夏天，這4種青菜是“催屎之王”，女人更要常喫，腸道順暢身體好

夏天的太陽像個大火爐，烤得人渾身冒汗、口乾舌燥。一不留神，火氣蹭蹭往上冒，最惱人的就是——便祕！肚子裏像塞了塊石頭，沉甸甸的，整個人都打不起精神來。別急，大自然早就安排好了“清道夫”，夏天這4種“催屎之王”青菜，簡直就是爲咱們的腸道量身定做的！女人常喫，便便通了，腸道順了，小肚子輕鬆了，臉色都跟着透亮起來！

一、紅薯葉

可別小瞧了這過去常餵豬的葉子！紅薯葉現在可是餐桌上的“綠色黃金”，纖維含量賊拉豐富，像一把溫柔的小刷子，輕輕鬆鬆幫你把腸道里堆積的垃圾“掃”出去，促進蠕動一級棒！關鍵還特別平和，喫了不怕寒涼傷胃。

懶人救星：蒸紅薯葉

1. 備菜：紅薯葉嫩尖洗淨，稍微控幹水分（別太乾）。

2. 裹面：倒點食用油輕輕抓勻，再分次撒入普通麪粉或玉米麪，抓勻到每片葉子都薄薄裹上一層粉，根根分明不粘連。

3. 上鍋蒸：蒸鍋水燒開，鋪上溼屜布，把裹好粉的紅薯葉鬆散地鋪上去，蓋蓋大火蒸5分鐘！

4. 靈魂蘸料：蒸的時候搗點蒜泥，加生抽、香醋、幾滴香油、一點涼白開攪勻。蒸好的紅薯葉蘸着喫，清香軟糯，原汁原味！

二、空心菜

空心菜絕對是夏天的當家菜！脆嫩多汁，清熱效果一流。它富含粗纖維和果膠，能有效軟化便便，刺激腸道加速運動。喫完火鍋燒烤來一盤，腸道立馬舒坦！

快手家常：空心菜炒雞蛋

1. 備菜：空心菜摘成小段洗淨，梗和嫩葉分開。雞蛋2-3個打散，加點鹽和料酒攪勻。

2. 滑蛋： 鍋燒熱油，倒入蛋液快速炒成嫩滑大塊，盛出備用。

3. 炒空心菜：鍋裏再放點油（可加點蒜末爆香），先下空心菜梗大火翻炒十幾秒，再下嫩葉繼續快速翻炒。

4. 混合調味：菜葉變軟後，倒入炒好的雞蛋，加適量鹽、一點點糖提鮮，快速翻炒均勻即可出鍋。綠配黃，好看又好喫！

三、秋葵

秋葵切開那黏黏滑滑的汁液，就是它通便的王牌！這黏液富含水溶性膳食纖維和果膠，能滋潤腸道，軟化乾硬糞便，讓便便順滑“溜”出來。它還富含多種維生素礦物質，營養密度高。

鮮香小炒：秋葵青椒木耳炒蝦仁

1. 備菜：秋葵洗淨去蒂切小段，燒開水加幾滴油和鹽，下秋葵焯燙1分鐘撈出過涼。青椒切塊，木耳泡發洗淨撕小朵。蝦仁用料酒、胡椒粉、澱粉抓醃一下。

2. 滑蝦仁：熱鍋涼油下蝦仁滑炒至變色捲曲，盛出。

3. 合炒：鍋裏留底油，下蒜片爆香，先放青椒和木耳翻炒至斷生，再倒入秋葵和蝦仁快速翻炒。

4. 調味出鍋：淋入少許生抽、蠔油，加適量鹽，快速翻炒均勻即可。口感豐富，滑嫩鮮香！

四、菠菜

菠菜富含膳食纖維，促進腸道蠕動沒話說。更厲害的是它含有豐富的鎂元素，鎂能幫助腸道肌肉放鬆，促進規律排便，對緩解便祕特別有效！菠菜的鐵和葉酸對女性尤其友好。

嫩滑如布丁：菠菜雞蛋羹

1. 處理菠菜：菠菜洗淨，燒開水加幾滴油，下菠菜快速焯燙十幾秒撈出，擠幹水分切碎。

2. 調蛋液：雞蛋打散，加入約1.5倍的溫水（40度左右），加少許鹽充分攪打均勻，用勺子撇去表面泡沫。

3. 混合蒸制：把切碎的菠菜放入耐熱碗底，輕輕倒入過濾好的蛋液（更細膩）。蓋上保鮮膜或扣個盤子。

4. 蒸：蒸鍋水燒開後放入碗，中火蒸10-15分鐘，關火燜2分鐘。取出淋點生抽香油即可。Q彈滑嫩，營養滿分！

這四樣“催屎之王”青菜，簡直就是夏日腸道的守護天使！做法簡單得不能再簡單，蒸一蒸、炒一炒、拌一拌，廚房小白也能輕鬆搞定。別等到肚子脹得難受纔想起它們，從現在開始，輪換着把它們請上餐桌吧！便便通了，小腹平坦了，身體輕盈了，臉蛋紅潤了，心情都跟着美美的。腸道乾淨，人才真正清爽！堅持喫，整個夏天都能舒舒服服、漂漂亮亮地過！

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