今天六月初一“半年節”，提醒：4樣不上桌，福氣不進門，要了解
今天是六月初一“半年節”，提醒：4樣不上桌，福氣不進門，要了解
今天是陰曆的六月初一，很多地區將六月初一視爲“過小年”，又稱爲“半年節”、“六月年”或“小過年”。是上半年的一個重要慶祝節點，標誌着一年時間已經過半。在齊魯大地將這個節日稱作“新麥節”，要慶祝慶祝，以祈求莊稼能夠豐收，下半年繼續風調雨順。
這一天除了慶祝外，還流行祭祖、上墳，彰顯着傳統內涵，爲即將開啓的後半年祈禱，希望諸事順利，生活美滿，家人安康。寄託了人們內心的諸多期許，
俗語說“六月初一開好頭、吉祥如意無憂愁”，六月初一相當於大年初一，喫好做對，爲下年的生活祈福禱願。
老話講，六月初一“半年節”，4樣不上桌，福氣不進門。一起學習一下，犒勞上半年辛苦的自己，保佑一家人在下半年平安順遂、幸福安康。
第一樣：餃子大饃
老話講的好“六月初一過小年，家家新麥送雁饃”。新麥已經收割完，少不了“品嚐新麥”的習俗，用新磨的小麥麪粉來“包餃子”蒸大饃（生肖花饃）喫。以此來犒勞自己辛苦耕種勞累了半年的身體
六月初一新麥節（六月年）肯定要喫餃子，喫餃子象徵團圓和豐收。
六月初一喫大饃，用新麥面蒸饃是對豐收的慶祝和感恩，體現了人們對土地和自然的敬畏；另一方面，蒸出的新饃白白胖胖、圓圓滾滾，也寓意着生活的富足、圓滿和蒸蒸日上。
推薦喫，豇豆雞蛋肉餡餃子。夏天的時令蔬菜豇豆，水分多，營養不錯，口感好，搭配雞蛋碎，肉末一起做餡，讓人忍不住一盤接一盤，根本停不下來！
食材：豇豆1把，五花肉1塊，雞蛋3個，蔥， 鹽， 胡椒粉， 蠔油，餃子皮
做法：1新鮮嫩的豇豆清洗，切碎，備用
2五花肉切成肉末， 醃製一下， 加入鹽， 生抽，澱粉，拌均勻
3雞蛋打好，拌均勻， 放進鍋裏炒成雞蛋碎，放進豇豆碎一起
4加入鹽， 生抽，蔥碎，胡椒粉，蠔油，拌均勻
5最後肉末放一起，拌均勻即可
6準備好的餃子皮，包餡就可以了。
第二樣：羊肉
陰曆六月到，三伏天即將不遠了。酷夏喫羊肉，犒勞自己，補養身體的傳統。
這個時候的羊肉叫“伏羊”，即入伏以後的羊肉。入伏前喫羊肉以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣祛除。特別是羊肉湯，“酷夏一碗羊肉湯，不勞醫生幫”。在炎炎夏日起到溫補脾胃、祛溼散寒的作用，符合半年節犒勞自己和祭天的傳統習俗。
推薦喫法，清燉羊肉湯。味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調味品，在補充營養的同時，又無食後上火之慮。
食材：羊肉2斤，生薑， 胡椒粉，蔥
做法：1新鮮羊肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥
2煮沸後，去掉血末，瀝乾水分，備用
3燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮
4煮沸後，轉小火慢燉，讓食材煮爛，湯變成乳白色
5起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
第三樣：大雜燴
大雜燴也叫雜燴菜，雜燴菜是由多種蔬菜和肉類混合烹製而成。六月初一喫大雜燴，菜越多越豐盛，寓意着食材的豐富和生活的豐饒，同時也寄託了對來年莊稼豐收的美好願望。
對於大雜燴的食材，自己可以隨意用。一家人圍着桌子高高興興地喫着大雜燴，透露出對豐收的敬意和對美好生活的嚮往。
食材：肉丸子，火腿，青菜，香菇，鵪鶉蛋，鹽， 胡椒粉，香油， 蔥
做法：1提前準備好肉丸子，熟鵪鶉蛋
2火腿去皮，切塊，青菜清洗，香菇清洗，切好
3鍋里加入清水， 煮沸，加入肉丸子，鵪鶉蛋，香菇，煮沸
4再放進火腿，青菜，香菇丁煮沸即可
5起鍋前，加入一點澱粉勾芡水，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，香油即可。五顏六色，鮮香味濃，既好看又好喫。
第四樣；雞蛋
農曆六月初一半年節，喫雞蛋是一個常見的習俗。雞蛋象徵着團圓和完整，寓意着家庭和睦、生活圓滿，慶祝豐收和祈求好運。
6月是下半年的開始，如果上半年運氣不好的話，這一天喫個雞蛋，寓意是“脫殼”，擺脫黴運，除掉黴氣，從而迎來好運。
再則雞蛋營養也不錯，酷夏喫它，有助於補充體力和精力，強壯身體。
推薦喫法，五香茶葉蛋。雞蛋的香味與茶葉一起融合，好喫美味又滋補身體，很契合“補夏”養生理念。
食材：雞蛋，茶葉，八角、桂皮、香葉、花椒、生薑、鹽、醬油、老抽、糖
做法；1新鮮雞蛋清洗，備用，放進鍋裏用水裏煮熟
2然後撈起輕輕敲碎蛋殼但不要分離，備用
3燉鍋里加入清水，放進茶葉、八角、桂皮、香葉、花椒、生薑、鹽、醬油、老抽和糖，大火煮開
4放進雞蛋，小火煮一會，然後關火來燜雞蛋，讓其入味
5入味的雞蛋，拿出來喫，特別好喫，味道會更加濃郁。
農曆六月初一到，上面這些食物代表着豐收和團圓，寓意着下半年平安健康，傳遞了幸福和喜悅。希望大家根據自己的身體情況，適當食用， 給身體最好的滋補，健康過酷夏。
除了上面的飲食習俗外，陰曆六月初一，一些地方出嫁女兒也要回孃家。體現了對親情的重視和對家庭團聚的渴望。
陰曆六月初一，這一天，人們也燒香祈福，敬獻供品，以此爲家人祈求平安與吉祥。
陰曆六月初一，這一天理髮也要做。剃頭寓意着去除上半年的黴運、病痛和不順，以全新的面貌迎接下半年的生活，期望下半年能夠一切順利，好運連連。
陰曆六月初一，這一天如果太陽好，還可以曬曬自家衣物，討個吉利，防止黴變和蟲蛀。如果這天下雨，就叫“溼龍衣”，意思是連續幾日都可能是連陰天氣。
這些習俗不僅是一種文化傳承，也是人們團聚、感恩和祈願的重要方式。尊重並傳承東方大國的傳統文化，保持傳統文化的特色和魅力，讓這份文化在當代煥發新的活力，讓自己的生活更加和諧而充實。
