豆蓮子清心火，百合安神，芡實茯苓健脾胃，紅豆薏米去溼熱。煮出來那清澈微甘的湯水，喝下去像山澗清泉流過心田，瞬間澆滅暑氣帶來的煩躁。尤其睡前來一小碗，連夢都格外安穩香甜，暑熱再難擾清眠。

三、黑豆紫米桂花粥：溫潤滋補的“元氣彈”

材料：黑豆30克，紫米50克，薏米20克（可炒制），芡實15克，幹百合10克，紅棗6-8顆（去核），桂圓肉15克，幹桂花一小撮（最後撒），清水適量，紅糖或冰糖適量。

1. 黑豆、薏米、芡實提前浸泡數小時。紫米、百合洗淨。

2. 泡好的黑豆、薏米、芡實與紫米、百合、紅棗、桂圓肉一同入鍋，加足量水。

3. 大火煮開轉小火，慢熬1-1.5小時，直至黑豆紫米軟爛、粥體濃稠。

4. 加入糖調味，關火。盛入碗中，趁熱撒上那一小撮靈魂幹桂花，香氣瞬間昇華！

這碗粥，專治夏日後半程的虛乏！黑豆補腎、紫米補血、桂圓紅棗溫養氣血，芡實薏米固腎健脾祛溼。一口下去，醇厚紮實的穀物香混合着桂圓紅棗的清甜，最後是桂花那畫龍點睛的幽香。喝完手腳都暖了，精神頭也提起來了，特別適合覺得有點“虛”、精力不濟的時候補一補，妥妥的“深藏功與名”型實力派。

夏至後這二十來天，是老祖宗叮囑我們“偷天陽”的黃金期。當陽光最盛，身體卻最易被溼寒侵擾，一碗溫潤的粥，便是最熨帖的守護。無需昂貴補品，亦不必繁複工序，廚房裏尋常的豆米雜糧，在文火慢熬中悄然釋放滋養力量。在氤氳粥香中，我們喝下的不僅是溫熱與甘甜，更是順應天時的古老智慧，是身體與自然同頻的安然。

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