夏季易乾燥上火，常喫“敗火菜”，清熱降火潤腸通便
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夏季，熾熱的陽光烘烤大地，空氣彷彿都被點燃，人們極易受到乾燥上火的困擾。喉嚨幹痛、嘴角起泡、大便乾結等症狀紛紛找上門來，着實影響生活質量。不過，大自然爲我們準備了諸多“敗火菜”，常喫這些蔬菜，能清熱降火、潤腸通便，助您清爽度夏。
一、澆汁茄子
1、茄子切成小段，放入清水，食鹽，浸泡十分鐘，防止茄子氧化變黑，再放蒸鍋蒸20分鐘。
2、拍點蒜末，小米椒，蔥花，然後淋上熱油，激發出香味，再放入食鹽，生抽。蒸魚豉油，攪拌均勻後，茄子撕成小條，最後再把料汁澆在茄子上面就可以了。
二、紅燒冬瓜
1、冬瓜切成小塊，再切點蒜薑末，紅椒丁，蔥花。調個料汁，生抽，食鹽，雞精，胡椒粉，蠔油、玉米澱粉，水，攪拌均勻備用。
2、油熱後，把肉丁炒出油脂炒香。下入姜蒜炒香。加入一勺豆瓣醬炒出紅油，然後把冬瓜倒入鍋中，翻炒幾下，開大火燒5分鐘，再下紅椒丁、料汁炒幾下，放入蔥花即可。
三、絲瓜三鮮湯
1、絲瓜切成滾刀塊，白玉菇切成兩半，切點蔥片，薑絲，鍋中打入兩個雞蛋煎熟，下入蔥姜炒出香味。把絲瓜炒熟，加入一大碗開水，水開之後下入白玉菇，雞蛋、瘦肉。
2、然後加入一勺食鹽，雞精，白糖，放點枸杞，絲瓜三鮮湯就做好了。#夏日生活打卡季#
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