夏天，這3種青菜是“催屎之王”，中老年人要多喫，便便會超順暢

導讀：每年夏天，正是便祕的高峯期，因爲在炎熱的夏天，大家喫的冷飲較多，加上喫的食物比較雜，就很容易導致便祕，如果經常便祕，不僅人的皮膚會變差，而且食慾也會開始變差，所以在每年夏天，大家一定要多喫一些有助於排便的食物，從而使身體更健康。比如在每年夏天，有很多蔬菜都具有排便的功效，特別是我今天給大家推薦的這3種蔬菜，它們被譽爲“催屎之王”，中老年人要多喫，便便會超順暢！

第一種：芝麻苗

每年6-7月份，正是喫芝麻苗的時候，大家可別小瞧芝麻苗，我小時候便祕時常喫，喫完後適當運動一下，就可以排便了，現在才知道，芝麻苗中含少許芥子油苷，它可以刺激腸道蠕動，加快排便。在夏天我最喜歡涼拌芝麻葉喫，這樣做着喫更清爽。

【食材準備】：芝麻苗250克、香油、蒜末、陳醋、雞精、幹辣椒、食鹽適量。

【製作方法】：

第一步：首先將芝麻葉擇乾淨，然後再把芝麻葉放入淡鹽水中浸泡10分鐘，時間到後，將芝麻葉撈出，再用自來水沖洗乾淨。

第二步：鍋中放入適量水，等水煮沸後，將芝麻葉和3滴油放入鍋中，大火將芝麻葉焯水半分鐘後撈出，然後立即過涼水，等芝麻葉完全冷卻後撈出，瀝乾芝麻葉表面的水。

第三步：將香油、食鹽、陳醋、雞精全部放入芝麻葉中攪拌均勻，然後把切好的蒜末、剪好的幹辣椒放入芝麻葉表面，接着淋上一勺滾沸的熱油，激發出它們的香味即可食用。

第二種：龍鬚菜

龍鬚菜是南北方很多人都愛喫的一種蔬菜，和其他蔬菜相比，它是一種喫着特別脆香的蔬菜，不知道喫什麼蔬菜時，我總會買上一盤龍鬚菜炒着菜。而龍鬚菜中含有豐富的粗纖維，適當多喫一些龍鬚菜，可以加速腸道蠕動，從而使便便更順利排出。比如我今天分享的爆炒龍鬚菜，就是它最好喫的做法之一。

【食材準備】：龍鬚菜300克、蒜末10克、幹辣椒3克、蠔油、食鹽、豬油、雞精適量。

【製作方法】：

第一步：首先將龍鬚菜表面的皮剝的扔掉，因爲這個皮上的刺比較多，不去除，喫着不爽口，然後將剝好的龍鬚菜掰成4-5釐米的小段，接着再用自來水將龍鬚菜沖洗乾淨。

第二步：鍋中放入一勺豬油，等油燒熱後，把蒜末、幹辣椒全部放入鍋中爆香，接着再把龍鬚菜和半勺水放入鍋中，大火將龍鬚菜炒的斷生。

第三步：將少許食鹽、蠔油、雞精全部放入鍋中，繼續大火炒半分鐘即可起鍋食用。

第三種：蘿蔔苗

蘿蔔苗是非常好喫的一種蔬菜，也特別適合夏天喫，因爲蘿蔔菜有淡淡的苦味，加上蘿蔔葉也含有豐富的粗纖維，在夏天多喫蘿蔔苗，不僅可以清熱解暑，而且還能幫助身體排出體內多餘的宿便。

【食材準備】：蘿蔔苗300克、蒜末10克、蠔油、食鹽、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：把蘿蔔苗的老根和黃葉全部都摘的扔掉，如果是比較嫩的根，大家可以選擇保留，然後再用自來水將蘿蔔苗沖洗乾淨。

第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到7成熱後，將蒜末放入鍋中炒七八秒後，然後再把蘿蔔苗放入鍋中，大火將蘿蔔苗炒的斷生。

第三步：將準備的少許蠔油、食用全部都放入鍋中，簡單翻炒幾下即可起鍋食用。

夏天，“芝麻苗、龍鬚菜、蘿蔔苗”這3種青菜是“催屎之王”，中老年人要多喫，便便會超順暢！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。