“夏至4不喫，病就不找來”，6月21夏至，哪4不喫？應時節樂過夏

#文章新銳創作者認證#“夏至4不喫，病就不找來”，6月21號夏至，哪4不喫？應時節樂過夏

24節氣的夏至即將在6月21號來到，它是二十四節氣的第10個節氣。夏至又稱“夏節”、“夏至節”，這一天白晝時間達到全年最長，一年中正午太陽高度最高的一天。

夏至過後，酷熱時節要來了，溫度高，雨水多，天氣悶熱，因此大家要做好身體的愛護，健康的度過酷夏。

老輩人常說“夏至大如年”，這一天有很多的習俗與飲食習慣，老傳統與講究，蘊含的順應自然、調和陰陽的養生智慧依然具有現實意義。大家應該遵循這些傳統，做好身體的愛護。

老話說，“夏至4不喫，病就不找來”，6月21號夏至，哪4不喫？順應時節，健康養生，一起學習， 給家人朋友最好的愛護。

第一不喫：冰鎮西瓜

夏季來臨，西瓜作爲消暑聖品備受青睞，但是西瓜屬於涼性食物， 儘量少喫，特別是冰涼西瓜儘量不要喫。

西瓜在中醫性味歸經中屬大寒之品，大量進食冰鎮西瓜會導致“寒邪直中”，容易引發腹瀉、食慾不振等症狀。

再則，食用冰西瓜可能誘發胃脹、噯氣等症狀，能導致血糖波動較大，尤其是對糖尿病患者不利。

還有重要的一點，西瓜放置冰鎮後，上面會滋長很多的細菌，危害人體健康。

建議喫苦瓜。“夏喫苦，勝進補”，苦瓜是夏天最好的苦味食物代表，它雖然苦，但是對人體愛護好，不僅能補充營養，還具有清熱去燥的功效，有助於調節身體狀態，幫助人們順利度過炎熱的夏季。

推薦喫法，苦瓜炒雞蛋。一種簡單美味的喫法， 下飯好助手。

食材：苦瓜2根，雞蛋3個，紅椒1個， 蔥薑蒜，鹽，生抽

做法；1新鮮苦瓜清洗， 切開，去掉裏面的瓤與籽，切薄片

2放進水裏浸泡，加入一點食鹽，這樣可以讓苦味減輕

3浸泡一會後，拿出來，瀝乾水分，備用

4雞蛋打好，拌均勻，放進鍋裏用熱油爆香，炒成雞蛋碎，撈起

5鍋裏留一點油，爆香切好的蔥薑蒜，放進苦瓜片，大火翻炒

6食材變軟， 放進切好的紅椒條，翻炒均勻

7起鍋前，加入雞蛋碎，翻炒，加入鹽， 生抽，味美提成。

第二不喫；牛肉

牛肉屬於溫熱性食物，夏天天氣熱， 牛肉儘量少喫或者不喫。

一方面牛肉喫多了，容易上火，可能會加重身體的負擔，影響健康。再則牛肉中的蛋白質含量較高，過量食用會增加消化負擔，引起腹脹、腹痛等不適症狀。其次夏天的牛肉儲存不當就容易腐爛變質，因此需要注意選擇新鮮的牛肉。

建議喫鴨肉。俗話說：“夏季喝鴨湯，四季都健康。”鴨肉是夏天最好的養生肉，它性涼，食用鴨肉能有效緩解高溫帶來的燥熱感。

推薦喫法，冬瓜薏米鴨肉湯。鴨肉燉煮成湯，既能清熱解暑，又能補充水分。重要的一點還可以去溼氣，滋補身體。

食材：鴨肉半隻，冬瓜1塊，薏米1把，鹽， 胡椒粉，蔥，姜，枸杞

做法：1提前用溫水把薏米泡軟，備用

2鴨肉清洗， 切塊， 放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾水分

3冬瓜清洗，皮保留，切塊

4燉鍋里加入溫水，放進鴨肉塊，加入薑片， 大火來煮

5煮沸後，轉中火來煮一會，然後加入薏米，冬瓜塊， 小火繼續燉煮

6食材煮爛即可，起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 枸杞，蔥花即可。

第三不喫：辛辣油膩食物

夏至過後天氣炎熱， 辛辣油膩食物儘量少喫或者不喫。

一方面這些食物食用後會加重體內的火氣，導致口乾舌燥、咽喉腫痛、便祕等症狀。再則這些食物會刺激腸胃，引起腸胃不適、消化不良、胃痛、腹瀉等問題。

還有這些食物會使血液中的膽固醇、甘油三酯等脂質成分升高，影響心血管健康，增加患心血管疾病的風險，危害人體健康。

在夏至期間，飲食儘量選擇清淡易消化的食物，避免喫辛辣油膩食物，保持身體的清爽和健康。

建議喫綠豆。綠豆是夏季的時令食物，個頭小， 但是營養高，對人體愛護極好。適當食用，可以清熱解暑解毒，幫助消化，改善便祕，保護肝臟健康，補充身體所需營養。

推薦喫法， 綠豆湯。搭配其它食物一起煮湯喝，是一種傳統的夏季食品，具有清涼解暑和易於消化的特性，人人喜歡喝。

食材：綠豆，百合，蓮子， 銀耳，冰糖，枸杞

做法：1提前用溫水把綠豆泡軟，這樣可以煮爛

2銀耳用溫水泡發，清洗， 撕片，蓮子百合清洗備用。

3燉鍋里加入清水， 放進綠豆，銀耳，蓮子，大火來煮

4煮沸後，轉小火繼續煮， 食材煮爛，銀耳裏面的膠質煮出來

5起鍋前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

第四不喫：隔夜食物

夏季炎熱，飲食上要注意，隔夜食物儘量不喫。

一方面隔夜食物裏面會亞硝酸鹽含量大幅增加，食用後極易導致食物中毒，給身體健康帶來嚴重威脅。另外隔夜食物，裏面細菌和病毒繁殖，危害人體腸道健康。再則隔夜食物營養流失的多，口感也不好。

夏天常見的隔夜食物，涼拌菜與生食類，綠葉蔬菜，海鮮水產，豆製品，切分水果，高糖飲品等。

對於夏天的食物，牢記“量出爲入”原則，根據食用人數合理製備，既避免浪費又保障健康。如果要食用，一定要徹底加熱剩餘食物。

建議喫夏至面。夏至到，要喫麪。夏天天氣熱，“一碗麪下肚，暑氣消大半”。夏至喫麪是一種習俗，寓意着日子順順當當、長長久久。喫過“夏至面”，白天就越來越短，每天做針線活，用的線也一天比一天少。喫上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。

推薦喫法，西紅柿雞蛋麪。老話說，“夏至喫了蛋，熱天不疰夏”。西紅柿搭配雞蛋一起做滷，搭配麪條來喫，口感不錯，營養豐富。

食材：雞蛋3個，西紅柿3個，蔥，上海青1把，鹽，生抽，麪條

做法：1西紅柿去皮， 切塊，青菜清洗，切段

2雞蛋打好， 拌均勻， 放進鍋裏用熱油炒成雞蛋碎，撈起

3鍋裏留一點油，放進西紅柿塊， 翻炒，食材變軟，放進雞蛋碎，倒進青菜段，翻炒均勻，加入溫水來煮沸

4起鍋前， 加入鹽， 生抽，蔥花即可，備用

5鍋裏燒熱水，來煮麪條，麪條煮熟，撈起放進碗裏，加入西紅柿雞蛋青菜，拌均勻來喫即可。

夏至到，上面這些食物，充分考慮了夏季人體的特點和需要，以及飲食對於身體健康的影響。大家根據自己額身體情況，適當食用，維持身體的清爽和健康，在夏至這個特殊的節氣裏，關注自己的飲食，保護身體的健康！