今天夏至，記得喫“夏至4寶”，順應時節，爲進入三伏天打好基礎

今天夏至，記得喫“夏至4寶”，順應時節，爲進入三伏打好基礎

24節氣的夏至今天來到，具體時間在，2025年6月21日10點42分13秒，這一天是一年中白晝最長的一天，從這之後，真正的夏季高溫就要來臨，但是雷雨也會增多。因此大家要做好身體的愛護，健康的過酷夏。

老輩人常說“夏至大如年”，做好喫好，順應時節調整飲食，不僅能滿足味蕾，還能讓身體更舒坦，平平安安度過這難熬的苦夏。

夏至到，老傳統要“補夏”，多喫這4樣，“夏至4寶”，順應時節，不會疰夏，爲進入三伏打好基礎。

第一寶：夏至蛋

老話說的好：“夏至喫了蛋，炎炎夏日不會得上疾病。”“夏至喫蛋，石板踩爛”。夏至這一天，家中的老人們會早早起牀，煮一鍋“夏至蛋”給孩子們食用。夏至喫蛋，還寓意着生活的圓滿。

雞蛋中營養高，酷夏適當喫它，能夠迅速補充體力、改善疲勞，提高免疫力。

推薦喫法，紅棗薑絲煮雞蛋。幾種食物一起煮，不僅能祛除體內積累的寒邪溼毒，還能活血補血，滋補身體，養心安神，起到冬病夏治的作用。

食材；雞蛋3個，大棗4個，生薑1塊，紅糖，枸杞

做法：1新鮮的雞蛋清洗，然後放進鍋裏用熱水煮熟，撈起，放入冷水中降溫，剝掉蛋殼備用

2大棗清洗，切片，生薑清洗切絲

3燉鍋里加入清水， 放進大棗， 生薑，大火來煮

4煮沸後，轉小火繼續煮，再放進雞蛋，紅糖，繼續煮

5食材煮爛即可，起鍋前， 加入枸杞，美味提成。

第二寶：夏至面

“冬至餃子夏至面”，夏至到， 要喫麪。“喫過夏至面，一天短一線”。

夏至喫麪，有嘗新的寓意，新豐收的麥子。麪條細細長長，寓意着生活順順當當、長長久久。

夏至喫麪，喫熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，喫熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至喫涼麪，以解暑開胃。不管喫什麼樣的，都是祖輩智慧的延續，也是時代饋贈的甘甜。

推薦喫法，西紅柿雞蛋打滷麪。煮好的麪條搭配滷汁來喫，味道一絕。

食材：西紅柿3個，雞蛋3個，青菜1把，鹽， 生抽，麪條

做法；1西紅柿去皮， 清洗， 切塊

2青菜清洗， 切段，雞蛋打好，放進碗裏，拌均勻

3鍋裏放油，放進雞蛋液，爆香，放進西紅柿塊， 大火翻炒，加入鹽， 生抽，溫水，來煮

4煮沸後， 加入青菜段，雞精，蔥花，撈起，備用

5鍋裏燒熱水，來煮麪條，麪條煮熟後，撈起放碗裏，加入西紅柿雞蛋滷，拌均勻來喫，美味。

第三寶：夏至餛飩

老話說的好，"夏至食餛飩，四時皆安康"，夏至到，喫餛飩是一種習俗。

夏至喫餛飩，不僅承載着人們對美好生活的期許，更蘊含着深厚的文化意義。一方面食用後能破除混沌，帶來智慧與清明。另外寓意着安全健康，讓人們能夠安然度過炎炎夏日。再則象徵着迎接盛夏的來臨，期盼人民安康。

夏至到，無論多忙，都要喫上一碗香噴噴的餛飩，有個好彩頭，代表了人們對美好生活的嚮往。

推薦喫法， 莧菜餡餛飩。搭配莧菜鴨蛋一起做餡，包餛飩來喫，好看又好喫。

食材；紅莧菜2把，鴨蛋2個，餛飩皮，鹽， 生抽，蠔油，五花肉

做法；1嫩的紅莧菜清洗，放進鍋裏用熱水煮一下， 瀝乾水分，切碎

2鴨蛋打進碗裏， 拌均勻，放進鍋裏炒成鴨蛋碎， 放進莧菜碎裏面

3五花肉切碎，燕子一下， 加入鹽，澱粉， 生抽， 拌均勻

4然後把肉末與莧菜鴨蛋碎放一起，加入一點鹽，蠔油，蔥薑末， 拌均勻即可

5準備好的餛飩皮，來包餡即可。

6包好之後，放進鍋裏用熱水煮熟就可以喫了。

第四寶：夏至果

夏至前後是各種時令水果上市的季節，在這些水果裏面，楊梅是最特別的，它是夏至的時令水果，只有短短的15天左右的成熟期。

夏至到，楊梅熟，夏至楊梅滿山紅。“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”。它外表鮮紅，肉質嫩，營養不錯，是果中瑪瑙。適當食用，可以生津止渴、和胃消食，是夏天解暑渴、開胃口之良品。

提醒一點， 楊梅表面多縫隙，容易聚集灰塵，且可能藏有小蟲子。因此在生喫前，最好在清水裏浸泡一會兒，再加鹽浸泡，讓蟲子自己浮出來，這樣喫起來更加的安心。

推薦喫法， 楊梅荔枝飲。搭配荔枝一起煮水來喝，香甜可口。荔枝也是夏天的時令水果。它汁多味甜，營養不錯。酷夏食用它，可以補充因流汗流失的水分，清熱消暑，止渴開胃。

食材：荔枝3個，楊梅4個，冰糖，檸檬半個

做法：1荔枝去皮，清洗， 去裏面的核，備用

2楊梅放水裏浸泡，加入一點麪粉。然後沖洗幾遍

3檸檬切開，去籽，切片

4燉鍋里加入清水，放進荔枝肉， 楊梅，檸檬，大火來煮

5煮沸後，轉小火繼續煮，加入冰糖

6食材煮爛即可，然後放涼，放進冰箱冷凍，喝起來更加美味。夏日必備清涼解暑飲品，非常的不錯。

夏至到，上面這幾種食物，大家可以根據自己的身體，適當食用，順應時節，讓身體在當令風物的滋養下，尋得一份與酷暑共處的從容與平衡，找到一片味蕾的綠洲與身心的清涼，讓身體安然步入長夏光陰。

愛生活，愛陶哥。喜歡美食，熱愛美食，分享美食。一年四季，一日三餐記錄點滴生活。更多精彩的美食文章和視頻歡迎進入主頁觀看。您的鼓勵支持是我前進的動力，感謝您的關注，點贊，收藏，歡迎留言討論。喜歡什麼菜，關注我，下次可以找到我。感恩相遇，感謝陪伴，祝您生活愉快，萬事如意！