孩子學習用眼頻繁，護眼刻不容緩。多喫富含葉黃素的“護眼菜”，能爲雙眼撐起“保護傘”，助力明目護眼。

一、胡蘿蔔——推薦做法：胡蘿蔔炒雞蛋

胡蘿蔔中富含維生素A和胡蘿蔔素，多喫胡蘿蔔可以補充眼睛所需的營養物質，有助保護眼睛。

1、把胡蘿蔔切成粗絲，放入鹽翻拌均勻，殺出多餘的水分。青蒜苗兩根切成小段，再切點蔥花，雞蛋打入盆中，放入少許食鹽，料酒，水澱粉，然後用筷子攪拌均勻。

2、油熱後，倒入雞蛋液。煎成大小均勻的塊。炒至雞蛋表面稍微焦黃，另起鍋放入大蔥炒出香味，接着下入胡蘿蔔絲炒至發軟，接着放入生抽、蠔油，炒出醬香味。然後倒入青蒜苗段和雞蛋，翻炒均勻，炒出香味。胡蘿蔔炒雞蛋就做好了。

二、南瓜——推薦做法：南瓜蒸排骨

南瓜有緩解眼睛疲勞的作用，建議家長多給孩子喫。

1、排骨剁成小塊，加溫水浸泡20分鐘，泡出排骨裏面的血水，再用手攥幹。然後準備一個碗，加多一點的蒜末，澆上熱油，激發出香味，再加兩勺生抽、一勺蠔油以及鹽和糖攪勻。淋在排骨上，再加一勺玉米澱粉，抓拌均勻，醃製20分鐘，讓排骨徹底入味。

2、南瓜不要去皮，洗筋去瓤，切成小塊，碼成一個圓形，中間放上醃好的排骨。鍋裏燒水，上氣放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，撒上蔥花，好喫的南瓜蒸排骨就做好了。

三、玉米——推薦做法：蝦仁玉米粒

玉米富含天然葉黃素，保護眼睛抗氧化，越喫越健康。

1、玉米粒、豌豆粒清洗乾淨，蝦仁洗淨，切點胡蘿蔔丁，青紅椒粒，蔥花、薑末備用。

2、鍋內燒水，加入少許食鹽和植物油，放入玉米粒、豌豆粒煮3分鐘，再倒入蝦仁煮30秒，控水備用。

3、鍋內燒油，倒入蔥姜、青紅椒爆香，放入胡蘿蔔丁炒至斷生，把蝦仁和玉米粒、豌豆粒倒入鍋中炒香以後，從鍋邊淋入少許清水，加入食鹽，雞精，胡椒粉，轉大火翻炒入味以後，淋入一點香油，翻勻後即可。#夏日生活打卡季#​