盛夏時節，持續高溫讓身體頻繁出汗，大量鉀元素也隨之流失。俗話說“藥補不如食補”，餐桌上常見的西紅柿、紫菜、南瓜都是補鉀“高手”。助你補足鉀元素，告別倦怠，元氣滿滿過夏天！

西紅柿炒雞蛋——酸甜爆汁，一口喚醒食慾

西紅柿富含鉀、番茄紅素和維生素C，雞蛋提供優質蛋白，二者炒制後酸甜鮮香，是老少皆宜的補鉀神器，還能開胃下飯。

食材：西紅柿2個、雞蛋3個、蔥花少許、鹽2小勺、白糖1小勺、食用油適量

做法：

1. 西紅柿頂部劃十字，開水燙1分鐘後去皮切塊；雞蛋打入碗中，加1小勺鹽攪散。

2. 熱鍋倒油，油熱後倒入蛋液，炒至蓬鬆盛出。

3. 鍋中留底油，放入蔥花爆香，加入西紅柿翻炒出汁，加白糖和1小勺鹽調味。

4. 倒入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻，讓雞蛋裹滿醬汁即可出鍋。

紫菜湯——鮮味炸彈，快速補水補鉀

紫菜堪稱“鉀元素寶庫”，每100克含鉀量高達1796毫克！搭配雞蛋或蝦皮煮湯，5分鐘上桌，鮮掉眉毛的同時快速補充流失的電解質。

食材：幹紫菜1把、雞蛋1個、蝦皮1小把、蔥花、香油、生抽、鹽、白胡椒粉適量

做法：

1. 紫菜用清水泡發，洗淨瀝乾；雞蛋打散備用；蝦皮沖洗乾淨。

2. 鍋中加適量清水，放入蝦皮，大火煮沸。

3. 倒入紫菜煮1分鐘，淋入雞蛋液，待蛋液凝固後輕輕攪動。

4. 加1勺生抽、適量鹽、白胡椒粉調味，撒蔥花，滴幾滴香油即可。

南瓜小米粥——香甜綿密，補鉀又養胃

南瓜富含鉀、膳食纖維和β-胡蘿蔔素，搭配養胃的小米熬粥，細膩香甜，既能補充流失的鉀元素，又能安撫被冷飲刺激的腸胃。

食材：南瓜200克、小米100克、清水800毫升、冰糖（可選）

做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成小塊；小米淘洗乾淨。

2. 將南瓜和小米放入鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火。

3. 期間不時攪拌防粘鍋，煮30-40分鐘至食材軟爛。

4. 喜歡甜味可加適量冰糖，攪拌至融化即可。

高溫酷暑的夏天，別讓身體悄悄“缺鉀”！用這三道簡單快手的家常菜，在享受美味的同時，爲身體及時“充電”，告別夏日倦怠，以充沛活力擁抱燦爛盛夏！#夏日生活打卡季#​