夏天，三個豆子一起煮，溼氣跑了，脾胃好了，現在喝正當時！

夏天一到，人就跟蔫兒了的花似的。太陽明晃晃地掛在天上，像個巨大的烤燈，出門走兩步，汗珠子就跟不要錢似的往下淌，後背衣服黏糊糊地貼在身上，那感覺，別提多難受了。

嘴巴也跟着鬧脾氣。平時饞得不行的大魚大肉，這會兒看着就膩歪，感覺胃裏沉甸甸的，一點兒也提不起興趣。冰棍兒、冰奶茶倒是來者不拒，咕咚咕咚灌下去，涼氣兒順着喉嚨滑下去，那叫一個爽！可爽勁兒一過，完了，肚子裏就跟揣了個小冰坨子似的，涼颼颼、沉甸甸，有時候還隱隱地不太舒服。再或者，就是啥也不想喫，看着一桌子菜，愣是提不起半點食慾，好像胃口被這燥熱的天氣給“蒸”沒了。老輩人常說：夏天煮豆湯，勝過喝藥方。簡簡單單三個豆子湊一鍋，竟能安撫這被暑氣攪得七葷八素的脾胃。

這碗豆湯，就是專爲夏天這蔫蔫的胃口準備的！那今天，咱就聊聊這碗三豆湯，再順帶分享一個內容更豐富的八寶豆粥，都是簡單好做的家常味道，廚房小白也能輕鬆搞定，給這個夏天添點不一樣的“清涼”慰藉。

食譜一：三豆湯——清爽解膩小能手

食材備起來順手得很：一小把紅豆、一小把綠豆、一小把黑豆，再來一小塊冬瓜，冰糖看心情抓一小把。

做法也簡單得不像話：豆子們淘洗乾淨，一股腦倒進鍋裏，加足清水。大火催開，轉小火慢熬，讓它們在水裏舒舒服服泡個澡，煮到豆子軟糯開花，大約半個鐘頭，別管它，該幹嘛幹嘛去。

冬瓜削皮切小塊，在湯快煮好的最後十來分鐘丟進去。冬瓜煮得透明軟嫩時，撒幾粒冰糖進去攪和勻，看着糖粒化開，關火就成。

綠豆湯喝多了胃裏發涼？三豆湯可不會。這湯溫溫和和，帶着豆子天然的清甜，冬瓜又悄悄吸走了油膩感，喝下去從喉嚨一路熨帖到胃裏，是那種不會鬧脾氣的舒服。

食譜二：八寶豆粥——豐盛甜蜜的慰藉

若覺得三豆湯過於素淨，那就試試這碗內容豐富的八寶豆粥吧：紅豆、黑豆、花生、薏米打底，再加點百合、幾顆紅棗、一小塊冰糖。

紅豆黑豆花生薏米先用水泡上個把小時，煮起來更省火省心。泡好的豆子和米倒進鍋，添足水，開火煮沸後轉小火慢熬。豆子們性子慢，需要足夠的耐心。熬到它們軟爛開花，粥湯濃稠，香氣四溢時，把掰開的紅棗（記得去核）、撕成小片的百合丟進去，再煮個十來分鐘就好。最後撒點冰糖，攪和到融化，這碗溫潤厚實的甜粥就成了。

紅棗的甜、百合的清香、豆子們的軟糯，都化在稠稠的湯水裏。喝一口，舌尖上踏實的滿足感蔓延開來，飽腹又踏實，脾胃彷彿被溫柔地托住了。

豆子們樸實無華，卻最懂夏日的脾胃。黏糊糊的汗，沒着沒落的胃口，一碗豆湯下肚，便穩穩當當落了地。

窗外蟬聲嘶鳴，廚房裏小火慢燉，豆子在鍋裏咕嘟咕嘟低語，空氣裏瀰漫着清甜的香氣——這何嘗不是夏日的另一種清涼？窗邊晾着一碗紅綠黑交織的豆湯，或是溫潤的八寶粥，拿小勺輕輕攪動，暑氣也彷彿被攪散了。三豆熬煮，只待今夏。這碗豆湯，便是對夏天最妥帖的問候。