溼氣最怕4道菜，天熱要多喫，溼氣沒了脾胃好了，一覺睡到自然醒

導讀：“溼氣不除，百病纏身”，每年夏天，最讓大家頭疼的就是“溼氣”，如果大家在夏天經常出現“頭腦昏沉、食慾不振、口黏口臭、關節不適、排泄異常”等症狀，可能和體內溼氣重有一定的關係，如果不及時排出體內的溼氣，等天冷後，免疫力只會越來越低，所以懂得養生的人，每年從6月開始，一直到三伏天結束，都在積極的去除體內的溼氣。而要想祛溼，除了要保持良好的生活習慣，更重要的是在日常飲食中，要多喫一些能去除體內溼氣的食物。比如我今天給大家介紹的這4道菜，天熱後多喫，溼氣沒了，脾胃好了，能使我們一覺睡到自然醒！

第一道：潮汕秋瓜烙

秋瓜就是我們常喫的絲瓜，它是一種藥食同源的蔬菜，特別是在沿海等溼氣重的地方，秋瓜是每天都要喫的蔬菜，因爲秋瓜具有很好的“清熱、利溼、通絡、美容”等功效，而今天我推薦的潮汕秋瓜烙，是絲瓜最爲鮮美的喫法，如果沒有喫過的，一定要做給家人喫。

【食材準備】：秋瓜1條、雞蛋1-2個、地瓜粉、蝦仁、花生仁、蔥花、胡椒粉、食鹽、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：首先將秋瓜削皮後沖洗乾淨，然後把秋瓜切成如下圖所示的細絲備用。

第二步：將秋瓜、雞蛋、地瓜粉、蝦仁、花生仁、胡椒粉、食鹽、蔥花全部都放入盆中，然後快速攪拌一下，將它們攪拌成麪糊備用。

第三步：鍋中放入適量油，等油燒到溫熱後，將攪拌的麪糊放入鍋中，中大火將一面煎成淺黃色後，再把另一面也煎成淺黃色即可食用。

第二道：甜腸炒嫩蓮米

每年夏天，正是蓮米大量上市的時候，而蓮米是一種祛溼、助眠、強免疫的食物，最適合在夏季多喫，而今天我分享給大家的“甜腸炒嫩蓮米”，是我們當地一道特色菜，炒上一盤，在夏天拌粥或者拌米飯喫，都非常開胃。

【食材準備】：蓮蓬米250克、甜腸40克、杭椒15克、薑末、食鹽、食用油適量。

【製作方法】：

第一步：把準備的蓮米沖洗乾淨，然後將小甜腸切成0.5釐米的小段，接着將杭椒洗淨後也切成小段備用。

第二步：鍋中放入適量油，然後把小甜腸放入鍋中，中大火將甜腸炒的表面有點焦即可起鍋。

第三步：然後再把薑末、蓮蓬米全部放入鍋中，大火將蓮蓬炒半分鐘後，再把食鹽放入鍋中，繼續炒半分鐘。

第四步：等蓮蓬米炒的斷生後，最後再將少許的甜腸放入鍋中，繼續炒七八下即可起鍋食用。

第三道：紫蘇泡仔姜

冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方，每年入夏後，我們村的老人都會去地裏挖一些仔姜，然後用紫蘇把它們泡起來，每天飯前喫2-3片，據說可以有效的去除體內的溼氣，這麼多年，我都堅持喫紫蘇泡仔姜，感覺喫完後，身體真的比較舒服。

【食材準備】：仔姜500克、紫蘇100克、米醋500ml、冰糖、清水適量。

【製作方法】：

第一步：將仔姜和紫蘇全部都沖洗乾淨，然後把仔姜切成0.3釐米厚的薄片備用，如果紫蘇葉片比較大，可以將紫蘇葉對半切開。

第二步：鍋中放入適量水，然後將紫蘇放入鍋中，大火將水煮開後，將米醋、冰糖全部放入鍋中，大火煎水煮沸後放涼備用。

第三步：準備一個乾淨的玻璃瓶，將仔姜和放涼的紫蘇水全部放入瓶中，然後將仔姜密封好，耐心等待24小時即可食用。

第四道：橙汁山藥

脾爲生溼之源，因爲溼氣重的根本原因是脾虛，無法運化水液嗎，所以在夏天，我們還要適當喫一些健脾的食物，而山藥就是最常見、健脾效果最好的食物，在夏天，搭配的酸甜口的橙汁一起炒，家裏不愛喫山藥的小孩，都搶着喫呢！

【食材準備】：山藥300克、澱粉20克、食鹽、橙汁、黑芝麻適量。

【製作方法】：

第一步：將山藥削皮後沖洗乾淨，然後用狼牙土豆刀，斜着將山藥切成0.5釐米厚的片狀，儘量切厚一點，這樣才能使山藥喫着更有口感。

第二步：鍋中放入適量水，等水煮沸後，將山藥放入鍋中焯水1分鐘後撈出，然後過涼水，等山藥完全冷卻後撈出，瀝乾其表面水分後，將少許食鹽、澱粉撒到山藥表面拌勻。

第三步：鍋中放入適量油，等油溫燒到6成熱後，將山藥放入鍋中，大火將山藥煎2分鐘左右，直到將山藥表面炸成淺黃色。

第四步：鍋中留少許底油，等鍋燒熱後，將橙汁放入鍋中，大火將橙汁炒成黏稠狀後，最後把炸好的山藥放入鍋中炒勻，撒上幾顆黑芝麻即可起鍋食用。

“潮汕秋瓜烙、甜腸炒嫩蓮米、紫蘇泡仔姜、橙汁山藥”溼氣最怕的4道菜，天熱要多喫，溼氣沒了脾胃好了，一覺睡到自然醒！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。