夏天喫桃子的理由不用多，這1個就夠了！簡單一蒸，作用意想不到

導語：夏天喫桃子的理由不用多，這1個就夠了！簡單上鍋一蒸，作用意想不到！

在這熱情似火的夏天，有一種美味水果可千萬別錯過，那就是桃子！在我國的傳統文化裏，桃子有着“壽桃”的美譽，象徵着吉祥、長壽。它外形圓潤可愛，色澤粉嫩誘人，光是看着就讓人心情愉悅。咬上一口，汁水四溢，清甜的味道在口腔中散開，彷彿把整個夏天的甜蜜都鎖在了這小小的果實裏。

桃子的品種繁多，常見的有毛桃、黃桃、油桃、水蜜桃、蟠桃等等，據《隨息居飲食譜》記載：“桃子性溫味甘，生津解渴，桃子散發的香氣可以調暢氣機”；《詩經•魏風》中也有記載：“園有桃，其實之餚”；古書記載：桃子“補血活血、生津滌熱，令人肥健，好顏色”。

桃子不僅味道鮮美，而且營養價值也不容小覷。它富含富含蘋果酸等有機酸，可以刺激消化液的分泌，起到健脾開胃的作用；它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、糖和鈣、磷、鐵等微量元素，有利於利尿通便、保護血管、改善貧血等功效。

桃子的喫法也是多種多樣的，可以直接作爲水果食用，一股清香又恰到好處的甜蜜汁水便會一湧而出，在口中瀰漫開來，入口的桃肉滑潤不留渣滓，甜津津的口感讓人回味無窮，真的是難得的夏令佳品；也可以做成桃子罐頭食用，那甜蜜的滋味，瞬間就能讓心情變好，彷彿所有的病痛都被拋到了九霄雲外。當然，我家最愛喫的做法就是蒸桃子，好處真的意想不到！

【蒸桃子的好處】生桃子中的果酸和膳食纖維可能會對腸胃造成一定的刺激，喫多了容易引起腸胃不適。然而，經過蒸煮之後，桃子的質地變得更加軟糯，其中的營養成分也更容易被人體吸收。同時，蒸煮還能中和一部分果酸，減輕對腸胃的刺激。老人和小孩的腸胃功能相對較弱，喫蒸桃子既可以享受桃子的美味，又不用擔心腸胃負擔過重。

【蒸桃子的幾種做法】

1、銀耳蒸桃子：大多數桃子都有桃毛，因此用鹽水將桃子表面搓洗乾淨，去除絨毛和雜質。然後，把桃子去核切成小塊，放入碗中，接着加入銀耳、枸杞和冰糖適量，再加入一點清水，上鍋蒸30分鐘即可。

2、酒釀蒸桃子：桃子用鹽搓洗後沖洗乾淨，然後去核切成小塊放入碗中，接着，在碗中加入適量的冰糖和清水，冰糖的量可以根據個人口味來調整，如果喜歡更甜一些，可以多放一點。最後，將碗放入蒸鍋中，用大火燒開後轉中火蒸20 - 30分鐘，直到桃子變得軟爛。關火後加入適量的酒釀和枸杞，再燜3分鐘左右即可享受美食。

蒸熟的桃子不但色澤鮮豔，而且散發着誘人的香氣。輕輕嘗上一口，桃子的香甜與冰糖的醇厚完美融合，口感軟糯香甜，讓人回味無窮。而且，蒸桃子還有一定的養生功效。它具有潤肺止咳的作用，在乾燥的夏天，多喫一些蒸桃子可以滋潤肺部，緩解咳嗽症狀。此外，它還能促進消化，增強食慾，對於食慾不振的人來說，是一道不可多得的美食。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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