炎炎夏日，酷熱難耐，總感覺胃口也被高溫“蒸”沒了？別擔心，這4款超簡單的降溫甜湯來拯救你！0難度製作，讓你輕鬆拿捏清涼與美味。

一、楊梅西米凍：酸甜果香的Q彈交融

楊梅的酸甜與西米的Q彈，在椰奶的懷抱中相遇，帶來清爽的夏日滋味。

- 食材準備：楊梅、西米、白糖、椰奶、白涼粉

- 製作步驟：

1. 煮西米：水沸騰後，倒入西米。期間不時攪拌，防止粘鍋。煮至西米完全透明，撈出過兩遍冷水，瀝乾水分備用，這樣西米口感更Q彈清爽。

2. 做楊梅凍：洗淨的楊梅加300ml水，煮出濃郁顏色後，加入白糖調味。接着倒入30g白涼粉，攪拌均勻並煮開。隨後倒入模具，放涼後凝固成凍，再切成小塊。

3. 組裝：碗中依次放入楊梅凍、西米，倒入椰奶，再點綴上幾顆新鮮楊梅與薄荷葉，一杯楊梅西米凍就完成啦。

二、夢幻蝶豆花阿達子：顏值爆表的漸變清涼

蝶豆花帶來的夢幻藍色，在檸檬汁魔法下變出紫色，與Q彈阿達子組合，美到不捨得喫。

- 食材準備：蝶豆花、木薯澱粉、檸檬汁

- 製作步驟：

1. 煮蝶豆花水：蝶豆花加水煮出藍色，過濾。將濾出的水分爲兩份，一份滴入幾滴檸檬汁，變成浪漫紫色。

2. 揉麪團：分別將兩份45g的蝶豆花水加熱煮開，各倒入50g木薯澱粉，快速攪拌成絮狀，趁熱揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜醒一會兒。

3. 做阿達子：把麪糰搓成長條，切成小塊。水開後下鍋，煮到阿達子浮起，撈出過涼水，增加Q彈口感。

4. 組裝：將阿達子裝碗，加入椰奶、西米，再點綴薄荷葉，漸變顏值絕絕子。

三、火龍果小圓子：清新果香的冰爽彈珠

火龍果的清新，融入Q彈小圓子，搭配椰奶冰塊，解暑又美味。

- 食材準備：火龍果肉（100g）、木薯粉（115g）、糖（10g）

- 製作步驟：

1. 搗火龍果泥：火龍果切塊，搗成泥狀，加入10g糖攪拌均勻，小火煮沸。

2. 揉麪團：趁熱倒入木薯粉，迅速攪拌，揉成光滑不粘手的麪糰。

3. 搓小圓子：麪糰搓成長條，切成小段，搓成小圓球，撒些木薯粉防粘。

4. 煮圓子：水開後放入小圓子，煮至浮起，再煮5分鐘。撈出過涼水，使其更Q彈。最後裝碗，倒入椰奶，加冰塊，清爽解暑。

四、清新薄荷奶凍阿達子：清涼與奶香的完美碰撞

薄荷的清涼、奶凍的絲滑、阿達子的Q彈，組合成夏日清涼王炸。

- 食材準備：牛奶（250ml）、白涼粉（30g）、木薯澱粉、碎冰冰、薄荷糖漿、楊枝甘露果凍、馬蹄爆爆珠

- 製作步驟：

1. 做奶凍：牛奶與30g白涼粉攪勻，小火慢煮並不斷攪拌，防止糊鍋，煮開後倒入模具，加入楊枝甘露果凍攪勻，冷藏或常溫冷卻2小時，切成小塊。

2. 做薄荷阿達子：木薯澱粉中少量多次加入剛煮開的薄荷糖漿水，攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，搓條切塊。水開下鍋，煮到浮起，撈出過涼白開備用。

3. 組裝：碗底鋪冰凍碎冰，放入奶凍、薄荷阿達子、馬蹄爆爆珠，倒入椰奶或牛奶，撒上桂花點綴。

快來試試這4款甜湯，爲夏日帶來一抹清涼，輕鬆解決沒胃口的煩惱！#夏日生活打卡季#​